Hühnerfrikassee Suppe Phase (II) III

Kris

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Hab das gestern mal probiert, geht recht schnell


leider mache ich mir bei sowas keine Notizen
das Rezept für Hühnerfrikassee kennen ja die meisten
ist ansonsten ja auch im Internet zu finden


Hab das wie gewöhnlich gemacht Suppengemüse etc
anstatt eines ganzen Huhns nehme ich einfach gefrorene
Filets, da mir das mit dem zerteilen sonst immer zu
aufwendig ist.

suppengemüse und huhn einfach entsprechend lang kochen
etwas Reis 100 bis 200 gr. je nachdem wieviel liter man kocht
Nach Geschmack auch ein paar grüne Erbsen
und Spargel.
Ich persönlich mag Kapern gerne.

Wenn das ganze fertig ist anstatt es mit Mehl zu dicken
habe ich Sahne, Butter und Mascarpone dazugetan
Das hat das ganze etwas sämiger gemacht.

Ist so ähnlich wie LachKäseHackfleischSuppe nur mit
Hühnerfrikassegeschmack.

Zugegeben Reis, Kapern und Erbsen haben etwas mehr
KHs aber man ist ja nicht alle auf einmal und wenn man
es auf 100 gr. pro liter beschränkt wird es ja nicht soviel


Noch eine kleine Anregung, da Ballaststoffe die Aufnahme
von KHs vermindern, kann man auch noch Leinsamen
mit in die Suppe tun