Welche Süßigkeiten/Kekse?

^^°chris°^^ · 24.02.2009, 21:29

Also meine Oma(87jahre) hat diabetis und sie nimmt tabletten, spritzt sich also KEIN Insolin...

Jetzt ist es nur so, dass sie so gerne zum Kaffe mal ein paar kekse oder mal schokolade essen möchte....

oder mal ein brot mit Marmelade (am liebsten wäre ihr honig)

nur wenn sie das ist dann wird der Blutzucker wert immer gleich so hoch....manchmal bis zu 340(mg??)....

wisst ihr sachen/Produkte(Kekse,Marmelade, Schokolade ....am besten Honig) die auch Diabetiker essen können...???

sie ernährt sich jetzt schon eine ganze weil mir Volkornprodukten....weil bei Weizenmehl der blutzucker wert immer gleich so hoch ist.....

Wisst ihr vllt. internetseiten wo man solche speziellen produkte bestellen kann, die dann auch noch gut schmecken????

lg chris

fussel · 24.02.2009, 22:43

Selber backen?

Im Forum gibt es eine sehr umfangreiche Rezepteecke, da solltest du fündig werden. Überall wo Phase I oder Phase II dran steht (also mit gaaaanz wenigen Kohlenhydraten), sollte auch für Diabetiker geeignet sein (falls es da keine anderen Einschränkungen gibt).

Vielleicht ist die Oma ja auch für Pfannkuchen mit Quark-Beeren-Füllung zu begeistern statt schnödem Marmeladenbrötchen.

PS: Was das Naschen betrifft, wäre Diät-Schokolade auch ne Möglichkeit. Es gibt wirklich leckere Sorten mit Zuckeralkohol, auch mit BE ausgewiesen.

Ansonsten mache ich mir meine geliebten Marzipanpralinen selber, die werfen mich nichtmal aus der Ketose

^^°chris°^^ · 24.02.2009, 22:51

Zitat:

Zitat von fussel

die werfen mich nichtmal aus der Ketose

mhhhh sorry aber weiß heit ketose

naja ich bin ja neu hier und mit euren "fachausdrücken" kan ich nichts anfangen

weißt du wo mann solche schokolade kaufen kann???

oder ist vllt. die rittersport-diät-schokolade gut???

fussel · 24.02.2009, 23:00

Ja, die Ritter-Sport kaufe ich auch. Es gibt in Drogeriemärkten auch Diätschokolade. Habe das was von Frankonia, echt lecker gefüllt.

Die Beschriftung enthält auch die BE-Werte (Broteinheiten)
Je mehr Gramm Schokolade man für 1 BE essen kann, um so weniger wirkt sie auf den Insulinspiegel.

Ketose braucht du ja nicht beachten, das ist was spezielles für Leute, die fast gar keine Kohlenhydrate mehr essen -war früher (vor den Medikamenten) beinahe die einzig mögliche Diabetikerernährung ^^)

In speziellen Keto-Shops kannst du sicher auch mit Fertiggebäck fündig werden (auf das Forenbanner verweis)
Ansonsten mach LOW CARB Produkten Ausschau halten.

Achte bei der Beschriftung auf die Kohlenhydrate, es sollten Austauschstoffe (Zuckeralkohole oder Süßstoff) verwendet sein. Aber Zeug mit Fruktose NICHT nehmen!

zorazebra · 25.02.2009, 11:28

Ein schnelles Rezept für Kekse:

Eischnee schlagen, flüssigen Süßstoff dazu, dann gemahlene Mandeln darunter mischen, bis ein zäher Teig entsteht.
Häufchen auf Backpapier oder Oblaten, und ab in den Ofen.

Oder ein Käsekuchen ohne Boden:

(Mengenangaben geschätzt)
2 - 3 Eigelbe, mit Süßstoff schaumig rühren, 500 g Quark dazu.
1 Päckchen Nateen-Vanillepuddingpulver vermischt mit 4 Eßl. gemahlenen Mandeln + 1/2 Päckchen Backpulver drunterrühren (Mandeln kann auch mehr sein, so dass der Teig eben grade noch etwas zähflüssig ist).
Dann Eischnee drunterheben und in eine gefettete Runde Kuchenform füllen und bei ca. 160 bis 170 Grad so lange backen, bis der Kuchen oben etwas braun ist (etwa 40 - 50 Minuten?).
Man kann zum Schluss in den Teig auch noch Natreen-Früchte (gibts im Glas zu kaufen) dazugeben - dann wirds saftiger.
Ein Klecks geschlagene Sahne dazu schmeckt das herrlich (natürlich ohne Zucker gesüßt

)

