Auf Zutatenliste achten - Das alles ist auch Zucker!

**Joey** · 19.07.2006, 20:18

Hallo ihr alle!
Ich weiß nicht genau ob es dieses Thema schon mal gab, in der Suche hab ich dazu nichts gefunden.
Für alle Neueinsteiger wollte ich hier mal aufzählen was für Worte noch gerne an Stelle von Zucker verwendet werden, damit man beim einkaufen darauf achten kann, das sich davon nichts auf der Zutatenliste befindet oder zumindest ganz weit hinten steht. Die Liste könnt ihr natürlich ergänzen wenn ihr noch mehr wisst!

Saccharose
Glucose
Dextrose
Invertzucker
Maltose
Lactose
Maltodextrose
Glucosesirup
Farin
Fructose
Lävulose
Dextrin
Mannit
Melasse
Maissirup
Rübensirup
Raffinose
Galaktose
Traubenzucker
Zuckercouleur
Mais-, Kartoffel- und Reisstärke

Only_ME · 19.07.2006, 21:20

Darf ich ergänzen?

Dextrin
Mannit
Melasse
Maissirup
Rübensirup
Raffinose
Galaktose
Traubenzucker
Zuckercouleur
Mais-, Kartoffel- und Reisstärke

Mehr informationen: http://www.medizinfo.de/ernaehrung/zucker.htm

wegmitspeck · 20.07.2006, 07:28

hallo joey und onlyme,

vielen dank für die info und den link.
ist zucker eigentlich ein billiger füllstoff, weil sie den anscheinend wirklich überall reinpacken? abgesehen von der konservierenden eigenschaft, die zucker hat.
wahrscheinlich macht er auch süchtig......

liebe grüsse manuela

Only_ME · 20.07.2006, 09:26

a. Du hast richtig erkannt, Zucker macht süchtig. Deswegen machen auch Chips so süchtig, weil die viel Stärke (=Zucker) haben, und in Verbindung mit Fett wird es doppelt so schlimmt wegen der Transfette.

b. Zucker ist auch ein Geschmacksträger, genauso wie Fett.

namibia51 · 20.07.2006, 12:42

Das Zucker süchtig macht, ist ja auch von der Industrie so gewollt, denn die Verbraucher sollen ja bei der Stange bleiben.

Kyrieuon · 21.07.2006, 09:32

Hi Folks,

durch den ganzen Low Fat, Light- Wahnsinn, muß die LeMi Industrie natürlich diverse Inhaltsstoffe rausziehen, in erster Linie Fett, der wird dann durch Zucker ersetzt. Auch in der Wurst. Natürlich muß das Zeug auch länger halten, also Konserviert man mit Zucker.

Wäre also in einer Fettarmen Wurst kein Zucker drin, würde die ganz übel schmecken.

Das dumme daran ist halt, das viele einfach nicht genug verdienen (mich eingeschlossen) um Bioware zu kaufen. Am besten noch auf nem Biohof, wo die Waren direkt hergestellt werden.

Und ja, ich sehe das auch so, wir sollen bei der Stange gehalten werden, aber das ist dann noch vielschichtiger, nicht nur die Zuckerindustrie ist da beteiligt. Ich denke auch, das da einige Lobbyisten zusammenwirken. Es kann ja nicht sein, was nicht sein darf, nämlich das die sogenannten Experten uns Jahrelang völlig falsche Ernährungsempfehlungen gegeben haben, oder bei den Ärzten, die immer noch den KH konsum verteidigen, speziell bei Diabetikern, mit Krankheit lässt sich halt gut Kohle machen... Ich könnt noch einiges mehr schreiben, aber ich werd grad wieder wütend, deshalb höre ich jetzt auf.

Grüße

Siggi

**Joey** · 21.07.2006, 09:37

Damit es übersichtlich bleibt werde ich neu genannte Bezeichnungen in den ersten Post mit reinkopieren, sonst blickt da ja niemand durch.
An dieser Stelle nochmal danke an Only_ME für die Ergänzungen!

rubikscube · 24.07.2006, 13:57

Gute Idee, Jenny!

