Salzbraten - Der Klassiker - Super einfach - Phase I

Pink Lady · 30.03.2006, 21:14

Jede Hausfrau wird ihn kennen und wegen seiner Einfachheit lieben... trotzdem möchte ich ihn denen, die ihn noch nicht kennen, hier vorstellen.

Ein super leckerer Salzbraten, total saftig und absolut null Arbeit. Also ideal für Leute, wie mich, die jeden Tag 10 Stunden arbeiten müssen.

Man nehme:

1 großes Stück Schweinenacken/Kamm mit oder ohne Knochen
2 Pakete Jodsalz

Ofen auf 180 Grad vorheizen, das Salz auf die Mitte des Backbleches (ohne Papier) schütten (klingt nach viel Salz, ist auch so, aber wir brauchen so viel, damit der Braten sich mit dem Aroma vollsaugen kann) und dann das ungewürzte Fleisch darauf betten. Jetzt nur noch ab in den Ofen und 2-2,5 Std. (je nach Dicke) braten lassen. Kein Wenden, kein bestreichen, kein garnichts.

Kalt schmeckt er einfach genial mit einer dünnen Schicht Meerettich. Ist auch ein toller "Butterbrotersatz" für unterwegs.

**Kris** · 30.03.2006, 22:29

hmm nein den kannte ich noch nicht..

.. aber ich bin ja auch keine gute Hausfrau

**PerditaX** · 31.03.2006, 15:29

Das hab ich schonmal gegessen, war superlecker!!!!
Deckst du den Braten irgendwie ab, wird der sonst nicht von oben etwas trocken?

Pink Lady · 31.03.2006, 15:33

Hey Perdita,

nein, da muss nichts abgedeckt werden. Du darfst ihn nur nicht würzen von außen, sonst wird er trocken. Ansonsten wird er von außen knusprig und von innen extrem saftig. Wenn Man ihn frisch aus dem Ofen holt und mit einer Gabel anpiekst, läuft der Saft richtig heraus... *schwärm* Echt genial! Und keine KH´s

watzen · 31.03.2006, 16:19

Auf wieviel Grad stellst Du den Ofen? Umluft ?

Schweizerli · 31.03.2006, 16:23

Hallo Pink Lady

Das sind dann 2 Kilo Salz, oder? Nicht das ich den noch falsch mache, weil wir in der Schweiz andere Packgrössen haben

**kidimisa** · 31.03.2006, 16:26

Also ich kenne nur 500g Packungen Salz. Wären also 1kg....

**PerditaX** · 31.03.2006, 16:55

Mir läuft richtig das Wasser im Mund zusammen! Ist vorgemerkt.

1 Packung Salz sind bei mir auch 500g.

Schweizerli · 01.04.2006, 01:21

Ok, danke euch. Ich kauf die im Kilo glaub ich zumindest

Kauf eben selten Salz, mag das Aromat viel lieber.

Pink Lady · 01.04.2006, 08:07

Ja, genau, 1 Packung Salz = 500g.

Ofen: 180 Grad, Ober- und Unterhitze, ist aber (glaub ich) auch Wurscht!

30.03.2006, 21:14	#1
Pink Lady Einsteiger/in Meine Bilder: 3 Diätart: Atkins Größe: 173 Alter: 29 Ort: Dortmund Registriert seit: 29.03.2006 Beiträge: 17	Salzbraten - Der Klassiker - Super einfach - Phase I Jede Hausfrau wird ihn kennen und wegen seiner Einfachheit lieben... trotzdem möchte ich ihn denen, die ihn noch nicht kennen, hier vorstellen. Ein super leckerer Salzbraten, total saftig und absolut null Arbeit. Also ideal für Leute, wie mich, die jeden Tag 10 Stunden arbeiten müssen. Man nehme: 1 großes Stück Schweinenacken/Kamm mit oder ohne Knochen 2 Pakete Jodsalz Ofen auf 180 Grad vorheizen, das Salz auf die Mitte des Backbleches (ohne Papier) schütten (klingt nach viel Salz, ist auch so, aber wir brauchen so viel, damit der Braten sich mit dem Aroma vollsaugen kann) und dann das ungewürzte Fleisch darauf betten. Jetzt nur noch ab in den Ofen und 2-2,5 Std. (je nach Dicke) braten lassen. Kein Wenden, kein bestreichen, kein garnichts. Kalt schmeckt er einfach genial mit einer dünnen Schicht Meerettich. Ist auch ein toller "Butterbrotersatz" für unterwegs. __________________ __________________________________________________ __ Der Teufel ist ein Brot!

30.03.2006, 22:29	#2
Kris Grafik-Mod Moderator/in Meine Bilder: 38 Diätart: Atkinsianer ;) Größe: 177 Gewicht: Neustart mit 108,6 Ziel-Gewicht: 68 wäre ein Traum ;) Ort: Nähe FFM Registriert seit: 11.07.2005 Beiträge: 2.558	Salzbraten - Der Klassiker - Super einfach - Phase I hmm nein den kannte ich noch nicht.. .. aber ich bin ja auch keine gute Hausfrau __________________ Herzliche Grüße Kris Tagebuch Wiegestatistik_Sportplan__Futterstatistik Warum man mit weniger Essen nichts abnehmen kann

31.03.2006, 15:29	#3
PerditaX Bibliothekarin Moderator/in Meine Bilder: 104 Diätart: Hochwertige Nahrung Größe: 174 Gewicht: 80->~75 Körperfett: <30 Ziel-Gewicht: kann so bleiben Alter: 37 Ort: Norden Registriert seit: 31.01.2005 Beiträge: 10.711	Salzbraten - Der Klassiker - Super einfach - Phase I Das hab ich schonmal gegessen, war superlecker!!!! Deckst du den Braten irgendwie ab, wird der sonst nicht von oben etwas trocken? __________________ FAQ LZS „Bildung ist die Fähigkeit, fast alles anhören zu können, ohne die Ruhe zu verlieren oder das Selbstvertrauen.” (Robert Frost) Rotes Fleisch macht schneller tot??? Klick!!

