Eisbergsalat

LaChey · 09.02.2012, 20:27

Hallo

,

nochmal komme ich mit einer Frage daher und hoffe auf eine Aufklärung, denn ich bin etwas verwirrt. Ich arbeite mit dem Buch "Die aktuelle Atkins Diät" und dort steht in der Gemüsetabelle:

1 Tasse Eisbergsalat hat 0,2 KH

nun ich esse ca 4 Tassen pro Mahlzeit davon, d. h. ich hätte dann 0,8 KH an Eisbergsalat.

Aber im fddb und im nährwerterechner werden 180 g Eisbergsalat (ca 4 Tassen) mit 2,9 KH angerechnet. Nach welchen Werten gehe ich jetzt? Wie rechnet ihr?

Schon Mal Vielen Dank!!

AlphaVersion · 09.02.2012, 20:58

Hmmm... also ich richte mich nach fddb, sicher ist sicher. Mit dem Mengenabwiegen in Tassen kann ich mich gar auch nicht anfreunden.

TheBoNe · 09.02.2012, 21:06

Jetzt lehn ich mich mal aus dem Fenster und behaupte, das es an der berechnung der Net Carbs liegt.
Atkins hat im Buch die Netto Kohlenhydrate angegeben, bei fddb könnten Die evtl. nicht berechnet sein. Was dann dem von Dir angegeben Werten entspräche und somit würdest Du 0,2g kh/100g berechnen müssen.

Ich finde das mit den Net Carbs manchmal etwas umständlich beschrieben - am besten du suchst hier im Forum oder googelst mal danach.

Ich hoffe die Pro's sind gnädig mit mir.

Bengelchen · 10.02.2012, 07:36

Habe mal in meiner Kalorientabelle von GU nachgeschaut, die haben recht verlässliche Werte.
100g Eisbergsalat haben 1,9g KH( verwertbar). Die haben auch noch eine gesonderte Angabe von nichtverwertbaren KH`s, die ist aber uninteressant, da wir ja nur die verwertbaren berechnen müssen. Die nichtverwertbaren sind übrigens 0,6g .

Ich benutze übrigens auch nicht das Tassenmaß, sondern esse 2x täglich 100g Salat oder je 1x 100g Salat +200g Gemüse.
Beim Tassenmaß kommt es natürlich auch darauf an, wie locker, oder fest du die Sachen rein gibst. Wiegen ist da zuverlässiger.

Fraura · 10.02.2012, 10:36

Ja, die Cup-Maße sind lustig. Für jedes LM ergibt sich ein anderes Gewicht.
Schaut mal hier.

In Amerika werden die KH berechnet, bei uns werden sie direkt gemessen und Ballaststoffe werden extra ausgewiesen.
Carbs (Carbohydrates) in USA sind die berechneten KH nachdem von der Gesamtmenge die Menge an Fett, Eiweiss, Wasser und Asche abgezogen werden.
Zieht man davon dann noch die Ballaststoffe und sonstigen nicht verwertbaren KH ab ( Polydextrose, Zuckeralkohole, Glyzerin) kommen die Net-Carbs raus.

Hoch · 10.02.2012, 11:10

ich muss sagen, dass ich das mit dem abwiegen auch im normalen Arbeitsalltag nicht bewältigen kann - wie soll ich das im büro/ in einer gastronomie machen?

Bengelchen · 10.02.2012, 15:25

Zitat:

Zitat von Hoch

ich muss sagen, dass ich das mit dem abwiegen auch im normalen Arbeitsalltag nicht bewältigen kann - wie soll ich das im büro/ in einer gastronomie machen?

Willst du nur Beiträge sammeln, oder auch mal was vernünftiges beitragen?

LaChey · 10.02.2012, 17:38

Guten Abend

Vielen lieben Dank für eure Antworten.

Diesr Tassenmaß hat mich auch genervt. Ich denke ich werde mich dann wohl eher an fddb halten, da mir da die Werte richtiger vorkommen und ich mich besser danach richten kann.

Bengelchen · 11.02.2012, 17:45

Zitat:

Zitat von LaChey

Guten Abend

Vielen lieben Dank für eure Antworten.

Diesr Tassenmaß hat mich auch genervt. Ich denke ich werde mich dann wohl eher an fddb halten, da mir da die Werte richtiger vorkommen und ich mich besser danach richten kann.

Ach übrigens, es sind sowieso amerikanische spezialbecher bez. Tassen. Unsere Tassengröße ist damit gar nicht gemeint !

Fraura · 11.02.2012, 17:49

Meine Kaffeetassen fassen 400ml.

