Blutzucker und Maltit

solanum · 25.04.2005, 20:34

Hallo...

Maltit... und seine Wirkung auf den Blutzuckerspiegel. Die Aussagen hierzu sind diametral. Deshalb entschlossen wir uns zu einem Selbsttest. Haben uns alles für die Blutzuckerbestimmung besorgt... und diverse sündige Dinge

Möchte hier mal das deutlichste Ergebniss posten, weil das Thema sicher nicht nur uns interessiert.

"Versuchsanordnung"

ER... morgens nüchtern Blutzucker 87
Aufnahme von 1/2 Tafel Ritter Sport Nugat
21,5gr. KH / 4gr. Eiweiß / 17gr. Fett

Nach 40 min. Höhepunkt mit 165 (Anstieg um 78)
Nach 75 min. 107

ER... morgens nüchtern Blutzucker 86
Aufnahme von 1/2 Tafel Ritter Sport Nugat DIÄT
4,5gr. KH / 17gr. KH aus Maltit / 4gr. Eiweiß / 17gr. Fett

Nach 60 min. Höhepunkt mit 127 (Anstieg um 34)
Nach 75 min. 110

ER= 42 Jahre / 1,79m / 76 Kilo (9 Kilo mit LC seit Januar verloren)

Es gab noch div. andere "Versuche" (wir erheben natürlich keinen wissenschaftl. Anspruch

). Interessanterweise führt Maltit bei ihm, in Form von z.B. Gummibärchen genossen, zu Durchfall, während die annähernd selbe Menge Maltit in Schokolade diese Wirkung nicht hatte.

Über fachkundige Kommentare würden wir uns freuen

Herzlich
Monika

stephankn · 25.04.2005, 21:41

Hallo,

vielen Dank für den Selbstversuch. Ich hoffe, es schreibt noch jemand etwas als Auswertung. Mir ist aufgefallen, dass der Blutzuckeranstieg beim Maltitversuch deutlich langsamer war und auch weniger hoch.
Wie wären denn Vergleichswerte? Was macht der Blutzucker nach einer "normalen" LowCarb Mahlzeit?
Nicolai Worm schreibt in Syndrom X, dass eine eiweißreiche Nahrung den Insulinspiegel ansteigen lässt (Seite 137), den Blutzzucker aber kaum. Führt der erhöhte Insulinspiegel dann zu einem Unterzucker (Hunger)?
Bei eurem Versuch war ja recht wenig Eiweiß im Spiel. Wollt ihr das auch mal mit einem Steak/Proteinshake testen?

Bin mal auf weitere Kommentare gespannt.

Gruß

Stephan

10 frische eier · 26.04.2005, 00:40

Tjoa, was soll man denn da noch sagen ?
Soweit ich weiss ist Maltit ein Glucosid aus Glucose UND einen Zuckeralkohol (frag mich aber nich welchen, glaube dass es Mannitol ist)
Zuckeralkohole werden insulinunabhaengig verwertet. Der leichte Blutzucker-Anstieg fuehrt auf die gespaltene und resorbierte Menge an Glucose zurueck.

Viele Gruesse,
10-fr-3

tweetyfreiburg · 26.04.2005, 01:07

Sag mal, woher weisst du denn das alles?????????????

Sommerregen · 26.04.2005, 08:22

Hi Stephan,

das EW reiche Kost den Insulinspiegel auf einen mittleren Wert bei normalen und auf einen höheren Wert bei Diabetikern ansteigen lässt habe ich auch gelesen. Vielleicht führt es nicht direkt zur Unterzuckerung, weil es die Insulinproduktion ja nicht so shclagartig wie bei einer KH reichen Kost in die höhe schnellen lässt. EW wird ja durch Gluconeogenese nach und nach umgewandelt wird und füllt somit nach und nach den BZ wieder auf?! Vielleicht ist das nicht wirklich spürbar. Das wiederspricht aber der Tatsache das Insulin die Gluconeogenese hemmt.
Bei dem insulinunabhängigen TypII Diabetikern besteht doch eine erhöhte Insulinresistenz. So das sie mehr Insulin zuführen müssen, als ein NichtDiabetiker. Somit wäre es für sie dann auch nicht unumgänglich einen Unterzuckerung. Insulinabhängige TypII Diabetiker haben eine erschöpfte Insulinproduktion. Deshalb müssen sie unter normalen Umständen ja spritzen. Demnach wäre eine LowCarb- HighProtein Ernährung wohl eine lebenswerte Variante mit geringer Insulinzufuhr durch spritzen. Sorry nichts fundiertes nur eine Vermutung.

