Fast 4 Monate Low Carb...

FeiNKosTBeuLE

..und ich bin, denke ich doch, kuriert von Zucker -und Stärke Mastfutter.

Alles fing mit einer recht positven BBC Sendung zu Atkins an, die gegen 1.00 Uhr Nachts lief.
Am nächsten Tag endeckte ich das Forum hier und habe mir gelegentlich mal Infos angelesen.
Im Grunde habe ich aber einfach mit gesundem Menschenverstand angefangen alles wegzulassen was Zucker oder Stärke, oder beides hat.
Beste Starthilfe: Hatte gerade Urlaub.
Lektüre in dieser Zeit: Atkins Quick & Easy, Living Low Carb, Low Carb Kochbuch und als Highlight für mich Leben ohne Brot von Lutz.
Das Buch von Lutz kann ich nur empfehlen.

Obwohl ich auf KHs in jeglicher Form zu verzichtet habe (soweit irgend möglich), blieb irgendein Formtief bei mir aus. Auch keine Verstopfungen etc.
Dafür gab es jede Menge positive Effekte:

1) permanente Gewichtsabnahme, und das bei gleichzeitiger Zunahme von Muskelgewebe durch tägliches Hanteltraining.
Ich muß sagen, ich bin für Muskelaufbau ziemlich empfänglich und schätze das ich bei meinem jetzigen Gewicht sicher 12 Kilo Fett und dafür 3 Kilo Muskel zugelegt habe.
Mittlerweile spannen meine Polos nicht mehr am Bauch, sondern an den Oberarmen und es zeichnet sich ein Sixpack ab. Leider habe ich am Bauch aber noch leicht gedehnte Haut, ich wog vor 10 Jahren mal 117 Kilo... Aber es sieht schon ganz nett aus jetzt *freu*

Training:
mindestens 5 Tage die Woche kostenfrei zuhause abwechelnd:

Tag 1:
3 Satz Liegstütze mit je 20 bis 30 Wiederholungen, je nach Tagesform.
(vor der Umstellung konnte ich wegen Handgelenkschmerzen nicht mal 2 machen!!!)
3 Satz gerade Situp's mit je 25 bis 40 Wiederholungen
bei Lust und Laune 15 Minuten Springtau

Tag 2:
3 Satz Brustdrücken mit der Langhantel, Wiederholungen: 15, 12, 10
3 Satz Langhantelcurls für den Bizeps, Wiederholungen: 15, 12, 10
3 Satz schräge Situp's mit je 25 bis 40 Wiederholungen für jede Seite


2) Haut ! Leute, meine Haut hat sich vielleicht gebessert, das ist fast genauso viel Wert wie die Gewichtsabnahme!
Keine Pickel, Mitesser und sonst noch was mehr! Aber: Wenn ich am Wochenende mal feiern gehe und Alkohol trinke und dazu ein paar Kippen rauche, (Ich kann ohne trinken nicht rauchen und ohne rauchen nicht trinken*g*) merke ich jetzt was das meiner Haut antut! Kommt aber höchstens 2x im Monat vor das ich "saufen" gehe
Außerdem habe ich seit Jahren ätzend dunkle Ringe unter den Augen, gegen die nichts half. Jetzt sind sie fast völlig verschwunden!
Außerdem bekommt man superstabile Nägel und Haare, das nur mal so am Rande erwähnt.

Das sind meine positivsten Effekte, dazu kommen noch größere Ausgelichenheit, besserer Schlaf und natürlich einhergehend mit 1) & 2) das Selbstwertgefühl

Problematisch sehe ich eigentlich nur das Frühstück, hier sind die Variationen ja sehr beschränkt und herzhaftes zum Frühstück ist ja nicht jedermanns Sache.
Und die Einladungen Ich finde die weniger problematisch, eher sehr interessant! "Wie, kein Kuchen, WIESO???" "Wie keine Brötchen auf dem Hamburger, WIESO?
Ganz ehrlich: Seit fast 4 Monaten zerbrechen sich meine Freunde und Verwandten den Kopf wie man so leben kann und bei jedem Treffen ist nach 10 Minuten das Thema Ernährung auf dem Tisch !!!
Mittlerweile habe ich mindestens 10 Personen angesteckt, die alle meine Bücher lesen, einschließlich meiner fast 70jährigen Mutter, meiner Arbeitskollegen und Freunde.
Alle finden das zwar "zu extrem", aber redet man mittlerweile weiter, ist es wie mit Talkshows: Keiner hat sie gesehen, aber DIE Szene zufälligerweise ja
Jedenfalls versuchen alle auf Stärke und Zucker zu verzichten.
Erfolg macht neidisch

