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Alt 02.06.2008, 08:39   #21
Cherimoya
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Cheri´s MILCHSUPPE süß + lecker

Hallo Elke,

wär schön von Dir zu lesen, wie Dir das Süppchen gelungen ist und geschmeckt hat.
Leider bekomme ich sie mit Sahne-Wasser-Gemisch nicht so toll hin wie mit Sojamilch. Konistenz und Geschmack sind irgendwie anders aber wenn man sie nicht anders essen darf, kann man ja noch etwas probieren, bis man sein persönliches Rezept kreiert hat, dafür ist das Originalrezept sicher eine gute Anstiftung.

Chiana - auch ich muss mich immer fürchterlich anstrengen, mir die Suppe über 2-3 Tag einzuteilen.
Gestern habe ich die Milchsuppe, eigentlich ist es eher Grießbrei wenn Sie mit Sojamilch gemacht wird, dickt sie besser, mit ein paar Natreen-Erdbeeren gegessen - da kam wirklich kein Grießbrei aus meiner Vergangenheit mehr ran.

Übrigens: Ich habe im 1. Beitrag endlich geschafft ein paar Bilder einzufügen, wenn Ihr welche habt, bitte gern auch mit einstellen, sieht doch immer besser aus.

Heute abend ist wieder ein Schokosüppchen fällig, dieses Mal mit Vanille-Eiweiß-Wasser-Gemisch, Kakaopulver, Mandeln und Kokos.
Allerdings hat Chiana Recht, 50 g Eiweißpulver reichen völlig aus.

Laßt es Euch genauso schmecken - lg Cherimoya
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Alt 02.06.2008, 13:30   #22
chiana
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Cheri´s MILCHSUPPE süß + lecker

hi cheri...
eigentlich sind bei mir schon 50 gramm EWP
zu viel aber da kommts wohl auch aufs EWP
selber an...die milchsuppe hatte die letzten
male mehr die konsistenz von pudding nicht
ganz so dick aber trotzdem...der schokoge
schmack war auch klasse aber vanille ist da
schon mehr meine richtung...
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Alt 02.06.2008, 14:03   #23
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Cheri´s MILCHSUPPE süß + lecker

Obwohl Du die Mandeln und das Natreen-Puddingpulver weglässt, wird es bei Dir auch so dick?
Ich bekomme die beste Cremigkeit leider nur mit der Sojamilch von Alpro und allen am Anfang genannen Zutaten hin.
Bei Wasser-Sahne oder Eiweißpulver-Wasser-Gemisch war das Süppchen leider immer dünn geblieben.

Ansonsten ist Vanille auch mein Favorit, Schoko gibt es äußerst selten...

lg Cherimoya
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Alt 02.06.2008, 15:13   #24
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Cheri´s MILCHSUPPE süß + lecker

nein nein das natreen puddingpulver nehme ich schon
aber ich lass die mandeln weg und anstatt der kokos
flocken nehme ich die renuka kokoscreme im block...
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Alt 03.06.2008, 06:31   #25
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Cheri´s MILCHSUPPE süß + lecker

Hallo !!

Also ich hatte die Milchsuppe letzte Woche gemacht wie folgt:

950ml Wasser - 0 KH
50ml Sahne - 1,5 KH
70g Waldfrucht-EW-Pulver - 0,7 KH
1 Ei - 0,6 KH
Süssstoff
70g gem. Walnüsse - 7,7 KH
2 Meßlöffelchen Bindobin

Es gab ca. 1,3l Suppe mit insgesamt ca. 12-13KH. Bei 4 Portionen sind das nur 3-3,5KH pro Portion.
Die Suppe schmeckte kalt überhaupt nicht, daher schnell in der Mikro aufgewärmt.
Heute versuche ich mal die Variante mit dem Schoko-EW-Pulver.