09.02.2012, 20:27	#1
LaChey Einsteiger/in Diätart: Atkins Größe: 162 Gewicht: 71,5 Ziel-Gewicht: 55 Registriert seit: 03.02.2012 Beiträge: 23	Eisbergsalat Hallo , nochmal komme ich mit einer Frage daher und hoffe auf eine Aufklärung, denn ich bin etwas verwirrt. Ich arbeite mit dem Buch "Die aktuelle Atkins Diät" und dort steht in der Gemüsetabelle: 1 Tasse Eisbergsalat hat 0,2 KH nun ich esse ca 4 Tassen pro Mahlzeit davon, d. h. ich hätte dann 0,8 KH an Eisbergsalat. Aber im fddb und im nährwerterechner werden 180 g Eisbergsalat (ca 4 Tassen) mit 2,9 KH angerechnet. Nach welchen Werten gehe ich jetzt? Wie rechnet ihr? Schon Mal Vielen Dank!! __________________ Atkins + mein Kram = Mein Blog

09.02.2012, 20:58	#2
AlphaVersion Stammgast Diätart: Atkins Größe: 160 Gewicht: 55,6 Körperfett: 19,0 Alter: 25 Ort: Die Stadt am Meer Registriert seit: 11.08.2011 Beiträge: 405	Eisbergsalat Hmmm... also ich richte mich nach fddb, sicher ist sicher. Mit dem Mengenabwiegen in Tassen kann ich mich gar auch nicht anfreunden. __________________ ** Jedem Anfang wohnt ein Zauber inne ** --------------------------------- “Open your eyes and then open your eyes again.” (The Wee Free Men by T. Pratchett)

09.02.2012, 21:06	#3
TheBoNe Stammgast Diätart: Atkins/Dukan Größe: 186 Gewicht: ändert sich ständig Ziel-Gewicht: U 80 Ort: NRW Registriert seit: 15.01.2012 Beiträge: 351	Eisbergsalat Jetzt lehn ich mich mal aus dem Fenster und behaupte, das es an der berechnung der Net Carbs liegt. Atkins hat im Buch die Netto Kohlenhydrate angegeben, bei fddb könnten Die evtl. nicht berechnet sein. Was dann dem von Dir angegeben Werten entspräche und somit würdest Du 0,2g kh/100g berechnen müssen. Ich finde das mit den Net Carbs manchmal etwas umständlich beschrieben - am besten du suchst hier im Forum oder googelst mal danach. Ich hoffe die Pro's sind gnädig mit mir. __________________ / TheBoNe I'mpossible - change your punctuation / change your perspective

10.02.2012, 07:36	#4
Bengelchen Ehren-Mitglied Diätart: Atkins Phase I+II Größe: 168 Gewicht: 100 Kg Ziel-Gewicht: 72 Kg Alter: 53 Ort: NRW Registriert seit: 16.05.2011 Beiträge: 1.263	Eisbergsalat Habe mal in meiner Kalorientabelle von GU nachgeschaut, die haben recht verlässliche Werte. 100g Eisbergsalat haben 1,9g KH( verwertbar). Die haben auch noch eine gesonderte Angabe von nichtverwertbaren KH`s, die ist aber uninteressant, da wir ja nur die verwertbaren berechnen müssen. Die nichtverwertbaren sind übrigens 0,6g . Ich benutze übrigens auch nicht das Tassenmaß, sondern esse 2x täglich 100g Salat oder je 1x 100g Salat +200g Gemüse. Beim Tassenmaß kommt es natürlich auch darauf an, wie locker, oder fest du die Sachen rein gibst. Wiegen ist da zuverlässiger. __________________ Mein neues Tagebuch Mein Tagebuch/Futterpläne Geändert von Bengelchen (10.02.2012 um 07:39 Uhr).

10.02.2012, 10:36	#5
Fraura Forum-Profi Diätart: LC < 20 KH Größe: 158 Gewicht: 60 - war 68 Ziel-Gewicht: ~ 53 Registriert seit: 13.10.2011 Beiträge: 193	Eisbergsalat Ja, die Cup-Maße sind lustig. Für jedes LM ergibt sich ein anderes Gewicht. Schaut mal hier. In Amerika werden die KH berechnet, bei uns werden sie direkt gemessen und Ballaststoffe werden extra ausgewiesen. Carbs (Carbohydrates) in USA sind die berechneten KH nachdem von der Gesamtmenge die Menge an Fett, Eiweiss, Wasser und Asche abgezogen werden. Zieht man davon dann noch die Ballaststoffe und sonstigen nicht verwertbaren KH ab ( Polydextrose, Zuckeralkohole, Glyzerin) kommen die Net-Carbs raus. Geändert von Fraura (10.02.2012 um 10:58 Uhr).

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10.02.2012, 11:10	#6
Hoch Entdecker/in Größe: 175 Gewicht: 71 Ziel-Gewicht: 65 Registriert seit: 10.02.2012 Beiträge: 28	Eisbergsalat ich muss sagen, dass ich das mit dem abwiegen auch im normalen Arbeitsalltag nicht bewältigen kann - wie soll ich das im büro/ in einer gastronomie machen?

10.02.2012, 17:38	#8
LaChey Einsteiger/in Diätart: Atkins Größe: 162 Gewicht: 71,5 Ziel-Gewicht: 55 Registriert seit: 03.02.2012 Beiträge: 23	Eisbergsalat Guten Abend Vielen lieben Dank für eure Antworten. Diesr Tassenmaß hat mich auch genervt. Ich denke ich werde mich dann wohl eher an fddb halten, da mir da die Werte richtiger vorkommen und ich mich besser danach richten kann. __________________ Atkins + mein Kram = Mein Blog

11.02.2012, 17:49	#10
Fraura Forum-Profi Diätart: LC < 20 KH Größe: 158 Gewicht: 60 - war 68 Ziel-Gewicht: ~ 53 Registriert seit: 13.10.2011 Beiträge: 193	Eisbergsalat Meine Kaffeetassen fassen 400ml.

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