Also leider habe ich keinen Ausgangswert, aber in der 3. Woche Atkins habe ich mal eine Stunde nach meinem Mittagessen gestixt. Das waren die Quark, Eier Brötchen mit Salami

da hatte ich einen BZ von 64

ja eigentlich sogar für einen Nüchtern BZ zu niedrig!
Mir ging es aber saugut! Kein bißchen Müdigkeit was ich sonst nach Essen oftmals hatte.
Andere die nach einer MC Do oder normalen Brötchen Mahlzeit stixten lagen zwischen 99 und 126 und die waren später müde....

LG Miri

26.04.2005, 09:30

@tweety: das frage ich mich auch immer. Is ja der Hammer was für helle Köpfe wir hier auf dem Board haben!

solanum · 26.04.2005, 11:59

Hallo stephankn

Du hast gefragt

>>>>Was macht der Blutzucker nach einer "normalen" LowCarb Mahlzeit? <<<<<

Auch das haben wir getestet..

Sie nüchtern 86
Aufnahme von 80gr. Käse / 60gr. Schinken / 80gr. Erdbeeren
ca. 7KH maximal

nach 45 min Höchststand 116 (Anstieg um 30)

Und noch ein Maltitversuch

Sie nüchtern 93
Aufnahme von1/4 Tafel Ritter Soprt Vollmilch DIÄT
3,5 KH und 8,5 KH aus Maltit

nach 15 min Höchststand 112 (Anstieg um 19)

Wir waren, nach all den kontroversen Meinungen interessiert wie sich Maltitaufnahme auf den Blutzucker auswirkt. Anscheinend wenig. Und Hungergefühl hatten wir auch nach keinem "Versuch" mit Maltit.
Wir testen aber weiter. Heute Abend gibt es Steak

Herzlich
Monika

Sommerregen · 26.04.2005, 12:09

Hi Monika,

wie messt ihr eigentlich den Höchststand? In welchen Zeitabständen und Wie oft messt Ihr nach so einem Test??

LG Miri

solanum · 26.04.2005, 13:23

Miri...

Wir messen im 15 min-Takt. Und wenn der Anstieg "loslegt", auch in kürzeren Abständen. Wir haben bis zu 90 min lang gemessen.
Wie schon erwähnt, es geht nicht um wissenschaftl. Genauigkeit, sondern einfach um die Frage, was Maltit mit dem Blutzuckerspiegel macht.

Herzlich Monika

tweetyfreiburg · 26.04.2005, 13:43

@ Choice

Manchmal bekommt man schon fast Angst.
Aber ich finde es toll, man kann ja noch so
viel lernen...

25.04.2005, 20:34	#1
solanum Ehren-Mitglied Diätart: low carb Größe: 173 Alter: 53 Registriert seit: 31.01.2005 Beiträge: 1.673	Blutzucker und Maltit Hallo... Maltit... und seine Wirkung auf den Blutzuckerspiegel. Die Aussagen hierzu sind diametral. Deshalb entschlossen wir uns zu einem Selbsttest. Haben uns alles für die Blutzuckerbestimmung besorgt... und diverse sündige Dinge Möchte hier mal das deutlichste Ergebniss posten, weil das Thema sicher nicht nur uns interessiert. "Versuchsanordnung" ER... morgens nüchtern Blutzucker 87 Aufnahme von 1/2 Tafel Ritter Sport Nugat 21,5gr. KH / 4gr. Eiweiß / 17gr. Fett Nach 40 min. Höhepunkt mit 165 (Anstieg um 78) Nach 75 min. 107 ER... morgens nüchtern Blutzucker 86 Aufnahme von 1/2 Tafel Ritter Sport Nugat DIÄT 4,5gr. KH / 17gr. KH aus Maltit / 4gr. Eiweiß / 17gr. Fett Nach 60 min. Höhepunkt mit 127 (Anstieg um 34) Nach 75 min. 110 ER= 42 Jahre / 1,79m / 76 Kilo (9 Kilo mit LC seit Januar verloren) Es gab noch div. andere "Versuche" (wir erheben natürlich keinen wissenschaftl. Anspruch ). Interessanterweise führt Maltit bei ihm, in Form von z.B. Gummibärchen genossen, zu Durchfall, während die annähernd selbe Menge Maltit in Schokolade diese Wirkung nicht hatte. Über fachkundige Kommentare würden wir uns freuen Herzlich Monika

