Ketogene Ernährung bei Laktoseintoleranz

candinee · 11.11.2009, 10:01

Hallo!
Ich habe mich grade erst im Forum angemeldet, ernähre mich aber schon seit 1 Woche ketogen, hauptsächlich aus gesundheitlichem Hintergrund, um in Ketose zu kommen.
Ich bin laktoseintolerant (genetisch und damit unabänderlich). Ich ernähre mich daher bisher komplett milchfrei mit gelegentlichen Versuchen mit laktosereduzierten Milchprodukten.
Nun habe ich an verschiedenen Stellen gelesen, dass der Verzehr von Quark, Schmand und Sahne sehr angeraten wird und finde auch nur selten Rezepte, die ohnedem auskommen.
Für mich käme dabei nur laktosefreie Sahne in Frage. Nun sind bei laktosefreien Milcnprodukten immer die Spaltprodukte der Laktose, unter anderem als Glukose vorhanden.

Meine Fragen:
1. Ist laktosefreie Sahne daher ungeeignet?
2. Kann ich bei einer ketogenen Ernährung auch weiterhin komplett auf Milchprodukte verzichten?

Ich habe leider bei der Suche keinen Erfolg gehabt und der entsprechende Link bei den FAQs funktioniert bei mir nicht. Ich hoffe, es ist mir hier niemand böse, falls diese Fragen hier schon längst geklärt wurden.

Lieben Gruß, Candinee

**Matthias** · 11.11.2009, 10:09

Hallo!

1: Kannst du benutzen, solang nicht zu viele KH enthalten sind, ich glaube mich daran zu erinnern, dass es einen Quark gab, der Lactosefrei war und auch sehr wenig KH hatte.

2: Klar geht es auch ohne Milchprodukte, wenn man es nüchtern betrachtet:
Kein Tier auf Erden trinkt Milch von anderen Tieren, der Mensch bricht diesen Grundsatz.
Klar bringt das Abwechslung in den Speiseplan, aber warum vertragen viele Menschen keine Milch? Weile jedes Tier für SEINE Nachkommen eine spezifische Milchzusammensetzung hat, Kuhmilch hat mehr Lactose als Menschenmilch, z.B..
Man kann viele andere hochwertige Fette zuführen aus Eisottern, Fleisch, Knochenmark...

Wie ist es mit Butter, kannst du die essen?

LG Matthias

candinee · 11.11.2009, 18:34

Hallo Matthias,
danke für die schnelle Antwort und die Tipps.

Butter, in der l-reduzierten Variante, vertrage ich recht gut. Nachteil: sie ist für mich zu teuer, um sie alle Tage zu genießen. Um etwas Abwechslung in den Speiseplan zu bringen, kann ich sie mir aber gut vorstellen.
Wenn es ansonsten auch ohne Milch geht, ohne, dass man Mangelerscheinungen zu befürchten hat, wär das vermutlich für mich der richtige Weg.

LG, Candinee

11.11.2009, 10:01	#1
candinee Ich bin neu hier Diätart: ketogen Größe: 158 Gewicht: Start (Juni) 63,5; aktuell 56,5 Ziel-Gewicht: gibts nicht, will einfach nur ein paar Krankheiten loswerden Ort: Berlin Registriert seit: 11.11.2009 Beiträge: 3	Ketogene Ernährung bei Laktoseintoleranz Hallo! Ich habe mich grade erst im Forum angemeldet, ernähre mich aber schon seit 1 Woche ketogen, hauptsächlich aus gesundheitlichem Hintergrund, um in Ketose zu kommen. Ich bin laktoseintolerant (genetisch und damit unabänderlich). Ich ernähre mich daher bisher komplett milchfrei mit gelegentlichen Versuchen mit laktosereduzierten Milchprodukten. Nun habe ich an verschiedenen Stellen gelesen, dass der Verzehr von Quark, Schmand und Sahne sehr angeraten wird und finde auch nur selten Rezepte, die ohnedem auskommen. Für mich käme dabei nur laktosefreie Sahne in Frage. Nun sind bei laktosefreien Milcnprodukten immer die Spaltprodukte der Laktose, unter anderem als Glukose vorhanden. Meine Fragen: 1. Ist laktosefreie Sahne daher ungeeignet? 2. Kann ich bei einer ketogenen Ernährung auch weiterhin komplett auf Milchprodukte verzichten? Ich habe leider bei der Suche keinen Erfolg gehabt und der entsprechende Link bei den FAQs funktioniert bei mir nicht. Ich hoffe, es ist mir hier niemand böse, falls diese Fragen hier schon längst geklärt wurden. Lieben Gruß, Candinee

11.11.2009, 10:09	#2
Matthias Sergeant Moderator/in Meine Bilder: 35 Diätart: LCHF Größe: 183 Gewicht: 138 Ziel-Gewicht: 88 Registriert seit: 29.01.2007 Beiträge: 4.125	Ketogene Ernährung bei Laktoseintoleranz Hallo! 1: Kannst du benutzen, solang nicht zu viele KH enthalten sind, ich glaube mich daran zu erinnern, dass es einen Quark gab, der Lactosefrei war und auch sehr wenig KH hatte. 2: Klar geht es auch ohne Milchprodukte, wenn man es nüchtern betrachtet: Kein Tier auf Erden trinkt Milch von anderen Tieren, der Mensch bricht diesen Grundsatz. Klar bringt das Abwechslung in den Speiseplan, aber warum vertragen viele Menschen keine Milch? Weile jedes Tier für SEINE Nachkommen eine spezifische Milchzusammensetzung hat, Kuhmilch hat mehr Lactose als Menschenmilch, z.B.. Man kann viele andere hochwertige Fette zuführen aus Eisottern, Fleisch, Knochenmark... Wie ist es mit Butter, kannst du die essen? LG Matthias __________________ http://www.ketoforum.de/statistik-tagebuecher/27250-matthias-sein-kontrolltagebuch.html

11.11.2009, 18:34	#3
candinee Ich bin neu hier Diätart: ketogen Größe: 158 Gewicht: Start (Juni) 63,5; aktuell 56,5 Ziel-Gewicht: gibts nicht, will einfach nur ein paar Krankheiten loswerden Ort: Berlin Registriert seit: 11.11.2009 Beiträge: 3	Ketogene Ernährung bei Laktoseintoleranz Hallo Matthias, danke für die schnelle Antwort und die Tipps. Butter, in der l-reduzierten Variante, vertrage ich recht gut. Nachteil: sie ist für mich zu teuer, um sie alle Tage zu genießen. Um etwas Abwechslung in den Speiseplan zu bringen, kann ich sie mir aber gut vorstellen. Wenn es ansonsten auch ohne Milch geht, ohne, dass man Mangelerscheinungen zu befürchten hat, wär das vermutlich für mich der richtige Weg. LG, Candinee

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