Schweinefilet fix + lecker (Phase I)

Cherimoya

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Dieses Rezept schmeckt mir besonders lecker und da auch mein Mann mal so richtig begeistert war, sollte ich es vielleicht mal hier reinschreiben.

Backofen vorheizen auf 200 Grad.

Ergibt 2 Portionen:
200-250 g Schweinefilet (oder Nacken) würfeln.
In der heißen Pfanne etwas Knobi und je nach Phase einige Zwiebelwürfel anschmoren und das Fleisch dazugeben und kurz anbraten.
1 Dose Champis derweil öffnen und etwas Pilzwasser weggießen, dann die Pilze mit Restflüssigkeit in die Pfanne geben und 100 ml Alpro Soja Cuisine (Sojacreme) dazugießen und (falls noch nicht geschehen) nach Belieben mit gekörnter Brühe oder Gewürzen und Kräutern nach Geschmack würzen.

Und nun der Kick:
2 Scheiben Maasdamer Käse auf dem Pfanneninhalt verteilen und die Pfanne für 10 Min. in den vorgeheizten Backofen bis Käse leicht gebräunt ist.

Sehr lecker...

Nährwerte für die Version mit Nacken/Kamm pro Portion:
350 Kcal
29,15 g Fett
1,63 g KH

Nährwerte für die Version mit Filet pro Portion:
240 kcal
15,75 g Fett
1,63 g KH

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