Mohnkuchen Phase II

kritzel · 27.05.2009, 18:31

Ich habe ihn auch gebacken, aber 60 Minuten bei 180° sind einfach zuviel. Ich habe Dampfmohn verwendet (der muß nicht mehr gemahlen oder und gebrüht werden). Auf der Verpackung war auch ein ähnliches Rezept aber die haben als Backzeit auch nur 30 Minuten angegeben.

Aber ansonsten wirklich lecker!

betzi83 · 02.06.2009, 19:08

Hallo,

hiiiielfeeee, ich war nun in der DM-Drogerie und beim Tengelmann und nirgends fand ich Mohnsamen, ein Skanda! Nun habe ich Mohn Back von Schwartau mit (backfertige Mohnfüllung), kann ich das überhaupt benützen?? Leider steht nicht drauf wieviel KH drin sind... Ist das das richtig? Vielleich weiß jem. bescheid

Lg Bettina

kritzel · 03.06.2009, 18:04

nein in der Fertigmischung ist natürlich auch Zucker drin hier die Nährwertangaben : 100 g = 284 kcal, 6,5 g EW, 36,4 g Kh, 12,5 g Fett

meine Tochter bringt mir Dampf-Mohn mit gibt es in Lebensmittelmärkten unter Backartikeln

Mohnsamen Nährwert: 100 g = 460 kcal, 21 g EW, 4,1 g Kh, 40 g Fett

proserpinas · 03.06.2009, 18:13

...und drum (u.a.

) muss meggi fettfasten

05.06.2009, 01:12

So, hab mich heute auch mal dran versucht. Wie Kritzel schon gesagt hat, bei mir war die Zeit auch zu viel, war etwas trocken der Kuchen, aber von der Grundtendenz sehr lecker. Hab ihn mir halt eingestippt. Das nächste Mal nehme ich auch Dampfmohn und ich werde mein selbstgemachtes Marzipan untermengen. Dann wird er bestimmt richtig saftig innen drin!

15.06.2009, 00:26

Sooo, hab ihn heut nochmal gebacken. Diesmal mit Dampfmohn und 100g Sojajoghurt. Außerdem nur 40 Min. im Ofen gelassen...und er war suuper! Sehr saftig und frisch. Hab ganze 4

Stück gegessen (waren aber ganz kleine!)

Cherimoya · 18.06.2009, 18:21

Ich habe öfter gehört, dass einigen zu sehr der Mohn raus schmeckte oder der Kuchen zu trocken war und das Rezept minimal mit großartigem Erfolg abgewandelt und will es Euch nicht vorenthalten:

Zutaten:
200 g Mandeln (gemahlen)
200 g Mohn (gemahlen, damit man auch unterwegs wieder "Zähne zeigen kann")
7 Eier
1/2 Becher Creme fraiche
150 g Fett
4-5 geh. TL Backkakao
Flüssigsüße
Aromen: Vanille + Bittermandel je 1 Röhrchen

Zubereitung:
Mandeln + Mohn mahlen, (sofern nicht schon so gekauft) sowie restliche Zutaten und auch die ganzen Eier so dazu geben und ordentlich vermischen. Mit Süße abschmecken.

Backzeit: ungefähr 30 min bei 170 Grad

Wegen der Begeisterung von LClern und Nicht-LClern über den extrem SAFTIGEN Kuchen mit dem nicht zu aufdringlichen Mohngeschmack musste ich das hier endlich reinsetzen...

Vielen Dank für das feine Grundrezept, ohne den dieser tolle Kuchen nicht entstanden wäre!

lg Cherimoya

19.06.2009, 01:12

@cherimoya: Ja, dein Rezept ist ja ähnlich dem meinen. Nur hab ich statt c.fraiche Sojajoghurt genommen. Hat weniger KH und Kcal! Und der Kuchen wird auch sehr saftig. Komischerweise ist es gerade der Mohngeschmack, den ich so liebe! So unterschiedlich sind die Geschmäcker!

Cherimoya · 19.06.2009, 08:05

Ninette: ich hätte mir vorstellen können, dass bei dem fettarmen Joghurt durchs backen viel Feuchtigkeit verloren geht, deshalb würde ich lieber Creme fraiche nehmen und ein halber Becher auf diesen großen Kuchen.
Ich habe 1 Woche dran gegegessen, 5 Stücke verschenkt und einen davon in klein eingefroren...