31.03.2006, 15:33	#4
Pink Lady Einsteiger/in Meine Bilder: 3 Diätart: Atkins Größe: 173 Alter: 29 Ort: Dortmund Registriert seit: 29.03.2006 Beiträge: 17	Salzbraten - Der Klassiker - Super einfach - Phase I Hey Perdita, nein, da muss nichts abgedeckt werden. Du darfst ihn nur nicht würzen von außen, sonst wird er trocken. Ansonsten wird er von außen knusprig und von innen extrem saftig. Wenn Man ihn frisch aus dem Ofen holt und mit einer Gabel anpiekst, läuft der Saft richtig heraus... schwärm Echt genial! Und keine KH´s __________________ __________________________________________________ __ Der Teufel ist ein Brot!

31.03.2006, 16:19	#5
watzen Ehren-Mitglied Diätart: Ketogen freestyle Größe: 172 Gewicht: wird weniger Körperfett: eindeutig zu viel Ziel-Gewicht: vom LKW zum Kombi Alter: 54 Ort: bei München Registriert seit: 05.02.2006 Beiträge: 1.932	Salzbraten - Der Klassiker - Super einfach - Phase I Auf wieviel Grad stellst Du den Ofen? Umluft ? __________________ *Wer will, findet einen Weg, wer nicht will, findet eine Ausrede.(Josef Stocker)* *11.6.06: Mit 111,8 Kg Wiedereinstieg nach Abnahme von 118,6 Kg auf 110 Kg und anschließendem Rumprobieren mit LC,niedrigstes Gewicht Anfang 2007 81,3 Kg.*

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31.03.2006, 16:23	#6
Schweizerli Ehren-Mitglied Meine Bilder: 36 Diätart: Atkins Ph. 3 / LOGI Größe: 170 Gewicht: 125>> 117>> 86,4 Ziel-Gewicht: 65 - 70 Kg Alter: 27 Ort: Schweiz Registriert seit: 30.03.2006 Beiträge: 4.856	Salzbraten - Der Klassiker - Super einfach - Phase I Hallo Pink Lady Das sind dann 2 Kilo Salz, oder? Nicht das ich den noch falsch mache, weil wir in der Schweiz andere Packgrössen haben __________________ a Der Weg ist das Ziel LaberbuchaaaaaaaaaaaaaaTagespläne_3DaaaaaaaaaaaaaaGewiege

31.03.2006, 16:26	#7
kidimisa Hausmeisterin Moderator/in Meine Bilder: 521 Diätart: keine Größe: 155 Ziel-Gewicht: undefiniert Alter: 40 Ort: Moers Registriert seit: 18.08.2005 Beiträge: 8.416	Salzbraten - Der Klassiker - Super einfach - Phase I Also ich kenne nur 500g Packungen Salz. Wären also 1kg.... __________________ Gruß von mich an Dich...! ☺Chamäleon-Code Lernen ist wie das Rudern gegen den Strom, sobald man aufhört treibt man zurück.

31.03.2006, 16:55	#8
PerditaX Bibliothekarin Moderator/in Meine Bilder: 104 Diätart: Hochwertige Nahrung Größe: 174 Gewicht: 80->~75 Körperfett: <30 Ziel-Gewicht: kann so bleiben Alter: 37 Ort: Norden Registriert seit: 31.01.2005 Beiträge: 10.711	Salzbraten - Der Klassiker - Super einfach - Phase I Mir läuft richtig das Wasser im Mund zusammen! Ist vorgemerkt. 1 Packung Salz sind bei mir auch 500g. __________________ FAQ LZS „Bildung ist die Fähigkeit, fast alles anhören zu können, ohne die Ruhe zu verlieren oder das Selbstvertrauen.” (Robert Frost) Rotes Fleisch macht schneller tot??? Klick!!

01.04.2006, 01:21	#9
Schweizerli Ehren-Mitglied Meine Bilder: 36 Diätart: Atkins Ph. 3 / LOGI Größe: 170 Gewicht: 125>> 117>> 86,4 Ziel-Gewicht: 65 - 70 Kg Alter: 27 Ort: Schweiz Registriert seit: 30.03.2006 Beiträge: 4.856	Salzbraten - Der Klassiker - Super einfach - Phase I Ok, danke euch. Ich kauf die im Kilo glaub ich zumindest Kauf eben selten Salz, mag das Aromat viel lieber. __________________ a Der Weg ist das Ziel LaberbuchaaaaaaaaaaaaaaTagespläne_3DaaaaaaaaaaaaaaGewiege

01.04.2006, 08:07	#10
Pink Lady Einsteiger/in Meine Bilder: 3 Diätart: Atkins Größe: 173 Alter: 29 Ort: Dortmund Registriert seit: 29.03.2006 Beiträge: 17	Salzbraten - Der Klassiker - Super einfach - Phase I Ja, genau, 1 Packung Salz = 500g. Ofen: 180 Grad, Ober- und Unterhitze, ist aber (glaub ich) auch Wurscht! __________________ __________________________________________________ __ Der Teufel ist ein Brot!

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