Liebe Grüße aus Saarbrücken

Elke


P.S. Wo bekomme ich denn die RENUKA KOKOSCREME im Block??
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Alt 03.06.2008, 09:37   #26
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Cheri´s MILCHSUPPE süß + lecker

Hallo Elke,

warum nimmst Du zu einer süßen Suppe Walnüsse?
Mandeln verstärken etwas die Süße und sind für eine cremigere Konsistenz, außerdem haben sie viel weniger Kohlenhydrate (3,2 KH´s auf 100 g ungemahlene) als Walnüsse.

Ich habe z.B. solch einen Kokosblock mal in einem China/Vietnam-Fachladen bekommen. Vielleicht hast Du so was "um die Ecke".

Vielleicht hat Chiana noch eine Idee...

PS: Bei Deinem Schokosüppchen, vergiß nicht das Schokocremepulver von Natreen und ruhig noch etwas Backkakao dazu.
Ich spreche aus Erfahrung, meine Suppe gestern abend ist eine dünne Plörre geworden, weil ich aus Sparmaßnahmen mal Eiweißpulver und Pudding weglassen wollte. Sie schmeckt nicht dolle...


lg Cherimoya
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Alt 03.06.2008, 11:42   #27
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Cheri´s MILCHSUPPE süß + lecker

ich lass die mandeln grundsätzlich weg weil ich
nix zum draufkauen haben möchte aber deswegen
nehm ich ja die kokoscreme da sie sämig genug
ist...
@ELKE ARNOLD...
du bekommst die renuka kokoscreme im
block beim asiaten(supermarkt)...

@CHERI...höhöhö ne suppe sieht bei mir anders aus
eigentlich ist es ja schon ein pudding nur nicht so dick...

eigentlich könnte ich mir heute ja wieder eine machen...
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Alt 03.06.2008, 17:08   #28
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Cheri´s MILCHSUPPE süß + lecker

Zitat:
Zitat von Cherimoya Beitrag anzeigen
Hallo Elke,

warum nimmst Du zu einer süßen Suppe Walnüsse?
Mandeln verstärken etwas die Süße und sind für eine cremigere Konsistenz, außerdem haben sie viel weniger Kohlenhydrate (3,2 KH´s auf 100 g ungemahlene) als Walnüsse.
Ich habe Walnüsse genommen, weil ich keine Mandeln zu Hause hatte.
Fand ich auch gar nicht so schlecht. Ich esse gerne Walnüsse.
Habe mir heute aber das Natreen-Pulver + gem. Mandeln gekauft und starte morgen den nächsten Versuch.

Liebe Grüße
Elke
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Alt 14.06.2008, 17:52   #29
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Cheri´s MILCHSUPPE süß + lecker

und Elke - wie war sie dieses Mal?

Bei uns gibts die jede Woche, weil kalt schmeckt die auch lecker, leider ist sie immer so schnell alle.
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Alt 03.08.2008, 11:26   #30
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reine Vanille-Puddingsuppe


Wer eine reine Vanille-Puddingcremesuppe bevorzugt mit wenig Zutaten kann dieses Rezept probieren, ich fand es sehr lecker:

1 Liter Sojamilch (leider schmeckt es damit am besten)
3 ganze Eier (für die Konsistenz
1 Tüte Natreen Vanillecremespeise
60 Spritzer Flüssigsüße

Alles im Topf verrühren kalt verrühren und auf mittlerer Hitze zum kochen bringen, dann 1 Min. köcheln lassen und stetig rühren. Fertig.

Schmeckt kalt und heiß sehr gut!

Anmerkung:
1. Die Klumpen von Puddingpulver lösen sich erst kurz vor dem Aufkochen vollständig auf - also nicht wundern.
2. Die wunderbar cremige Konsistenz ist am besten nach Abkühlen über Nacht im Kühlschrank erreichbar. Im kalten Zustand ist das Süppchen fast wie Pudding und nach Erhitzen in der Mikrowelle wie eine cremige Milchsuppe.

Das gilt auch auch alles für das 1. Rezept, der Griess-Milchsuppe!
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