25.04.2005, 21:41	#2
stephankn Ehren-Mitglied Meine Bilder: 25 Diätart: LowCarb Größe: 183cm Gewicht: 77kg Körperfett: 14% Alter: 34 Ort: München Registriert seit: 15.01.2005 Beiträge: 1.258	Blutzucker und Maltit Hallo, vielen Dank für den Selbstversuch. Ich hoffe, es schreibt noch jemand etwas als Auswertung. Mir ist aufgefallen, dass der Blutzuckeranstieg beim Maltitversuch deutlich langsamer war und auch weniger hoch. Wie wären denn Vergleichswerte? Was macht der Blutzucker nach einer "normalen" LowCarb Mahlzeit? Nicolai Worm schreibt in Syndrom X, dass eine eiweißreiche Nahrung den Insulinspiegel ansteigen lässt (Seite 137), den Blutzzucker aber kaum. Führt der erhöhte Insulinspiegel dann zu einem Unterzucker (Hunger)? Bei eurem Versuch war ja recht wenig Eiweiß im Spiel. Wollt ihr das auch mal mit einem Steak/Proteinshake testen? Bin mal auf weitere Kommentare gespannt. Gruß Stephan

26.04.2005, 00:40	#3
10 frische eier Forum-Junkie Registriert seit: 21.03.2005 Beiträge: 145	Blutzucker und Maltit Tjoa, was soll man denn da noch sagen ? Soweit ich weiss ist Maltit ein Glucosid aus Glucose UND einen Zuckeralkohol (frag mich aber nich welchen, glaube dass es Mannitol ist) Zuckeralkohole werden insulinunabhaengig verwertet. Der leichte Blutzucker-Anstieg fuehrt auf die gespaltene und resorbierte Menge an Glucose zurueck. Viele Gruesse, 10-fr-3 __________________ ...

26.04.2005, 01:07	#4
tweetyfreiburg Ehren-Mitglied Meine Bilder: 2 Diätart: Atkins Größe: 180 Gewicht: 83 Körperfett: ca. 26,4% Ziel-Gewicht: 75 Ort: Bei Freiburg Registriert seit: 26.03.2005 Beiträge: 1.794	Blutzucker und Maltit Sag mal, woher weisst du denn das alles????????????? __________________ LG Peter tweetyfreiburg Ich tu doch nichts....