Vor allem für neuere Mitglieder, die sich nicht so sicher sind. Wenn Dir Dich nicht hätten!!!

farbpinsel · 22.10.2007, 23:19

Danke, hat mir sehr weitergeholfen

smartie21 · 21.01.2008, 22:56

hey die liste ist echt gut! vielen dank! habe nur kurz eine frage: ich habe heute backpulver gekauft und siehe da, da stand hinten invertzucker drauf! nun habe ich hier irgendwo -ich kann leider nicht mehr sagen wo genau

-
in einem rezept für phase I auch backpulver angegeben gefunden!

ist dann dieses rezept (ich glaube muffins warens..) auch wirklich für ph I geeignet oder gibt es auch backpulver ohne invertzucker?

bin verwirrt, will ja nichts falsch machen..
liebe grüße
smartie

19.07.2006, 20:18	#1
Joey Keto-Agentin Moderator/in Meine Bilder: 17 Diätart: LC freestyle a la Joey Größe: 175 Gewicht: 82 Körperfett: 30,9 Ziel-Gewicht: 68 Alter: 28 Registriert seit: 14.06.2005 Beiträge: 4.736	Auf Zutatenliste achten - Das alles ist auch Zucker! Hallo ihr alle! Ich weiß nicht genau ob es dieses Thema schon mal gab, in der Suche hab ich dazu nichts gefunden. Für alle Neueinsteiger wollte ich hier mal aufzählen was für Worte noch gerne an Stelle von Zucker verwendet werden, damit man beim einkaufen darauf achten kann, das sich davon nichts auf der Zutatenliste befindet oder zumindest ganz weit hinten steht. Die Liste könnt ihr natürlich ergänzen wenn ihr noch mehr wisst! Saccharose Glucose Dextrose Invertzucker Maltose Lactose Maltodextrose Glucosesirup Farin Fructose Lävulose Dextrin Mannit Melasse Maissirup Rübensirup Raffinose Galaktose Traubenzucker Zuckercouleur Mais-, Kartoffel- und Reisstärke __________________ Neustart 24.01.2011 Joey’s Futterbuch - Joey's Gewichtsstatistik - Joey's Sportprogramm „Versuche nie, jemand anders als du selbst zu sein in einer Welt die Tag und Nacht ihr Bestes tut, um dich zu allen anderen zu machen." (E.E. Cummings) Geändert von Joey (21.07.2006 um 09:36 Uhr).

19.07.2006, 21:20	#2
Only_ME Ehren-Mitglied Meine Bilder: 7 Diätart: LowCarb Ort: Queen of Hanse Registriert seit: 29.05.2006 Beiträge: 2.020	Auf Zutatenliste achten - Das alles ist auch Zucker! Darf ich ergänzen? Dextrin Mannit Melasse Maissirup Rübensirup Raffinose Galaktose Traubenzucker Zuckercouleur Mais-, Kartoffel- und Reisstärke Mehr informationen: http://www.medizinfo.de/ernaehrung/zucker.htm __________________ It's not, how good you are. It's how good you want to be! © Paul Arden diary \| statistics Pflichtlektüren: 1. Wieso mann essen soll; 2. Zucker Teil I, Teil II; 3. Atkins-Diät Phase I - was ist erlaubt? 4. FAQ

20.07.2006, 07:28	#3
wegmitspeck Forum-Profi Diätart: Atkins Größe: 174 Gewicht: 88 Ziel-Gewicht: 68 Ort: Österreich Registriert seit: 18.07.2006 Beiträge: 175	Auf Zutatenliste achten - Das alles ist auch Zucker! hallo joey und onlyme, vielen dank für die info und den link. ist zucker eigentlich ein billiger füllstoff, weil sie den anscheinend wirklich überall reinpacken? abgesehen von der konservierenden eigenschaft, die zucker hat. wahrscheinlich macht er auch süchtig...... liebe grüsse manuela __________________ Manuela lalalaaaa (....nur wir müssen gedulig sein, dann dauert es nicht mehr lang.....) xavier naidoo offenes Buch zum Austauschen und Plaudern....(klick) Esstagebuch und Erfolge können hier nachgelesen werden....(klick) begonnen am 2.1.2007:

20.07.2006, 09:26	#4
Only_ME Ehren-Mitglied Meine Bilder: 7 Diätart: LowCarb Ort: Queen of Hanse Registriert seit: 29.05.2006 Beiträge: 2.020	Auf Zutatenliste achten - Das alles ist auch Zucker! a. Du hast richtig erkannt, Zucker macht süchtig. Deswegen machen auch Chips so süchtig, weil die viel Stärke (=Zucker) haben, und in Verbindung mit Fett wird es doppelt so schlimmt wegen der Transfette. b. Zucker ist auch ein Geschmacksträger, genauso wie Fett. __________________ It's not, how good you are. It's how good you want to be! © Paul Arden diary \| statistics Pflichtlektüren: 1. Wieso mann essen soll; 2. Zucker Teil I, Teil II; 3. Atkins-Diät Phase I - was ist erlaubt? 4. FAQ

