Johannisbeergelee Phase II

**kruemelmonster** · 18.11.2005, 09:09

Meine Beerenernte wird immer ensaftet und eingefroren.
So kann ich immer Gelee kochen wenn ich welches brauche.

Hatte auf der Schachtel gelesen das es auch mit Süsstoff pur geht.
Habe ich nun versucht:

900ml Johannisbeersaft
1 Schachtel Dr.Oetker 3zu1 Gelfix Super
Süsstoff nach Geschmack

100g Gelfix haben laut Packung
292kcal.
64,7g Kh (aus Fructose)

Johannisbeeren 100g
4,9g kh

Das sind zwar eine Menge Kh. aber in der Gesamtmenge sind nur 50g drin!

Also die gesamte Menge Gelee auf einmal essen bedeutet:

76,4g Kh

Aber wer sich da und dort einen Klecks gönnt dürfte keine Probleme haben!

Johannisbeeren sind sehr sauer - es wurde so fest das man sogar 1000ml nehmen könnte.

Bei weniger sauren Früchten könnte man 1 Beutel Zitronensäure dazu geben.

Schmeckt wie ganz normales Gelee.

kritzel · 10.02.2006, 10:57

Hallo Krümelmonster,

danke für das Rezept, aber Deinen Ausführungen bezüglich der KH kann ich nicht folgen.

Laut meiner Recherche hat Johannisbeersaft (pur)
100 ml=100g 101,0 kcal, 23,5 g KH, 0,5 g EW, 0,2 g F
900g = 909,0 kcal, 211,5 g KH usw. dazu noch die KH vom Gelfix

Wer ist anderer Meinung?
LG Christel

18.11.2005, 09:09	#1
kruemelmonster Mädchen für alles Moderator/in Meine Bilder: 191 Diätart: Keine Größe: 170 Gewicht: Am Anfang 78 dann 87 -> 62 Körperfett: Nix mehr da - BMI 21,5 Ziel-Gewicht: 65 Alter: 56 Ort: BS Registriert seit: 23.09.2005 Beiträge: 13.399	Johannisbeergelee Phase II Meine Beerenernte wird immer ensaftet und eingefroren. So kann ich immer Gelee kochen wenn ich welches brauche. Hatte auf der Schachtel gelesen das es auch mit Süsstoff pur geht. Habe ich nun versucht: 900ml Johannisbeersaft 1 Schachtel Dr.Oetker 3zu1 Gelfix Super Süsstoff nach Geschmack 100g Gelfix haben laut Packung 292kcal. 64,7g Kh (aus Fructose) Johannisbeeren 100g 4,9g kh Das sind zwar eine Menge Kh. aber in der Gesamtmenge sind nur 50g drin! Also die gesamte Menge Gelee auf einmal essen bedeutet: 76,4g Kh Aber wer sich da und dort einen Klecks gönnt dürfte keine Probleme haben! Johannisbeeren sind sehr sauer - es wurde so fest das man sogar 1000ml nehmen könnte. Bei weniger sauren Früchten könnte man 1 Beutel Zitronensäure dazu geben. Schmeckt wie ganz normales Gelee. __________________ Herzliche Grüße aus dem Irrenhaus Du weißt nicht, wer dein Freund oder dein Feind ist, bis das Eis bricht. Unser Ersatzforum (Link notieren für Notfälle!)

10.02.2006, 10:57	#2
kritzel Ehren-Mitglied Meine Bilder: 218 Diätart: diabetes gerechtes Essen Größe: 172 Gewicht: 2006 Anfangsgewicht 168 kg / 2009 Gew.144 / Neuanfang 1.6.2011 - 158 kg Ziel-Gewicht: 145 kg Alter: 78 Ort: Niedersachsen/Wiehengebirge Registriert seit: 12.01.2006 Beiträge: 11.284	Johannisbeergelee Phase II Hallo Krümelmonster, danke für das Rezept, aber Deinen Ausführungen bezüglich der KH kann ich nicht folgen. Laut meiner Recherche hat Johannisbeersaft (pur) 100 ml=100g 101,0 kcal, 23,5 g KH, 0,5 g EW, 0,2 g F 900g = 909,0 kcal, 211,5 g KH usw. dazu noch die KH vom Gelfix Wer ist anderer Meinung? LG Christel __________________ Christel

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