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Alt 15.04.2009, 11:30   #1
hörnchen23
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Der Sommer naht


Es ist ja so, dass der Sommer ja hoffentlich ganz bald vor der Tür steht...Man hält sich viel öfter draußen auf, sitzt abends schon mal draußen im Biergarten oder in ner Bar oder nen Eiscafè...Letztes Jahr hab zwar schon drauf geachtet möglichst nur Kohlehydrate aus Vollkorn zu mir zu nehmen und auch generell den Kohlenhydratanteil gesenkt und darauf geachtet dazu immer etwas Eiweiss zu essen. Hab mir dennoch im Sommer mal ganz selten nen Eis oder nen Cocktail gegönnt. Hab damit auch super abgenommen, mache im Sommer auch viel mehr Sport als im Winter...Hab aber Anfang des Jahres auf Atkins umgestellt, da ich aufgrund des Arbeitsplatzwechsels gemerkt habe, dass sich alte Ernährungsfehler wieder eingeschlichen haben und ich dies stoppen wollte. Lebe auch ganz gut damit...Die Konsequenz dabei find ich eigentlich ganz gut! Möchte gern mal von euch wissen, ob ihr im Sommer den Verlockungen der Eisdielen, Cocktailbars und Biergärten ganz gut wiedersetzen könnt? Ich mein, son atkinsgerechtes Eis hat man ja leider nicht immer zur Hand, gerade wenns so schön gesellig ist Bitte nicht falsch verstehen und denken, dass ich gleich zur nächsten Eisdiele renne und mir dort nen Eis hole, kenn mich und weiss dass ich auch drauf verzichten kann. Möchte einfach nur wissen, wie ihr das so macht!
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Alt 15.04.2009, 16:37   #2
Florixx
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Der Sommer naht

Bei mir wars die letzten Jahre immer so, dass ich im Sommer jeden Tag Eis essen war... Wirklich JEDEN... Und sogar im Winter habe ich 2 mal die Woche Eis gegessen... Dieser Sommer soll ja sehr heiß werden, es wird also nicht leicht,aber bisher habe ich viele Einladungen zum Eis widerstehen können, ich weiß aber jetzt schon, dass ich bei richtig heißen Temperaturen mir ab und zu einen Becher bewusst gönnen werde. Man lebt nur einmal und solange man nicht zu seiner alten Ernährungsweise überdriftet, ist es für mich persönlich vollkommen in Ordnung!
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Alt 15.04.2009, 17:38   #3
Cherimoya
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Der Sommer naht

Speziell bei Eis habe ich mir für diesen Sommer geschworen, mir eine eigene Eismaschine anzuschaffen, wo ich wenigstens zu Hause nach Lust und Bedarf mein atkinsgerechtes Eis selbst herstellen kann.
Einige Mal bereits ausprobiert und für sehr lecker befunden, während ich von meinem Mann immer öfter höre, dass das Eis aus unseren Eisdielen immer schlechter oder langweiliger schmeckt.
Also verpasse ich da schon mal nix mehr und für einen ganz heißen Sommer habe ich bereits vorgesorgt mit leckerem Proteinpulver, welches in Wasser geshakt einen tollen sahnigen Milchshake ergibt.

Der Sommer kann kommen...
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Alt 15.04.2009, 20:50   #4
ninette


 
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Der Sommer naht

Genau so eine Eismaschine werde ich mir auch besorgen! Da weiß man, was drin ist und kegelt sich nicht selber ins Abseits, bzw. aus der Ernährung! Und der Kreativität sind da auch keine Grenzen gesetzt!
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Alt 16.04.2009, 08:33   #5
Cherimoya
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Der Sommer naht

ninette - kannst Du denn bei Deinen vielen Unverträglichkeiten (Lactose usw.) überhaupt Eis essen? Denn so viele Grundzutaten kommen da ja leider nicht in Frage...

lg Cherimoya
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Alt 16.04.2009, 10:55   #6
ninette


 
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Der Sommer naht

@Cherimoya: Ich mach mir das Eis dann mit Sojamilch. Hab im I-Net schon ein paar Rezepte gefunden. Gerade deswegen lohnt sich so n Maschinchen ja für mich, weil alles andere an Eis im Handel für mich wegfällt!
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Alt 16.04.2009, 12:12   #7
Cherimoya
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Der Sommer naht

Mit Sojamilch habe ich zwar noch nicht probiert aber bereits jetzt die Erfahrung gemacht, dass mit wenig Fettgehalt das Eis keine entsprechende Konsistenz erhält...

Momentan mische ich mit Ei, Frischkäse, SojaCuisine und Sahne die Grundsubstanz. Das wird sehr gut besonders das Schokoladeneis!

Vielleicht sollten wir mal einen eigenen Eis-Rezept-Thread eröffnen, wo wir unsere Erfahrungen mit den verschiedenen Mischungen speziell auf uns zugeschnitten austauschen können...

lg Cherimoya
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Alt 16.04.2009, 12:22   #8
guter
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Lächeln Der Sommer naht

ja, das ist bei uns hier auch ein riesenthema,
guck mal hier lowcarb ice cream, da gibt's auch
ganze foren zu

oder mal receipt

Geändert von guter (16.04.2009 um 12:27 Uhr).
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Alt 16.04.2009, 12:35   #9
ihatemyself
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Der Sommer naht

Das Rezept hört sich garnich mal schlecht an! Jetzt braucht man hier halt auch nurnoch diesen Jell-O Mix...
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Alt 16.04.2009, 12:41   #10
guter
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wo ein wille da ein weg
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