Hack-Schafkäse-Auflauf Ph.1

Bengelchen · 23.09.2011, 16:06

Inzwischen kann ich berichten. Geschmacklich war er eigentlich recht gut, hätte noch ein bisschen mehr Gewürz vertragen können, traute mich aber nicht so richtig wegen des Schafskäses. Leider muss ich auch sagen, dass er sehr, sehr trocken war, besonders das Gehackte. Hab auch Halb+Halb genommen, werde es aber demnächst mal mit Mett versuchen. Auch könnte ich mir vorstellen, nur 4 Eier zu nehmen und dafür 200ml Sahne damit es saftiger wird.
Kalorienmäßig ist er ja auch ein ganz schöner Hammer, deshalb habe ich 8 Portionen daraus gemacht. War völlig ausreichend und wir waren alle satt. Den Rest gibt es morgen. Muss mal testen, ob man ihn auch kalt essen kann.

Rehmoppel · 23.09.2011, 19:02

Wenn du Frischkäse oder Quark in das Hackfleisch knetest, wird es lockerer. Ich nehme immer Kräuterfrischkäse, mit dem schmeckt es schön pikant.

Das mach ich übrigens auch bei Frikadellen.

LG Ute

Bengelchen · 24.09.2011, 14:30

Danke für den Tip, werd ich mal ausprobieren.

LCKarin · 03.12.2011, 18:20

Hab den Auflauf im Ofen, bin gespannt, wie er schmeckt. Ich hoffe nicht, dass er trocken wird

LCKarin · 03.12.2011, 19:16

So, in der Zwschenzeit hab ich schon eine Portion verdrückt. War gut, aber mir fehlte es an Würze, vor allem beim Hackfleisch. Vielleicht probiere ich es das nächste Mal mit dem Kräuterfrischkäse im Hackfleisch, wie von Ute empfohlen.

beCAREful · 03.12.2011, 21:48

Nachdem jetzt mehrfach die Kritik kam, im Hack würde die Würze fehlen - ich hab im Rezept geschrieben, dass das Hack gewürzt werden muss. Habt Ihr das vergessen? Oder nicht abgeschmeckt?
Kanns ehrlich gesagt nicht so ganz nachvollziehen ...

LCKarin · 04.12.2011, 09:11

Liebe beCareful, es war ja mein erster Versuch, vielleicht hätt ich beim Salzen und Pfeffern großzügiger sein können. Irgendwie hat mir halt noch was gefehlt. Aber das war sicher nicht das letzte Mal, dass ich den Auflauf gemacht habe, ich werde beim nächsten Mal mehr würzen und dann nochmal berichten.

LG Karin

LaChey · 19.02.2012, 17:39

Hi,

also ich kann mich nicht der Kritik anschließen, habe mit würzen etwas übertrieben und es war ganz schön salzig aber trotzdem noch guuuuuuuut!!

Tolles Rezept! Wird in zukunft öfters von mir gekocht!!

23.09.2011, 16:06	#11
Bengelchen Ehren-Mitglied Diätart: Atkins Phase I+II Größe: 168 Gewicht: 100 Kg Ziel-Gewicht: 72 Kg Alter: 53 Ort: NRW Registriert seit: 16.05.2011 Beiträge: 1.263	Hack-Schafkäse-Auflauf Ph.1 Inzwischen kann ich berichten. Geschmacklich war er eigentlich recht gut, hätte noch ein bisschen mehr Gewürz vertragen können, traute mich aber nicht so richtig wegen des Schafskäses. Leider muss ich auch sagen, dass er sehr, sehr trocken war, besonders das Gehackte. Hab auch Halb+Halb genommen, werde es aber demnächst mal mit Mett versuchen. Auch könnte ich mir vorstellen, nur 4 Eier zu nehmen und dafür 200ml Sahne damit es saftiger wird. Kalorienmäßig ist er ja auch ein ganz schöner Hammer, deshalb habe ich 8 Portionen daraus gemacht. War völlig ausreichend und wir waren alle satt. Den Rest gibt es morgen. Muss mal testen, ob man ihn auch kalt essen kann. __________________ Mein neues Tagebuch Mein Tagebuch/Futterpläne

