Käsekuchen

farraday1

also ich kann mir beim besten Willen nicht vorstellen dass Starbucks einen Kuchen ohne Zucker und Stärke anbietet... auf den musst du wohl verzichten!!

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Gewicht: 86 kg
Lowcarb / Atkins jeden Frühling

bibu

Hallo, ich habe es noch nicht probiert, aber hier ist das Rezept für den von ihm hoch gepriesenen Käsekuchen. Laut Buch ist er für 12 Personen:

1/4 Tasse (60g) flüssige Schlagsahne
250 g Doppelrahm-Frischkäse
9 Blatt weiße Gelatine
1/4 Tasse kaltes Wasser
2 zimmerwarme Eieer
3 Eßl. Vanille-Extrakt
1 Eßl. Zitronensaft
abgeriebene Schale einer ungespritzten 1/4 Zitrone
3/4 Tasse flüssige Schlagsahne (190g)
Zimt

Zitat:
" Bringen Sie den Doppelrahm-Frischkäse mit der 1/4 Tasse Sahne in einem kleinen Kochtopf auf kleiner Hitze zu mSchmelzen, undfügen Sie die Gelatine, die Sie vorher 10 Minuten in der 1/4 Tasse kaltem Wasser haben quellen lassen, hinzu. Schlagen Sie die Käsemischung mit einem Schneebesen, bis sie zu sieden beginnt, und nehmen Sie sie dann von der Kochstelle. Wenn die Masse erkaltet ist, fügen Sie das glatt geschlagene Eigelb, den Vanille-Extrakt, Zitronensaft sowie die Zitronenschale hinzu und süßen nach Belieben mit Süßstoff. Schlagen Sie dann die 3/4 Tasse Sahne zu Schlagsahne und die beiden Eiweiß zu Eischnee, und süßen Sie beides mit Süßstoff nach belieben. Ziehen Sie nun die Schlagsahne und den Eischnee unter die erkaltete Käsemischung, undstäuben Sie einige Prisen Zimt darüber, bevor Sie die Kuchenmasse in eine eingefettete Kastenform füllen und für einige Stunden in den Eisschrank stellen.
Insgesamt 17,6 g KH Pro Scheibe 1,5 g KH"
Zitat Ende

Probier es einfach aus, vielleicht schmeckt Dir der ja dann auch.

Gruß Marion

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Andiedepunkt

Also ich glaube auch nicht das Starbucks den im Angebot hat...da wirst du dich schon selbst in die Küche stellen müssen...

Den Käsekuchen kannst du auch in den Rezeptbereich posten...da haben dann alle was davon...falls er da noch nicht stehen sollte, der klingt lecker...ist der aus dem Atkinsbuch? wenn ja welches?

Gruß
Andie

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Meine Vorstellung / Meine Statistik



[b]21.11.05 WICHTIGER NACHTRAG: Habe meine Waage neu geeicht und einen stabilen Untergrund bzw Stellplatz dafür gefunden, da ich zweifel an den Messungen hatte und eine neutrale Waage mir einen anderen Wert angegeben hat, daher muss ich eine Korrektur nach oben nachtragen! aber der Erfolg ist der Selbe, sogar noch besser finde ich!

25. Juli 2005 Angefangen mit Phase 1 => 103 kg; Brust/Taille/Hüfte => 123/106/104
29. Juli 2005 Erstes Offizielles wiegen ===> 98,9 kg
05. August 2005 Zweites Offizielles wiegen ==> 97,1 kg und der Erfolg kommt von selbst, hihi
12. August 2005 Drittes Offizielles wiegen ==> 96,0 kg und die Pfunde purzeln weiter
19. August 2005 Viertes Offizielles wiegen ==> 94,5 kg
19. August 2005 Erstes Offizielles messen: Brust/Taille/Hüfte => 113 (-10cm)/92 (-14cm)/99,5 (-4,5cm)...
26. August 2005 Fünftes offizielles wiegen ==> 94,5 kg besser das selbe Ergebnis als zuviel kilos
Wiegetag wird jetzt aufgrund des Lehrgangs der Samstag werden !!!
21. November hab aufgehört die offiziellen Wiegetage zu zählen ==> 89,2 kg
21. November 2005 zweites Offizielles messen: Brust/Taille/Hüfte => 106 (-7cm)/89 (-3cm)/93 (-6.5cm)....wie geil ist das denn...JUHU

Rufi

Meine Bilder: 1 

Hallo Leute

Na ja, ich hoffe meine Antwort gelangt auf die richtige Seite. Bin mir nämlich nichts sicher ob dies der Fall sein wird. Ich bedanke mich ganz herzlich für die prompten Antworten, obschon ich einige lieber übersehen hätte, die von wegen es sei nicht wahrscheinlich, dass Starbucks diesen tollen Kuchen gemäss Atkins Rezept anbietet aber macht nichts.

Ich habe eine italienische Version des Buches. Darin steht auch das Rezept für den Kuchen. Ich werde es mal mit dem Rezept, das ich von euch erhalten habe querchecken und allenfalls auch meins aufschalten, damit wir alle fleissig Käsekuchen machen und geniessen können

Nochmals herzlichen Dank

Ich grüsse euch

Annabell

Das Rezept von Bibu habe ich schon mehrmals gemacht, es schmeckt sehr lecker!!!! Ich habe sogar auf einer Familienfeier mit angeboten, allen hats geschmeckt.

miri

Meine Bilder: 10 

das rezept ist mir zu aufwändig...wenn ich schon 9 blatt weisse gelantine lese...ne ne ne...2 zimmerwarme eier haben hier wohl viele...

Andiedepunkt

lach...genau miri...nen ganzen Sack voll...ups

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Meine Vorstellung / Meine Statistik



[b]21.11.05 WICHTIGER NACHTRAG: Habe meine Waage neu geeicht und einen stabilen Untergrund bzw Stellplatz dafür gefunden, da ich zweifel an den Messungen hatte und eine neutrale Waage mir einen anderen Wert angegeben hat, daher muss ich eine Korrektur nach oben nachtragen! aber der Erfolg ist der Selbe, sogar noch besser finde ich!

25. Juli 2005 Angefangen mit Phase 1 => 103 kg; Brust/Taille/Hüfte => 123/106/104
29. Juli 2005 Erstes Offizielles wiegen ===> 98,9 kg
05. August 2005 Zweites Offizielles wiegen ==> 97,1 kg und der Erfolg kommt von selbst, hihi
12. August 2005 Drittes Offizielles wiegen ==> 96,0 kg und die Pfunde purzeln weiter
19. August 2005 Viertes Offizielles wiegen ==> 94,5 kg
19. August 2005 Erstes Offizielles messen: Brust/Taille/Hüfte => 113 (-10cm)/92 (-14cm)/99,5 (-4,5cm)...
26. August 2005 Fünftes offizielles wiegen ==> 94,5 kg besser das selbe Ergebnis als zuviel kilos
Wiegetag wird jetzt aufgrund des Lehrgangs der Samstag werden !!!
21. November hab aufgehört die offiziellen Wiegetage zu zählen ==> 89,2 kg
21. November 2005 zweites Offizielles messen: Brust/Taille/Hüfte => 106 (-7cm)/89 (-3cm)/93 (-6.5cm)....wie geil ist das denn...JUHU

farraday1

ich glaubs ja nicht...Ihr Ferkel!!

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Gewicht: 86 kg
Lowcarb / Atkins jeden Frühling

miri

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ja nicht?!