Xossi · 23.11.2010, 18:35

Habe gestern das Originalrezept gebacken (die Hälfte) und bin echt
begeistert. Als Zuckerersatz habe ich von Schneekoppe Diabetikersüße
und Stevia flüssig verwendet. Ist richtig süß geworden und der Kuchen
ist schön saftig.

27.05.2009, 18:31	#11
kritzel Ehren-Mitglied Meine Bilder: 218 Diätart: diabetes gerechtes Essen Größe: 172 Gewicht: 2006 Anfangsgewicht 168 kg / 2009 Gew.144 / Neuanfang 1.6.2011 - 158 kg Ziel-Gewicht: 145 kg Alter: 78 Ort: Niedersachsen/Wiehengebirge Registriert seit: 12.01.2006 Beiträge: 11.254	Mohnkuchen Phase II Ich habe ihn auch gebacken, aber 60 Minuten bei 180° sind einfach zuviel. Ich habe Dampfmohn verwendet (der muß nicht mehr gemahlen oder und gebrüht werden). Auf der Verpackung war auch ein ähnliches Rezept aber die haben als Backzeit auch nur 30 Minuten angegeben. Aber ansonsten wirklich lecker! __________________ Christel

02.06.2009, 19:08	#12
betzi83 Forum-Junkie Diätart: Atkins Größe: 175 Gewicht: 103,3 Körperfett: ? Ziel-Gewicht: 75 Alter: 28 Ort: In Karlsruhe Registriert seit: 14.05.2006 Beiträge: 129	Mohnkuchen Phase II Hallo, hiiiielfeeee, ich war nun in der DM-Drogerie und beim Tengelmann und nirgends fand ich Mohnsamen, ein Skanda! Nun habe ich Mohn Back von Schwartau mit (backfertige Mohnfüllung), kann ich das überhaupt benützen?? Leider steht nicht drauf wieviel KH drin sind... Ist das das richtig? Vielleich weiß jem. bescheid Lg Bettina __________________ 17.01.09: 103,3 kg Neustart 23.05.11: 93,1 kg 30.05.11: 90,3 kg

03.06.2009, 18:04	#13
kritzel Ehren-Mitglied Meine Bilder: 218 Diätart: diabetes gerechtes Essen Größe: 172 Gewicht: 2006 Anfangsgewicht 168 kg / 2009 Gew.144 / Neuanfang 1.6.2011 - 158 kg Ziel-Gewicht: 145 kg Alter: 78 Ort: Niedersachsen/Wiehengebirge Registriert seit: 12.01.2006 Beiträge: 11.254	Mohnkuchen Phase II nein in der Fertigmischung ist natürlich auch Zucker drin hier die Nährwertangaben : 100 g = 284 kcal, 6,5 g EW, 36,4 g Kh, 12,5 g Fett meine Tochter bringt mir Dampf-Mohn mit gibt es in Lebensmittelmärkten unter Backartikeln Mohnsamen Nährwert: 100 g = 460 kcal, 21 g EW, 4,1 g Kh, 40 g Fett __________________ Christel Geändert von kritzel (03.06.2009 um 18:19 Uhr).

03.06.2009, 18:13	#14
proserpinas Ehren-Mitglied Meine Bilder: 25 Diätart: stanley burroughs Körperfett: a little fat ~ much heart Ziel-Gewicht: germany's next top model Ort: eliteland Registriert seit: 13.01.2009 Beiträge: 11.152	@christelchen ...und drum (u.a. ) muss meggi fettfasten __________________ witches VIP ✿ ✿ secrets EGAL, was du hier im forum tust oder fühlst... EGAL, wen Du hier triffst oder beginnst zu mögen... bedenke immer: das REALE leben findet "OFFLINE" statt !!!

05.06.2009, 01:12	#15
ninette Beiträge: n/a	Mohnkuchen Phase II So, hab mich heute auch mal dran versucht. Wie Kritzel schon gesagt hat, bei mir war die Zeit auch zu viel, war etwas trocken der Kuchen, aber von der Grundtendenz sehr lecker. Hab ihn mir halt eingestippt. Das nächste Mal nehme ich auch Dampfmohn und ich werde mein selbstgemachtes Marzipan untermengen. Dann wird er bestimmt richtig saftig innen drin!

