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29.11.2009, 20:35
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| Sergeant Moderator/in  Meine Bilder: 35  Diätart: LCHF Größe: 183 Gewicht: 138 Ziel-Gewicht: 88 Registriert seit: 29.01.2007
Beiträge: 4.125
| Schüsselsülze2 kleine Eisbeine, frisch kein eingeschweißtes Pökelzeugs 2 Spitzbeine Lorbeer, 2 Blatt Pfeffer, Salz 1 große Zwiebel 1 TL Kümmel, ganz 5 Zehen Knoblauch einige Pimentkörner eventuell Senfkörner Die Zutaten am besten im Schnellkochtopf, ansonsten dauert es länger, sehr weich kochen, dass genug Bindung entsteht sollte nicht so vel Wasser verwendet werden. Ich teile das Eisbein, dass der Topfboden mit Fleisch bedeckt ist und das Wasser soll gerade das Fleisch bedecken. Brühe abschmecken. Nach Geschmack auch mit Essig, wer es sauer mag. In kleine Glasschüsseln eine Scheibe Ei, Gewürzgurkenscheiben oder ähnliches verteilen, dass es dekorativ aussieht. Das Fleisch/ Fett/ Schwarte zerschneiden, in die Schüsseln geben und mit der Brühe begießen, bis es bedeckt ist. Vor dem Verzahr stürzen. |
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04.10.2010, 09:56
| #2 |
| Ehren-Mitglied  Meine Bilder: 55 Diätart: Atkins Größe: 1,68 Gewicht: 70 Ziel-Gewicht: 63 Alter: 44 Registriert seit: 26.04.2004
Beiträge: 5.673
| Schüsselsülze klingt lecker , aber leider weiss ich nicht was eisbein auf spanisch ist??? Muss ich mal googeln, danke fuer das rezept, ich liebe suelze |
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04.10.2010, 10:01
| #3 |
| Sergeant Moderator/in Meine Bilder: 35 Diätart: LCHF Größe: 183 Gewicht: 138 Ziel-Gewicht: 88 Registriert seit: 29.01.2007
Beiträge: 4.125
| Schüsselsülze codillo |
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04.10.2010, 10:08
| #4 |
| Ehren-Mitglied Meine Bilder: 55 Diätart: Atkins Größe: 1,68 Gewicht: 70 Ziel-Gewicht: 63 Alter: 44 Registriert seit: 26.04.2004
Beiträge: 5.673
| Schüsselsülze danke |
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