Man kann sehr viele Dinge backen, die deine Oma essen kann. Es darf halt weder Zucker, noch Honig dazu, und eben auch kein Mehl (allenfalls sehr wenig Vollkornmehl, dann aber in Maßen essen).
In einigen Reformhäusern, oder im Internet gibts Eiweißpulver zu kaufen.
Viele davon haben nur sehr wenig Kohlenhydrate (für die Oma gucken, dass es auf jeden Fall weniger als 10 g auf 100 g Pulver sind).
Das kann man als Mehr-Ersatz verweden, genauso wie gemahlene Mandeln, gemahlene Haselnüsse.
Es sollten dann halt Eier dabei sein im Teig, zum Binden - oder ein anderes Bindemittel (Gluten).
Pfannkuchen mit Eier, Milch und Eiweißpulver schmeckt beispielsweise sehr lecker (wurde ja oben schon angedeutet

).

Also, am besten hier mal die Rezepte studieren, dann ein paar spezielle Zutaten besorgen, und die Möglichkeiten sind enorm, was man alles ohne Mehl und Zucker herstellen kann

Banshee · 25.02.2009, 14:17

Ich kann die "Wellness" von Schwartau empfehlen. Gibt´s in mehreren Geschmacksrichtungen, enthält keinen Zucker und schmeckt sehr gut.
Wenn mann die Polyole abzieht, bleiben je nach Sorte 3,6 - 7g KHs auf 100g übrig!

kritzel · 25.02.2009, 18:29

Es gibt in jedem Supermarkt Diätprodukte zu kaufen wenn es dann sein muß.
Empfehlen kann ich normale dunkle Schokolade so ab 75% Kakaoanteil aufwärts.

bingo · 25.02.2009, 20:43

@fussel

Bitte , wo kann ich das Rezept für Marzipanpralinen finden..........????????

Das sollte ich ganz unbedingt haben .........!!!!!!

Banshee · 26.02.2009, 07:41

Geriebene Mandeln mit Wasser und flüssigem Süßstoff nach Geschmack zu einer festen Masse verkneten, Kugeln formen.
Wahlweise in Kakao wälzen oder mit geschmolzener hochprozentiger Schokolade überziehen.

Guten Appetit!

Claudia Maria · 26.02.2009, 20:06

Ich zerschmelze immer ein kleines Stückchen Butter ( ca10g)

und gebe dann die geriebenen Mandeln und Süßstoff dazu

und forme kleine Kugerl,
die ich dann in Kaukaupulver wälze.
Eine Spur Zimt dazu macht auch einen feinen Geschmack.

24.02.2009, 21:29	#1
^^°chris°^^ Ich bin neu hier Registriert seit: 24.02.2009 Beiträge: 2	Welche Süßigkeiten/Kekse? Also meine Oma(87jahre) hat diabetis und sie nimmt tabletten, spritzt sich also KEIN Insolin... Jetzt ist es nur so, dass sie so gerne zum Kaffe mal ein paar kekse oder mal schokolade essen möchte.... oder mal ein brot mit Marmelade (am liebsten wäre ihr honig) nur wenn sie das ist dann wird der Blutzucker wert immer gleich so hoch....manchmal bis zu 340(mg??).... wisst ihr sachen/Produkte(Kekse,Marmelade, Schokolade ....am besten Honig) die auch Diabetiker essen können...??? sie ernährt sich jetzt schon eine ganze weil mir Volkornprodukten....weil bei Weizenmehl der blutzucker wert immer gleich so hoch ist..... Wisst ihr vllt. internetseiten wo man solche speziellen produkte bestellen kann, die dann auch noch gut schmecken???? lg chris

24.02.2009, 22:43	#2
fussel Ehren-Mitglied Meine Bilder: 4 Diätart: meist ketogen Größe: 150 Gewicht: bei Start 82kg (09/2006) Körperfett: bei Start 39% (derzeit 27-30%) Ziel-Gewicht: 57kg Ort: L-Town Registriert seit: 02.11.2006 Beiträge: 7.398	Welche Süßigkeiten/Kekse? Selber backen? Im Forum gibt es eine sehr umfangreiche Rezepteecke, da solltest du fündig werden. Überall wo Phase I oder Phase II dran steht (also mit gaaaanz wenigen Kohlenhydraten), sollte auch für Diabetiker geeignet sein (falls es da keine anderen Einschränkungen gibt). Vielleicht ist die Oma ja auch für Pfannkuchen mit Quark-Beeren-Füllung zu begeistern statt schnödem Marmeladenbrötchen. PS: Was das Naschen betrifft, wäre Diät-Schokolade auch ne Möglichkeit. Es gibt wirklich leckere Sorten mit Zuckeralkohol, auch mit BE ausgewiesen. Ansonsten mache ich mir meine geliebten Marzipanpralinen selber, die werfen mich nichtmal aus der Ketose __________________ Workout ,Frust, Fressanfall-DOKU Jeans 36 Inch = war mal zu eng Jeans Damengröße 38 - bissel Presswurst, aber OK Suche Bücher, Infos und freies Bildmaterial Geändert von fussel (24.02.2009 um 22:47 Uhr).