20.07.2006, 12:42	#5
namibia51 Forum-Junkie Größe: 152 Gewicht: 65 Körperfett: 29 Ziel-Gewicht: 55 Alter: 60 Ort: Vogtland Registriert seit: 24.11.2005 Beiträge: 127	Auf Zutatenliste achten - Das alles ist auch Zucker! Das Zucker süchtig macht, ist ja auch von der Industrie so gewollt, denn die Verbraucher sollen ja bei der Stange bleiben. __________________ Gruß Namibia

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21.07.2006, 09:32	#6
Kyrieuon Aufstreber/in Größe: 188 Gewicht: 135 Körperfett: habbichauch Ziel-Gewicht: schaun mer mal Alter: 42 Ort: Auf dieser Erde Registriert seit: 21.04.2006 Beiträge: 78	Auf Zutatenliste achten - Das alles ist auch Zucker! Hi Folks, durch den ganzen Low Fat, Light- Wahnsinn, muß die LeMi Industrie natürlich diverse Inhaltsstoffe rausziehen, in erster Linie Fett, der wird dann durch Zucker ersetzt. Auch in der Wurst. Natürlich muß das Zeug auch länger halten, also Konserviert man mit Zucker. Wäre also in einer Fettarmen Wurst kein Zucker drin, würde die ganz übel schmecken. Das dumme daran ist halt, das viele einfach nicht genug verdienen (mich eingeschlossen) um Bioware zu kaufen. Am besten noch auf nem Biohof, wo die Waren direkt hergestellt werden. Und ja, ich sehe das auch so, wir sollen bei der Stange gehalten werden, aber das ist dann noch vielschichtiger, nicht nur die Zuckerindustrie ist da beteiligt. Ich denke auch, das da einige Lobbyisten zusammenwirken. Es kann ja nicht sein, was nicht sein darf, nämlich das die sogenannten Experten uns Jahrelang völlig falsche Ernährungsempfehlungen gegeben haben, oder bei den Ärzten, die immer noch den KH konsum verteidigen, speziell bei Diabetikern, mit Krankheit lässt sich halt gut Kohle machen... Ich könnt noch einiges mehr schreiben, aber ich werd grad wieder wütend, deshalb höre ich jetzt auf. Grüße Siggi __________________ Siggis Ticker

21.07.2006, 09:37	#7
Joey Keto-Agentin Moderator/in Meine Bilder: 17 Diätart: LC freestyle a la Joey Größe: 175 Gewicht: 82 Körperfett: 30,9 Ziel-Gewicht: 68 Alter: 28 Registriert seit: 14.06.2005 Beiträge: 4.736	Auf Zutatenliste achten - Das alles ist auch Zucker! Damit es übersichtlich bleibt werde ich neu genannte Bezeichnungen in den ersten Post mit reinkopieren, sonst blickt da ja niemand durch. An dieser Stelle nochmal danke an Only_ME für die Ergänzungen! __________________ Neustart 24.01.2011 Joey’s Futterbuch - Joey's Gewichtsstatistik - Joey's Sportprogramm „Versuche nie, jemand anders als du selbst zu sein in einer Welt die Tag und Nacht ihr Bestes tut, um dich zu allen anderen zu machen." (E.E. Cummings)

22.10.2007, 23:19	#9
farbpinsel Forum-Junkie Diätart: @kins Registriert seit: 21.10.2007 Beiträge: 123	Auf Zutatenliste achten - Das alles ist auch Zucker! Danke, hat mir sehr weitergeholfen __________________ Danke, farb

21.01.2008, 22:56	#10
smartie21 Einsteiger/in Diätart: Atkins Größe: 169 Gewicht: 64.4 Ziel-Gewicht: 54 Ort: Bayern Registriert seit: 21.01.2008 Beiträge: 14	Auf Zutatenliste achten - Das alles ist auch Zucker! hey die liste ist echt gut! vielen dank! habe nur kurz eine frage: ich habe heute backpulver gekauft und siehe da, da stand hinten invertzucker drauf! nun habe ich hier irgendwo -ich kann leider nicht mehr sagen wo genau - in einem rezept für phase I auch backpulver angegeben gefunden! ist dann dieses rezept (ich glaube muffins warens..) auch wirklich für ph I geeignet oder gibt es auch backpulver ohne invertzucker? bin verwirrt, will ja nichts falsch machen.. liebe grüße smartie

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