Meine Ernährung:
Vorwegnehmen möchte ich, das ich der "Chefgriller" bin Heißt: Mir macht es nichts aus jeden Tag zu grillen und Fleisch zu essen. Gute Vorausseztungen für Low Carb denke ich.

Frühstück: -Der Problemfall, es droht Eintönigkeit...aber, denke ich: jeden Tag Mastfutter...ups, Brötchen mit Marmelade sind auch öde.
Also:
in der Regel zwei 7 Minuten Eier, ab und an mal Rührei,
dazu koffeinfreier Kaffee, Käsehäppchen (Picker mit Traube), Karotten, Salatgurkenscheiben, gelegentlich Erdbeeren mit Schlgsahne.

Mittag:
fällt bei mir fast immer weg wegen Arbeit...muß aber zugeben das ich noch nie richtig Hungergefühle hatte, immer nur Appetit.
Rekord: 5 Tage ohne Essen vor 4 Jahren, wäre fast aus den Latschen gekippt und war supergelb im Gesicht.
Im Urlaub esse ich das was ich abends essen würde.

Kaffeezeit: Kaffezeit mit Kuchen fällt wegen Arbeit auch fast immer flach, am Wochenende (und während der Arbeit) gibts koffeinfreien Kaffee, gelegentlich selfmade Kuchen aus Mandelmehl mit Schlagsahne. (lecker)

Abends: meine Hauptmahlzeit (leider)
In der letzen Zeit war jeden Tag der Grill an Rump -Hüft -Lammsteak, dazu eigentlich immer eine 2 Grillwurst, Kräuterbutter und Salat, grüner oder Poreesalat. Die Grillwurst von Aldi hat keinen Zucker (steht jedenfalls nicht drauf, die Würstchen und Currywurst auch nicht) aber schmeckt nicht so dolle und hat imho keine Naturdarm.
Dann mache ich oft Gemüseaufläufe mit Hackfleisch und Sahnesoße, Spinatauflauf mit Lachs und Sahnesoße.
Einmal in der Woche gibst ne geräucherte Makrele vom Fischmann und wir habe gern die Aldi Currywurst gegessen.
Immer dazu: Etwas Salat oder Gemüse.

Naschen: Fällt aus*g*
Götterspeise, Erdbeeren mit Sahne, ab und an mal Bitterschokolade. Aber im Ernst: Das Verlangen nach Naschen ist fast gleich 0 geworden. HAbe ich früher abends nach dem äußerst reichhaltigen Essen! noch 2 Tüten Nougateier und eine Tüte Marizpaneier "gefressen", so bleibt heute alles was ich geschenkt bekomme wochenlang liegen bevor ich es verschenke!
Mein absoluter Naschersatz und Helfer bei "Fresslangeweile":
Erdnüsse!
Davon esse ich jeden Tag eine Dose ...und versuche gerade auf ungesalzene umzusteigen. (Salz=ungesund)

So, das wars erstmal denke ich, nach 2 Wochen und den ersten Erfolgen fällt Low Carb zu leben überhaupt nicht schwer und wenn ich heute den Bäckerstand sehe, denke ich unwillkürlich an Lutz' Masthühner und ekel mich davor. seit fats 4 Minaten hae ich 1 Stück Kuchen gegessen und von einem Brötchen einmal abgebissen, und ehrlich: ich muß das auch nicht noch einmal haben. Eine eklige Masse ist das.
Süßes jeder Art, ob Pepsilight oder vorgestern ein Eis sind derart "übersüß" vom Geschmack her, NEIN DANKE.
Ich wünsche allen hier im Forum ebensoviel Erfolg und Durchhaltevermögen und bi für Frühstücksvorschläge und weitere Anregungen offen.
Bilder mach ich auch mal

Viele Grüße und eine schönes Wochenende,

Ralf ohne Feinkostbeule

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Start: 08.04.2006