24.02.2009, 23:00	#4
fussel Ehren-Mitglied Meine Bilder: 4 Diätart: meist ketogen Größe: 150 Gewicht: bei Start 82kg (09/2006) Körperfett: bei Start 39% (derzeit 27-30%) Ziel-Gewicht: 57kg Ort: L-Town Registriert seit: 02.11.2006 Beiträge: 7.398	Welche Süßigkeiten/Kekse? Ja, die Ritter-Sport kaufe ich auch. Es gibt in Drogeriemärkten auch Diätschokolade. Habe das was von Frankonia, echt lecker gefüllt. Die Beschriftung enthält auch die BE-Werte (Broteinheiten) Je mehr Gramm Schokolade man für 1 BE essen kann, um so weniger wirkt sie auf den Insulinspiegel. Ketose braucht du ja nicht beachten, das ist was spezielles für Leute, die fast gar keine Kohlenhydrate mehr essen -war früher (vor den Medikamenten) beinahe die einzig mögliche Diabetikerernährung ^^) In speziellen Keto-Shops kannst du sicher auch mit Fertiggebäck fündig werden (auf das Forenbanner verweis) Ansonsten mach LOW CARB Produkten Ausschau halten. Achte bei der Beschriftung auf die Kohlenhydrate, es sollten Austauschstoffe (Zuckeralkohole oder Süßstoff) verwendet sein. Aber Zeug mit Fruktose NICHT nehmen! __________________ Workout ,Frust, Fressanfall-DOKU Jeans 36 Inch = war mal zu eng Jeans Damengröße 38 - bissel Presswurst, aber OK Suche Bücher, Infos und freies Bildmaterial

25.02.2009, 11:28	#5
zorazebra Ehren-Mitglied Meine Bilder: 7 Diätart: Atkins Ph. III-V ;-) Größe: 171 Gewicht: Start: 85 (Ende März´07) Ziel-Gewicht: 3. (Hardcore)-Etappe: 60kg Alter: 40 Ort: Wilder Süden ;-) Registriert seit: 17.03.2007 Beiträge: 4.018	Welche Süßigkeiten/Kekse? Ein schnelles Rezept für Kekse: Eischnee schlagen, flüssigen Süßstoff dazu, dann gemahlene Mandeln darunter mischen, bis ein zäher Teig entsteht. Häufchen auf Backpapier oder Oblaten, und ab in den Ofen. Oder ein Käsekuchen ohne Boden: (Mengenangaben geschätzt) 2 - 3 Eigelbe, mit Süßstoff schaumig rühren, 500 g Quark dazu. 1 Päckchen Nateen-Vanillepuddingpulver vermischt mit 4 Eßl. gemahlenen Mandeln + 1/2 Päckchen Backpulver drunterrühren (Mandeln kann auch mehr sein, so dass der Teig eben grade noch etwas zähflüssig ist). Dann Eischnee drunterheben und in eine gefettete Runde Kuchenform füllen und bei ca. 160 bis 170 Grad so lange backen, bis der Kuchen oben etwas braun ist (etwa 40 - 50 Minuten?). Man kann zum Schluss in den Teig auch noch Natreen-Früchte (gibts im Glas zu kaufen) dazugeben - dann wirds saftiger. Ein Klecks geschlagene Sahne dazu schmeckt das herrlich (natürlich ohne Zucker gesüßt ) Man kann sehr viele Dinge backen, die deine Oma essen kann. Es darf halt weder Zucker, noch Honig dazu, und eben auch kein Mehl (allenfalls sehr wenig Vollkornmehl, dann aber in Maßen essen). In einigen Reformhäusern, oder im Internet gibts Eiweißpulver zu kaufen. Viele davon haben nur sehr wenig Kohlenhydrate (für die Oma gucken, dass es auf jeden Fall weniger als 10 g auf 100 g Pulver sind). Das kann man als Mehr-Ersatz verweden, genauso wie gemahlene Mandeln, gemahlene Haselnüsse. Es sollten dann halt Eier dabei sein im Teig, zum Binden - oder ein anderes Bindemittel (Gluten). Pfannkuchen mit Eier, Milch und Eiweißpulver schmeckt beispielsweise sehr lecker (wurde ja oben schon angedeutet ). Also, am besten hier mal die Rezepte studieren, dann ein paar spezielle Zutaten besorgen, und die Möglichkeiten sind enorm, was man alles ohne Mehl und Zucker herstellen kann __________________ Warum Bio? Tagebuch -- Futterbuch -- Gewichtsstatistik 1. Etappenziel: von 85 kg auf 75 kg (geschafft 17.06.07) 2. Etappenziel: von 75 kg auf 68 kg (geschafft 23.09.07) 3. Etappenziel: von 68 kg auf 60 kg (geschafft ...???... ) "Es gibt kein Verbot für alte Weiber, auf Bäume zu klettern" (Astrid Lindgren)

