ich vertrage keinen herkömmlichen Süßstoff....Alternativen? Stevia??

fussel

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Wie siehts aus mit:
Acesulfam
Aspartam
Aspartam-Acesulfam-Salz
Cyclamat
Saccharin
Sucralose
Thaumatin

Sorbit (ist kein Süßstoff per Definition, sondern ein Zuckeralkohol) schlägt bei vielen durch und Stevia ist meist zu eklig

Noch ne Alternative wäre Sukrin (Erythrit), ist aber teuer.

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pepelinchen

Hallo dyn100, bin auch kein "Süssstoff-Fan"! Vertrage das Zeug ebenfalls nicht gut und war lange Jahre ( bis ich wieder aus gesundheitlichen Gründen mit low-carb bzw. Atkis angefangen habe) sogar ein "Zucker-Fan! Mag auch keine Cola light oder Zero oder so Zeug. Schmecke überall den Süssstoff raus.

Obwohl viele den Geschmack von Stevia als "eklig" beschrieben hatten, habe ich mir mal so "Sticks" ( portionsweise abgepackt, wie im Coffee-Shop) bestellt. Eigentlich nur aus dem Grund, weil ich sowieso gegen Chemie im Essen bin und Stevia ein natürliches Süssungsmittel sein soll.

Fazit: ich komme sehr gut damit zurecht und mag es auch! Nehme weniger als oft angegeben - aber ich schmecke keinen Unterschied zu Zucker. Kann aber auch daran liegen, dass ich schon eine Weile keinen Zucker mehr esse. Von der Konsistenz her finde ich es klasse - da es Pulver ist, "wirkt" es wie Zucker. Habe letzt in ein leeres Vanilleschoten-Glas die ausgekratze Schote und Stevia eingefüllt und eine Woche ziehen lassen - eine Prise davon in eine Packung Schlagsahne, ab in's Gefierfach und dann nachmittags 2 EL davon in ein Glas mit kaltem Kaffee...

Probier halt mal Stevia - ich selbst brauche wenig Süsses, aber dieser Kaffe mittags ist bei diesen Temperaturen eicht ein "Highlight" des Tages.

Liebes Grüssle, Pepelinchen

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pepelinchen

@dyn100: Nachtrag - habe gerade erst gesehen, dass Du flüssiges Stevia hast... wie schon geschrieben, habe das Zeug als Pulver. Da diese "Stick-Packungen" auch relativ teuer sind, behandel ich die auch als besonderes "Extra".

Ich versuche aber auch, mit so wenig "Süssem" wie möglich auszukommen. Wenn ich was gesüsstes gegessen habe, geht es mir oft so, dass ich danach einfach wieder Hunger habe und dann abwechselnd süss und salzig in mich "reinschaufeln" könnte...

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Bengelchen

Ich kann die da auch nur Sukrin empfehlen, man braucht zwar etwas mehr, als vom normalen Zucker, hat aber keinen Beigeschmack. Kann man wirklich gut nehmen, wenn`s mal gar nicht ohne Süßstoff geht. Der Geschmack stellt sich aber ziemlich schnell um und ich muss kaum noch irgendwas süßen. Außer für meine Family. Man will ja nicht von einer Sucht in die Nächste.

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pepelinchen

Hallo Bengelchen,

was ist denn "Sukrin?" Und wo bekomme ich das evtl.?

L.G. Pepelinchen

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fussel

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XXSternXX

Hi!

Ich bin begeistert von Stevia und probiere damit schon seid Wocheh herum! Stevia gibt es mittlerweile auch ohne Bitterstoffe! Einfach mal googeln - ich kaufe meines immer bei Amazon.
Futtere gerade Götterspeise mit Stevia - super - schmeckt mir sogar besser als mit Süßstoff - ausserdem war ich vorhin schockiert als ich auf meine Süßstoffflasche zwar viele verschiedene chemische Süßstoffe aber auch Fructose las....

Ich schmeiß das Dingen weg - und nehm jetzt nur noch Stevia!

LG

Bettina

pepelinchen

Hallo XXSternXX,

Nimmst Du das flüssige Stevia oder das in Pulverform? Habe mir ja auch im Internet mal die kristallisierte Form ( wie "Capucchino-Zucker) bestellt. Ist auch sehr praktisch für unterwegs. Habe immer ein paar in der Handtasche.

Mag überhaupt keinen Süssstoff, finde aber Stevia als Alternative sehr gut. Manchmal muss es etwas süß sein. Nehme allerdings immer sehr wenig, sondern ergänze z. B. Schlagsahne mit Aroma ( Vanille, Zitrone, Rum...)

Was mir auffällt: seit ich Atkins mache, habe ich wirklich viel weniger Hunger auf Süsses und schmecke es auch viel intensiver! Habe während dem Urlaub "unterbrochen" - früher brauchte ich für eine Tasse Kaffee 3 Teel. Zucker - hatte einmal einen Teel. genommen - Bäh!

Habe während des Urlaubs auch zum Mittagessen Nudeln usw. zusätzlich zu Fleisch und Gemüse gegessen - und hatte fast jedesmal kurz danach sowas von Lust auf Süsses... habe ich sonst wie schon gesagt - selten.

Bin etwas abgeschweift - sorry! Auf jeden Fall find ich Stevia lecker.

gruss Pepelinchen

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JBC08

Meine Bilder: 2 

Ich habe eine Zeit lang Stevia für Quark benutzt. Es schmeckt lecker solange man weniger als eine Löffelspitze nimmt. Mitlerweile kaufe ich allerdings nur noch Sahnequark und da ist es gar nicht nötig zu süßen. Ich benutze Stevia daher nur noch selten... Habt ihr mal probiert etwas Stevia im Mineralwasser zu verdünnen. Schmeckt auch lecker.

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Gelesen:
Jan Kwasniewski "Optimal Essen", Wolfgang Lutz "Leben ohne Brot", Siegfried Seifert "Ernährung und Verhalten an der Schwelle zum dritten Jahrtausend", Richard Mackarness "Allergie gegen Nahrungsmittel und Chemikalien", Ulrike Gondor "Fett", Loreen Cordain "Getreide-Zweischneidiges Schwert der Menschheit"