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15.06.2009, 00:26	#16
ninette Beiträge: n/a	Mohnkuchen Phase II Sooo, hab ihn heut nochmal gebacken. Diesmal mit Dampfmohn und 100g Sojajoghurt. Außerdem nur 40 Min. im Ofen gelassen...und er war suuper! Sehr saftig und frisch. Hab ganze 4 Stück gegessen (waren aber ganz kleine!)

18.06.2009, 18:21	#17
Cherimoya Ehren-Mitglied Meine Bilder: 6 Diätart: Atkins Ph. II Größe: 165 Gewicht: 76 kg: 12.02.07 Körperfett: 40 %: 12.02.07 Ziel-Gewicht: 60 kg Ort: Schleswig-Holstein Registriert seit: 12.02.2007 Beiträge: 1.818	extrem gut... Ich habe öfter gehört, dass einigen zu sehr der Mohn raus schmeckte oder der Kuchen zu trocken war und das Rezept minimal mit großartigem Erfolg abgewandelt und will es Euch nicht vorenthalten: Zutaten: 200 g Mandeln (gemahlen) 200 g Mohn (gemahlen, damit man auch unterwegs wieder "Zähne zeigen kann") 7 Eier 1/2 Becher Creme fraiche 150 g Fett 4-5 geh. TL Backkakao Flüssigsüße Aromen: Vanille + Bittermandel je 1 Röhrchen Zubereitung: Mandeln + Mohn mahlen, (sofern nicht schon so gekauft) sowie restliche Zutaten und auch die ganzen Eier so dazu geben und ordentlich vermischen. Mit Süße abschmecken. Backzeit: ungefähr 30 min bei 170 Grad Wegen der Begeisterung von LClern und Nicht-LClern über den extrem SAFTIGEN Kuchen mit dem nicht zu aufdringlichen Mohngeschmack musste ich das hier endlich reinsetzen... Vielen Dank für das feine Grundrezept, ohne den dieser tolle Kuchen nicht entstanden wäre! lg Cherimoya __________________

19.06.2009, 01:12	#18
ninette Beiträge: n/a	Mohnkuchen Phase II @cherimoya: Ja, dein Rezept ist ja ähnlich dem meinen. Nur hab ich statt c.fraiche Sojajoghurt genommen. Hat weniger KH und Kcal! Und der Kuchen wird auch sehr saftig. Komischerweise ist es gerade der Mohngeschmack, den ich so liebe! So unterschiedlich sind die Geschmäcker!

19.06.2009, 08:05	#19
Cherimoya Ehren-Mitglied Meine Bilder: 6 Diätart: Atkins Ph. II Größe: 165 Gewicht: 76 kg: 12.02.07 Körperfett: 40 %: 12.02.07 Ziel-Gewicht: 60 kg Ort: Schleswig-Holstein Registriert seit: 12.02.2007 Beiträge: 1.818	Mohnkuchen Phase II Ninette: ich hätte mir vorstellen können, dass bei dem fettarmen Joghurt durchs backen viel Feuchtigkeit verloren geht, deshalb würde ich lieber Creme fraiche nehmen und ein halber Becher auf diesen großen Kuchen. Ich habe 1 Woche dran gegegessen, 5 Stücke verschenkt und einen davon in klein eingefroren... __________________

23.11.2010, 18:35	#20
Xossi Ehren-Mitglied Diätart: ketogen Größe: 168 Gewicht: 118 Körperfett: auffallend! Ziel-Gewicht: 71 Alter: 40 Ort: NRW Registriert seit: 01.07.2009 Beiträge: 3.071	Mohnkuchen Phase II Habe gestern das Originalrezept gebacken (die Hälfte) und bin echt begeistert. Als Zuckerersatz habe ich von Schneekoppe Diabetikersüße und Stevia flüssig verwendet. Ist richtig süß geworden und der Kuchen ist schön saftig. __________________ 1. Ziel: UHU 2. Ziel: U88 3. Ziel: U77 Mein Tagebuch Nicht das Beginnen wird belohnt, sondern einzig und allein das Durchhalten.

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Mohnkuchen Phase II

@christelchen

extrem gut...