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25.01.2007, 14:49
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| Ehren-Mitglied  Meine Bilder: 10  Größe: 172 Alter: 39 Registriert seit: 26.10.2004
Beiträge: 20.003
| Camembert-Aufstrich Phase ICamembert-Aufstrich Zutaten: 2 Stücke (je 200g) Reifer Camembert (60 % Fett i. d. Tr.)* Weiche Butter 2 Zwiebeln Salz Paprika, edelsüß * Ein persönlicher Tipp zum Camembert. Die beste Erfahrung habe ich bisher mit dem französischen Camembert (Couronne) bei Plus gemacht. Der war immer durchgehend reif, wunderbar cremig und dazu noch preislich erschwinglich. Der Aldi-Camembert geht auch, ist aber nicht ganz so gut geeignet. Zubereitung: Camembert aus dem Kühlschrank nehmen. Schimmelschicht rundherum dünn abschälen und beiseite stellen. Camembert würfeln und in eine Schüssel geben. Abgedeckt warm stellen. Schimmelschicht sehr sehr fein würfeln und beiseite stellen. (Man kann die Schimmelschicht auch wegwerfen, dann reduziert sich die Aufstrichmenge entsprechend, wird aber feiner.) Wenn der Camembert gut weich ist, mit dem Handmixer cremig rühren. Etwas weiche Butter gut unterrühren, damit die Masse noch cremiger wird. Reichlich Paprikapulver unterrühren und mit Salz sehr kräftig abschmecken. Die Zwiebeln schälen und sehr fein würfeln. Zwiebelwürfel und Schimmelschichtwürfel mit dem Handmixer sehr gut unter die Camembertmasse rühren. Die Masse in ein verschließbares Glas oder in eine verschließbare Plastikdose füllen und kühl stellen. (Rezept von meiner lieben Kollegin)
__________________ Wenn die Ausreden wegfallen, beginnt der Erfolg! Man muss gegen den Strom schwimmen, um an die Quelle zu gelangen! I`m tired of fighting the "fat war"! I fight again! It does not matter how fast you gonna reach your goal actually it is just important to reach it. Mein Tagebuch Meine Gewichtsstatistik |
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03.02.2007, 14:45
| #2 |
| Motivationsvorturnerin Moderator/in  Meine Bilder: 41 Diätart: Keine mehr - ich achte einfach auf die Mengen und lasse unnötige KH weg Größe: 1,70 Gewicht: 130 kg --> 75 kg Ziel-Gewicht: erreicht Alter: 43 Ort: Bad Neuenahr Registriert seit: 13.10.2005
Beiträge: 18.475
| Camembert-Aufstrich Phase I Ich kenne das als Obatzda, lecker auf Sauerteigbrot 
__________________ Liebe Grüße, Claudia  You can't scare me - I've got children Mein Tagebuch Beginn: September 2005 - 130 kg Tiefststand: März 2007 - 75,8 kg Restart: Juli 2008 - 89,8 kg Ziel erreicht! 75 - 76 kg seit Juni 2009 |
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13.02.2007, 12:11
| #3 |
| Ehren-Mitglied  Diätart: South-Beach, bzw. LowCarb fresstyle Größe: 165 Gewicht: siehe Ticker Körperfett: ungleichmäßig verteilt Ziel-Gewicht: 50 Alter: 25 Ort: nähe Frankfut/Main Registriert seit: 28.08.2006
Beiträge: 1.703
| Camembert-Aufstrich Phase I Gibt es hier eigentlich auch ein Brotrezept mit Sauerteig? Gibts auch leckere Brote ohne Gluten? Für das bisschen, was ich backen will, wollte ich mir das nicht extra bestellen...
__________________ Liebe Grüße, Lorena  1  Sternchenziel bis Samstag: gibt erst mal kein Ziel |
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