25.02.2009, 14:17	#6
Banshee Ehren-Mitglied Meine Bilder: 1 Diätart: Atkins + Dukan Größe: 165 Gewicht: 48 Körperfett: Wer will das wissen? 8-) Ziel-Gewicht: gibt´s nicht mehr Ort: BS Registriert seit: 22.07.2007 Beiträge: 6.883	Welche Süßigkeiten/Kekse? Ich kann die "Wellness" von Schwartau empfehlen. Gibt´s in mehreren Geschmacksrichtungen, enthält keinen Zucker und schmeckt sehr gut. Wenn mann die Polyole abzieht, bleiben je nach Sorte 3,6 - 7g KHs auf 100g übrig! __________________ Tu, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist. Theodore Roosevelt *Wege entstehen dadurch, dass man sie geht.* Franz Kafka Tagebuch *** Futterbuch

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25.02.2009, 18:29	#7
kritzel Ehren-Mitglied Meine Bilder: 218 Diätart: diabetes gerechtes Essen Größe: 172 Gewicht: 2006 Anfangsgewicht 168 kg / 2009 Gew.144 / Neuanfang 1.6.2011 - 158 kg Ziel-Gewicht: 145 kg Alter: 78 Ort: Niedersachsen/Wiehengebirge Registriert seit: 12.01.2006 Beiträge: 11.255	Welche Süßigkeiten/Kekse? Es gibt in jedem Supermarkt Diätprodukte zu kaufen wenn es dann sein muß. Empfehlen kann ich normale dunkle Schokolade so ab 75% Kakaoanteil aufwärts. __________________ Christel

25.02.2009, 20:43	#8
bingo Stammgast Diätart: LC Größe: 170 Gewicht: 74 Körperfett: ??? Ziel-Gewicht: 62 Alter: 49 Registriert seit: 22.09.2008 Beiträge: 293	@fussel...welche Marzipanpralinen ??? Lechz... @fussel Bitte , wo kann ich das Rezept für Marzipanpralinen finden..........???????? Das sollte ich ganz unbedingt haben .........!!!!!! __________________ 07.01.09 - 08.03.09...... -6,0 kg.. Vorläufiger Tiefststand: 10.05.09.......................65,4 kg = - 8,4 kg . Neuer Tiefststand: 22.11.09.......................64,0 kg = -10,0 kg

26.02.2009, 07:41	#9
Banshee Ehren-Mitglied Meine Bilder: 1 Diätart: Atkins + Dukan Größe: 165 Gewicht: 48 Körperfett: Wer will das wissen? 8-) Ziel-Gewicht: gibt´s nicht mehr Ort: BS Registriert seit: 22.07.2007 Beiträge: 6.883	Welche Süßigkeiten/Kekse? Geriebene Mandeln mit Wasser und flüssigem Süßstoff nach Geschmack zu einer festen Masse verkneten, Kugeln formen. Wahlweise in Kakao wälzen oder mit geschmolzener hochprozentiger Schokolade überziehen. Guten Appetit! __________________ Tu, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist. Theodore Roosevelt *Wege entstehen dadurch, dass man sie geht.* Franz Kafka Tagebuch *** Futterbuch

26.02.2009, 20:06	#10
Claudia Maria Ehren-Mitglied Diätart: Atkins for life Größe: 170 Gewicht: 04:82kg, 06:49kg, 08:59kg, 09:65kg, 2010: 75kg - 55kg Körperfett: ? Ziel-Gewicht: 55 kg - ERREICHT ! Alter: 58 Ort: Salzburg Registriert seit: 13.05.2006 Beiträge: 12.205	Welche Süßigkeiten/Kekse? Ich zerschmelze immer ein kleines Stückchen Butter ( ca10g) und gebe dann die geriebenen Mandeln und Süßstoff dazu und forme kleine Kugerl, die ich dann in Kaukaupulver wälze. Eine Spur Zimt dazu macht auch einen feinen Geschmack. __________________ Aktuelles Gewicht: am 05.03.10.................... 74,6 kg am 18.07.10.................... 54,6 kg am 24.06.11.................... 48,7 kg am 26.09.11.................... 52,3 kg am 26.12.11.................... 53,5 kg

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