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10.07.2006, 07:11
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| Forum-Profi Meine Bilder: 1  Diätart: Atkins... was sonst :D Größe: 186 Gewicht: siehe DiätTicker Ziel-Gewicht: k.A. hauptsache 10%KFA Ort: NiederÖsterreich Registriert seit: 14.06.2006
Beiträge: 156
| Käsefondue ?Hat jemand Ahnung wie ein Käsefondue funktioniert, bei mir trennt sich das Fett immer vom Käse (sehr schnell - drehe auch ziemlich voll auf  )Kann mir das jemand erklären oder sagen bei welcher Temperatur das nicht so geschieht
__________________ mfg  Phantasie ist wichter als Wissen, denn Wissen ist begrenzt! -- Einstein --  |
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10.07.2006, 07:24
| #2 |
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Beiträge: n/a
| Käsefondue ? Das ist normal .... musst du rühren rühren rühren ...während dem Essen rührt man ja dann eh mit Spieß und dem Brot (???) drin rum .... öhm oder ißt du während Atkins den Käse ohne das Brot *grübel Damit der Käse besser schmilzt und schön flüssig wird mach ich immer Weißwein rein .........aber Auswirkung auf die Käse-Fett-Trennung hat das nicht. Hmmm vielleicht weiß jemand anders mehr. Würd mich aber echt interessieren wie du das ißt, ob mit oder ohne Brot. Kommt man da auch nicht sofort über die erlaubten 120g Käse ? ....*Fragen über Fragen .... |
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10.07.2006, 07:48
| #3 |
| Ehren-Mitglied  Meine Bilder: 7 Diätart: LowCarb Ort: Queen of Hanse Registriert seit: 29.05.2006
Beiträge: 2.020
| Käsefondue ? a. es muss spezieller Käse sein. b. es darf nicht zu heiß sein, gerade ebenso dass der Käse weich wird, schmelzt aber nicht.
__________________ It's not, how good you are. It's how good you want to be! © Paul Arden diary | statistics Pflichtlektüren: 1. Wieso mann essen soll; 2. Zucker Teil I, Teil II; 3. Atkins-Diät Phase I - was ist erlaubt? 4. FAQ |
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10.07.2006, 08:06
| #4 |
| Forum-Profi Meine Bilder: 1 Diätart: Atkins... was sonst :D Größe: 186 Gewicht: siehe DiätTicker Ziel-Gewicht: k.A. hauptsache 10%KFA Ort: NiederÖsterreich Registriert seit: 14.06.2006
Beiträge: 156
| Käsefondue ? UHH 120g Käse ... Ich nehme ca. 100-110g Käse in ein schüsselchen gg?   dann stell ich das Ding in den Offen und inzwischen mach ich mir ein Steak... entweder rübergießen oder eintunken k.A. ------ jedoch bei wie viel Grad wird Käse weich ohne sich von Fett zu trennen???
__________________ mfg Phantasie ist wichter als Wissen, denn Wissen ist begrenzt! -- Einstein -- |
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10.07.2006, 08:13
| #5 |
| Ehren-Mitglied Meine Bilder: 7 Diätart: LowCarb Ort: Queen of Hanse Registriert seit: 29.05.2006
Beiträge: 2.020
| Käsefondue ? Das musst Du selber ausprobieren. Normalerweise wird ja Fondue mit Milch, Wein und Stärke gemacht. Und nicht im Backoffen, sondern im Topf auf dem Herd. Du kannst vielleicht statt Milch Sojamilch (oder Sahne) nehmen, und statt Stärke - Guarkernmehl. Und Temperatur muss langsam steigern bis zum richtigen köcheln. Und mischen, mischen mischen...
__________________ It's not, how good you are. It's how good you want to be! © Paul Arden diary | statistics Pflichtlektüren: 1. Wieso mann essen soll; 2. Zucker Teil I, Teil II; 3. Atkins-Diät Phase I - was ist erlaubt? 4. FAQ |
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10.07.2006, 08:21
| #6 |
| Forum-Profi Meine Bilder: 1 Diätart: Atkins... was sonst :D Größe: 186 Gewicht: siehe DiätTicker Ziel-Gewicht: k.A. hauptsache 10%KFA Ort: NiederÖsterreich Registriert seit: 14.06.2006
Beiträge: 156
| Käsefondue ? Hab scho was gfunden... Man nehme eine Zehe Knoblauch und bestreiche damit die Innenpfanne, dann den Käse reiben und laaaaanggsamm warm werden lassen und immer in 8-ter Richtung rühren dann mit ein bisschen Weißwein dazu und servieren uiui ----- Was soll ich nur mit dem Weißwein machen??
__________________ mfg Phantasie ist wichter als Wissen, denn Wissen ist begrenzt! -- Einstein -- |
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10.07.2006, 17:53
| #7 |
| Ehren-Mitglied  Diätart: Ketogen freestyle Größe: 172 Gewicht: wird weniger Körperfett: eindeutig zu viel Ziel-Gewicht: vom LKW zum Kombi Alter: 54 Ort: bei München Registriert seit: 05.02.2006
Beiträge: 1.932
| Käsefondue ? Noch besser wirds mit nem Schuß Kirschwasser drin.
__________________ Wer will, findet einen Weg, wer nicht will, findet eine Ausrede.(Josef Stocker) 11.6.06: Mit 111,8 Kg Wiedereinstieg nach Abnahme von 118,6 Kg auf 110 Kg und anschließendem Rumprobieren mit LC,niedrigstes Gewicht Anfang 2007 81,3 Kg. |
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10.07.2006, 18:46
| #8 |
| Ehren-Mitglied  Diätart: low carb Größe: 173 Alter: 53 Registriert seit: 31.01.2005
Beiträge: 1.673
| Käsefondue ? Käsefondue....lecker. Ich kaufe meines entweder in der Schweiz oder... hüstel... bei Aldi (gar nicht so übel). Und statt Brot nehme ich Fleisch oder Gemüse um den Käse aufzutunken.... Herzlich Monika |
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11.07.2006, 13:35
| #9 |
| Ehren-Mitglied  Meine Bilder: 36 Diätart: Atkins Ph. 3 / LOGI Größe: 170 Gewicht: 125>> 117>> 86,4 Ziel-Gewicht: 65 - 70 Kg Alter: 27 Ort: Schweiz Registriert seit: 30.03.2006
Beiträge: 4.856
| Käsefondue ? Käsefondue braucht keinen Weisswein drin, der ist nur für der Geschmack, im übrigen verflüchtigt sich der Alkohol, beim kochen. Ach ja und das Geheimnis wurde ja schon gelüftet - rüüüüüüüüüüüüüühren |
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12.07.2006, 10:37
| #10 |
| Eroberer/in  Diätart: atkins Größe: 168 Gewicht: 68 Körperfett: 31 Ziel-Gewicht: 60 Ort: bei kölle ;o) Registriert seit: 26.06.2006
Beiträge: 68
| Käsefondue ? hab auch noch was beizutragen ;o)) wenn man familie hat die auch gerne geschmolzenen käse mögen: ofenkäse von rougette!! enthält ca.300g und schmeckt mit vorher angebratenen puten oder schweinefilet streifen oberläääggggaaaaaa ;o)) aber vorsicht!......ist so lecker, das man ihn auf jeden fall noch mit ein, zwei personen essen sollte, ansonsten isst man schnell zu viel ;o)
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