Lachs-Spinat Rollen

CrazyCat

Gerade fuer die Ostertaffel bemacht...lecker lecker...

Fuer 4 Personen:
225 g Blattspinat, tiefgekühlt
4 m.-große Ei(er)
Muskat, gerieben
Salz
Pfeffer
½ Bund Dill
200 g Doppelrahmfrischkäse
½ Zitrone(n), unbehandelt (Saft und Schale)
250 g Lachs, geräuchert

Spinat auftauen lassen. Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen. Eier trennen.
Eigelbe mit 1 Prise Muskat, Salz, Pfeffer und ausgedrücktem Spinat mischen, im elektrischen Alleszerkleinerer pürieren. (Oder Spinat fein hacken, mit Eigelben und Gewürzen mischen.)
Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen und unter die Spinatmasse heben.
Blech mit Backpapier auslegen. Spinatmasse dünn darauf streichen. Bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) 10-12 Minuten backen, Backpapier vorsichtig abziehen. Crêpe-Boden mit einem Küchentuch bedeckt auskühlen lassen.
Inzwischen Dill abbrausen, Spitzen hacken. Mit Frischkäse, Zitronensaft und -schale verrühren, salzen und pfeffern. Frischkäsemasse auf dem Crêpe-Boden verstreichen. Mit Lachs belegen und von der Längsseite her fest einrollen. Mit einem scharfen Messer in Scheiben teilen, servieren.
Beilage: Salat

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Futterplan: http://www.ketoforum.de/statistik-ta...-tagebuch.html


Zahme Vögel singen von Freiheit...wilde Vögel fliegen...

Nothing can come from the outer world that you have not asked for. Then, be vigilant! Watch your thoughts and emotions and don't allow the destructive ones to manifest. Remember! The world is such because you are such"