23.09.2011, 19:02	#12
Rehmoppel Ehren-Mitglied Diätart: Atkins Phase 2 -3 Größe: 163 Gewicht: 76 Ziel-Gewicht: 63 Alter: 48 Ort: Erzgebirge Registriert seit: 11.10.2009 Beiträge: 3.067	Hack-Schafkäse-Auflauf Ph.1 Wenn du Frischkäse oder Quark in das Hackfleisch knetest, wird es lockerer. Ich nehme immer Kräuterfrischkäse, mit dem schmeckt es schön pikant. Das mach ich übrigens auch bei Frikadellen. LG Ute __________________ http://www.ketoforum.de/statistik-ta...-es-ernst.html

24.09.2011, 14:30	#13
Bengelchen Ehren-Mitglied Diätart: Atkins Phase I+II Größe: 168 Gewicht: 100 Kg Ziel-Gewicht: 72 Kg Alter: 53 Ort: NRW Registriert seit: 16.05.2011 Beiträge: 1.263	Hack-Schafkäse-Auflauf Ph.1 Danke für den Tip, werd ich mal ausprobieren. __________________ Mein neues Tagebuch Mein Tagebuch/Futterpläne

03.12.2011, 18:20	#14
LCKarin Forum-Profi Diätart: Atkins Ph. 1-2 Größe: 167 Gewicht: aktuell noch: 52,5 Ziel-Gewicht: 50,0 Alter: 39 Registriert seit: 25.02.2011 Beiträge: 154	Hack-Schafkäse-Auflauf Ph.1 Hab den Auflauf im Ofen, bin gespannt, wie er schmeckt. Ich hoffe nicht, dass er trocken wird __________________ Don`t dream it - be it ! (Rocky Horror Picture Show)

03.12.2011, 19:16	#15
LCKarin Forum-Profi Diätart: Atkins Ph. 1-2 Größe: 167 Gewicht: aktuell noch: 52,5 Ziel-Gewicht: 50,0 Alter: 39 Registriert seit: 25.02.2011 Beiträge: 154	Hack-Schafkäse-Auflauf Ph.1 So, in der Zwschenzeit hab ich schon eine Portion verdrückt. War gut, aber mir fehlte es an Würze, vor allem beim Hackfleisch. Vielleicht probiere ich es das nächste Mal mit dem Kräuterfrischkäse im Hackfleisch, wie von Ute empfohlen. __________________ Don`t dream it - be it ! (Rocky Horror Picture Show)

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03.12.2011, 21:48	#16
beCAREful Bewohner/in Diätart: Atkins freestyle unter 20gKH Größe: 168 Gewicht: Oktober 2009: 118,2kg, März 2010:92,6 Ziel-Gewicht: 60 Ort: Chiemsee Registriert seit: 01.04.2010 Beiträge: 748	Hack-Schafkäse-Auflauf Ph.1 Nachdem jetzt mehrfach die Kritik kam, im Hack würde die Würze fehlen - ich hab im Rezept geschrieben, dass das Hack gewürzt werden muss. Habt Ihr das vergessen? Oder nicht abgeschmeckt? Kanns ehrlich gesagt nicht so ganz nachvollziehen ... __________________ Cares Welt

04.12.2011, 09:11	#17
LCKarin Forum-Profi Diätart: Atkins Ph. 1-2 Größe: 167 Gewicht: aktuell noch: 52,5 Ziel-Gewicht: 50,0 Alter: 39 Registriert seit: 25.02.2011 Beiträge: 154	Hack-Schafkäse-Auflauf Ph.1 Liebe beCareful, es war ja mein erster Versuch, vielleicht hätt ich beim Salzen und Pfeffern großzügiger sein können. Irgendwie hat mir halt noch was gefehlt. Aber das war sicher nicht das letzte Mal, dass ich den Auflauf gemacht habe, ich werde beim nächsten Mal mehr würzen und dann nochmal berichten. LG Karin __________________ Don`t dream it - be it ! (Rocky Horror Picture Show)

19.02.2012, 17:39	#18
LaChey Einsteiger/in Diätart: Atkins Größe: 162 Gewicht: 71,5 Ziel-Gewicht: 55 Registriert seit: 03.02.2012 Beiträge: 23	Hack-Schafkäse-Auflauf Ph.1 Hi, also ich kann mich nicht der Kritik anschließen, habe mit würzen etwas übertrieben und es war ganz schön salzig aber trotzdem noch guuuuuuuut!! Tolles Rezept! Wird in zukunft öfters von mir gekocht!! __________________ Atkins + mein Kram = Mein Blog

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