26.04.2005, 08:22	#5
Sommerregen Registriert seit: 02.02.2005 Beiträge: 1.223	Blutzucker und Maltit Hi Stephan, das EW reiche Kost den Insulinspiegel auf einen mittleren Wert bei normalen und auf einen höheren Wert bei Diabetikern ansteigen lässt habe ich auch gelesen. Vielleicht führt es nicht direkt zur Unterzuckerung, weil es die Insulinproduktion ja nicht so shclagartig wie bei einer KH reichen Kost in die höhe schnellen lässt. EW wird ja durch Gluconeogenese nach und nach umgewandelt wird und füllt somit nach und nach den BZ wieder auf?! Vielleicht ist das nicht wirklich spürbar. Das wiederspricht aber der Tatsache das Insulin die Gluconeogenese hemmt. Bei dem insulinunabhängigen TypII Diabetikern besteht doch eine erhöhte Insulinresistenz. So das sie mehr Insulin zuführen müssen, als ein NichtDiabetiker. Somit wäre es für sie dann auch nicht unumgänglich einen Unterzuckerung. Insulinabhängige TypII Diabetiker haben eine erschöpfte Insulinproduktion. Deshalb müssen sie unter normalen Umständen ja spritzen. Demnach wäre eine LowCarb- HighProtein Ernährung wohl eine lebenswerte Variante mit geringer Insulinzufuhr durch spritzen. Sorry nichts fundiertes nur eine Vermutung. Also leider habe ich keinen Ausgangswert, aber in der 3. Woche Atkins habe ich mal eine Stunde nach meinem Mittagessen gestixt. Das waren die Quark, Eier Brötchen mit Salami da hatte ich einen BZ von 64 ja eigentlich sogar für einen Nüchtern BZ zu niedrig! Mir ging es aber saugut! Kein bißchen Müdigkeit was ich sonst nach Essen oftmals hatte. Andere die nach einer MC Do oder normalen Brötchen Mahlzeit stixten lagen zwischen 99 und 126 und die waren später müde.... LG Miri

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26.04.2005, 09:30	#6
Choice Beiträge: n/a	Blutzucker und Maltit @tweety: das frage ich mich auch immer. Is ja der Hammer was für helle Köpfe wir hier auf dem Board haben!

26.04.2005, 11:59	#7
solanum Ehren-Mitglied Diätart: low carb Größe: 173 Alter: 53 Registriert seit: 31.01.2005 Beiträge: 1.673	Blutzucker und Maltit Hallo stephankn Du hast gefragt >>>>Was macht der Blutzucker nach einer "normalen" LowCarb Mahlzeit? <<<<< Auch das haben wir getestet.. Sie nüchtern 86 Aufnahme von 80gr. Käse / 60gr. Schinken / 80gr. Erdbeeren ca. 7KH maximal nach 45 min Höchststand 116 (Anstieg um 30) Und noch ein Maltitversuch Sie nüchtern 93 Aufnahme von1/4 Tafel Ritter Soprt Vollmilch DIÄT 3,5 KH und 8,5 KH aus Maltit nach 15 min Höchststand 112 (Anstieg um 19) Wir waren, nach all den kontroversen Meinungen interessiert wie sich Maltitaufnahme auf den Blutzucker auswirkt. Anscheinend wenig. Und Hungergefühl hatten wir auch nach keinem "Versuch" mit Maltit. Wir testen aber weiter. Heute Abend gibt es Steak Herzlich Monika

26.04.2005, 12:09	#8
Sommerregen Registriert seit: 02.02.2005 Beiträge: 1.223	Blutzucker und Maltit Hi Monika, wie messt ihr eigentlich den Höchststand? In welchen Zeitabständen und Wie oft messt Ihr nach so einem Test?? LG Miri

26.04.2005, 13:23	#9
solanum Ehren-Mitglied Diätart: low carb Größe: 173 Alter: 53 Registriert seit: 31.01.2005 Beiträge: 1.673	Blutzucker und Maltit Miri... Wir messen im 15 min-Takt. Und wenn der Anstieg "loslegt", auch in kürzeren Abständen. Wir haben bis zu 90 min lang gemessen. Wie schon erwähnt, es geht nicht um wissenschaftl. Genauigkeit, sondern einfach um die Frage, was Maltit mit dem Blutzuckerspiegel macht. Herzlich Monika

26.04.2005, 13:43	#10
tweetyfreiburg Ehren-Mitglied Meine Bilder: 2 Diätart: Atkins Größe: 180 Gewicht: 83 Körperfett: ca. 26,4% Ziel-Gewicht: 75 Ort: Bei Freiburg Registriert seit: 26.03.2005 Beiträge: 1.794	Blutzucker und Maltit @ Choice Manchmal bekommt man schon fast Angst. Aber ich finde es toll, man kann ja noch so viel lernen... __________________ LG Peter tweetyfreiburg Ich tu doch nichts....

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