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Alt 20.05.2006, 20:02   #1
lilalaune
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Waffelteig für Waffeleisen / Phase II


Auch davon habe ich NIE zugenommen (kleiner Hinweis für unsere Kalorienzähler ). Also genießt sie einfach.

Waffeln

200gButter(topfverflüssigen)
250gTopfen/Quark
9Eier
Süßstoff nach Geschmack (nicht zu wenig, Teig abschmecken)
100g geschrotene Leinsamen
eine Prise Salz
100g Eiweißpulver (Je nach Geschmacksrichtung, hatte sie schon mit Vanille, Erdbeer und Banane. Waren alle lecker)

Teig gut vermixen und portionsweise ab ins Waffeleisen, goldraun backen.
Die Teigmenge ergibt bei mir immer so zw. 12 und 15 Waffeln. Wenn sie abgekühlt sind, friere ich sie ein.


Kleiner Tipp: neutrales Eiweisspulver und Gewürze machen leckere, herzhafte Waffeln, welche als Brotersatz dienen können oder als Ersatzpizzateig.
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Alt 20.05.2006, 20:05   #2
lilalaune
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Waffelteig für Waffeleisen / Phase II

Statt Butter ist auch hier wieder die Olivenölmargarine von Aldi ok.
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Alt 27.06.2006, 15:13   #3
Honey!!!
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Waffelteig für Waffeleisen / Phase II

wo bekommt man eigentlich diese leinsamen her??lg honey
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Alt 27.06.2006, 17:25   #4
Joey
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Waffelteig für Waffeleisen / Phase II

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Alt 27.06.2006, 19:52   #5
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Waffelteig für Waffeleisen / Phase II

hm... ich liebe waffeln mit kirschen und sahne xD aber ich hab leider kein waffeleisen ich finde die form macht viele leckere sachen NOCH leckerer, ich denk ich werde mit den waffeln warten bis ich ein waffeleisen habe und dann gibt es waffeln mit schlagsahne und erdbeeren *jumm jumm*
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Alt 15.07.2006, 17:16   #6
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Waffelteig für Waffeleisen / Phase II

Habe mich heute endlich mal durchgerungen und ein Waffeleisen gekauft,
und auch gleich das Rezept von Lilalaune ausprobiert.
Habs allerdings in etwa gedrittelt und statt Leinsamen gemahlene Mandeln genommen.
  • 50g flüssige Butter
  • 80g Sahnequark
  • 3 Eier
  • 50g gemahlene Mandeln
  • 30g EWP-Vanille
  • Aroma/Süßstoff
Das ergibt 5 Brüsseler Waffeln. (Ich kenne die als Belgische Waffeln, wer weiß wer mir das
ins Ohr geflüstert hat; Die großen Viereckigen)

Und das schmeckt sooooooooo lecker! Bischen Streusüße und Zimt drauf...
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Alt 15.07.2006, 17:31   #7
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Waffelteig für Waffeleisen / Phase II

Zitat:
Zitat von kidimisa
  • 50g flüssige Butter
  • 80g Sahnequark
  • 3 Eier
  • 50g gemahlene Mandeln
  • 30g EWP-Vanille
  • Aroma/Süßstoff
Machst du da kein Backpulver ran
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Alt 15.07.2006, 17:41   #8
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Waffelteig für Waffeleisen / Phase II

Hab ich nicht, nö. Meinste das ist besser?
O.K. beim nächsten Mal teste ich den Unterschied.
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Alt 15.07.2006, 18:00   #9
Kai
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Waffelteig für Waffeleisen / Phase II

Ich mach immer etwas ran, es wird m.M. nach lockerer und der Teig breitet sich besser im Eisen aus.
Allerdings bin ich auch kein Waffelexperte und such auch immer noch das ultimative Rezept.
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Alt 17.07.2006, 09:19   #10
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Waffelteig für Waffeleisen / Phase II

Ich glaube kaum, dass Backpulver hier etwas bewirkt, weil der Teig
recht schwer und fest ist.
Habs aber trotzdem ausprobiert, hab keinen Effekt feststellen können.
Rein vom Gefühl würde ich sagen ist es ohne sogar besser, kanns
aber an nichts festmachen.
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