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Alt 01.01.2010, 10:10   #1
schlumpf73
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Leben ohne Brot von Lutz - der 1. Schock


Ein gutes neues Jahr wünsche ich allen !!

Das alte Jahr endete mit einem Schock und 24 Std. später sitzt er noch immer tief !

Mein bestelltes Buch "Leben ohne Brot" kam gestern doch noch an und ich fing sofort mit lesen an aber die Freude hielt nicht lange und wandelte sich schnell in einen Schock um.

Es ist sehr sehr detailiert und es werden viele Krankheitsbilder beschrieben, da ich nicht Medizin studiere, stieg ich am Ende des Buches ein und das trieb mir die Tränen in die Augen.

72 g KH bzw. 6 BE pro Tag und da sagt einer man könne diese Diät ohne Verzicht durchführen, das ist doch Verzicht pur. Nur Kwasniewskis und Atkins sind da noch radikaler - oder ?
Ich muss mein bisheriges Leben total umkrempeln !!

o.k. - Cola, Pizza usw. hat nicts mit einer Diät zu tun aber wenn ich mir überlege das ich 2-3 ltr. Cola am Tag trank, das wären 180 - 270 g KH. Zum Frühstück ca. 3 Scheiben Brot, mittags evtl. mal eine Pizza vom Eismann (hat alleine schon 102 g KH), zwischendurch mal ein Erdbeer- oder Ananas Joghurt (30 g KH) und abends nochmal 2 Scheiben Brot, dann bin ich schon ohne Süssigkeiten beim 10, 12 oder gar 15 fachen von dem was erlaubt ist. Oder was sind schon 30 g Reis, wenn ich mittags ein Schnitzel mit Reis oder Nudeln gegessen habe, dann waren das eher 100 g oder sogar mehr. Kein Wunder passen mir keine Hosen mehr

Jetzt habe ich aber ein riesiges Problem, 2 Sachen tauchen immer wieder besonders oft auf. Nämlich Eier und Käse.
Ratet mal was ich bisher nicht gegessen habe ? Richtig, Eier und Käse

Problem, ich rieche nichts, deshalb ist mein Geschmacksinn auch nicht gerade ausgeprägt. Ich unterscheide zwar schon zwischen süss, sauer, salzig, scharf oder wenn etwas fade ist und natürlich ob es mir schmeckt oder nicht aber Eier z.b. schmecken definitiv nach gar nichts (auch wenn es meine Frau immer behauptet), für mich ist das nur eine Geschmackneutrale weiche Masse und deshalb habe ich nie Eier gegessen.
Und Käse, ist auch nicht sonderlich Geschmacksintensiv. Mit verbundene Augen würde ich ihn nicht erkennen aber schon etwas stärker als Eier, deshalb habe ich Käse auch nicht komplett weggelassen aber hier ist das Hauptproblem das ich es vom Magen/Darm her nicht vertrage, bekomme davon Krämpfe das es knallt.

Ich stehe vor einer großen Hürde die es zu bewältigen gibt aber ich versuche es trotzdem !!

Wecke nun meine Frau und ich versuche Rührei mit Schinken zu frühstücken und wenn ich es nicht runterkriege muss es halt meine Frau essen und ich esse 1 Scheibe Brot mit Schinken...

...auf in den Kampf - der größte in meinem Leben !
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Alt 01.01.2010, 10:46   #2
Dionaea
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Leben ohne Brot von Lutz - der 1. Schock

Guten Morgen und ein gutes Neues Jahr

Viel Spass mit deinem neuen Buch. Es ist ein sehr gutes Buch, das gut die Ursachen und gesundheitlichen Auswirkungen und Zusammenhänge vieler Krankheiten erklärt....und der gemeinsame Nenner lautet sehr oft Kohlehydrate.

Les dich ein, mach dich mit den einzelnen Nahrungsmittel vertraut und Du wirst sehen wie viel und abwechslungsreich Du mit 72 KH essen kannst.

Dass Du keinen Geschmacksempfinden hast ist natürlich nicht schön aber ich würde trotzdem immer wieder mal neue Gerichte und DInge probieren die vielleicht bisher noch nicht auf deinem Speiseplan standen.

Gerade das Käseproblem kenne/kannte ich auch, meist bei gratinierten Gerichten....ich konnte die Sekunden zählen wie lange es dauert bis mein Magen sich in einen Betonklotz verwandelte. Interessanterweise, seit ich keine Kohlehydrate mehr dazu esse vertrage ich Käse bestens. Sogar wie gestern diesen Ofenkäse, ich hab statt Brot, Garnelen und Fleischwürfel genommen.

Also mutig sein und testen, vielleicht entpuppen sich dann ganz andre Dinge als Übeltäter

Viel Erfolg

LG
Dio
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Alt 01.01.2010, 17:47   #3
JBC08
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Leben ohne Brot von Lutz - der 1. Schock

Man muss kein Arzt sein um das Buch von der ersten Seite an zu lesen und verstehen zu können. Am Ende anzufangen bringt relativ wenig.
Natürlich ist es auch verzicht, wenn du weiter machen könntest wie bisher wäre es ja auch kein anderer Lebensstil, dann hättest du auch nie zugeommen.
Zitat:
aber hier ist das Hauptproblem das ich es vom Magen/Darm her nicht vertrage, bekomme davon Krämpfe das es knallt.
Wenn du das Buch komplett gelesen hättest wäre dir eine Stelle besonders aufgefallen. Ich habe mein Buch gerade nicht zur Hand, aber es wird erwähnt, dass die Darmschleimhäute sich während der Ernährung verstärken und man gewissen Nahrungsbestandteile, die man vorher nicht vertrug nach längerer Zeit wieder vertragen wird. Besonders wenn man das Fett schlecht verträgt wird es sich mit der Zeit bessern. Käse enthält neben Eiweiß auch recht viel Fett. Das ist auch gut so, denn eine KH-arme Ernährung muss fettreich sein .
__________________

Gelesen:
Jan Kwasniewski "Optimal Essen", Wolfgang Lutz "Leben ohne Brot", Siegfried Seifert "Ernährung und Verhalten an der Schwelle zum dritten Jahrtausend", Richard Mackarness "Allergie gegen Nahrungsmittel und Chemikalien", Ulrike Gondor "Fett", Loreen Cordain "Getreide-Zweischneidiges Schwert der Menschheit"
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Alt 01.01.2010, 17:58   #4
schlumpf73
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Leben ohne Brot von Lutz - der 1. Schock

Hi Dio,

ja, mutig war ich heute und habe zum 1. Mal in meinem Leben ein Bauernfrühstück zu mir genommen, sprich Rührei mit Schinken *stolzbin*

mir kam es fast zu den Ohren raus und ich war zum platzen voll, meine Frau meinte es gut und machte mir 5 Rühreier mit 75 g Hinterschinken in Würfel geschnitten und mit Salz und Pfeffer gewürzt, das war eine so riesige Portion, man war ich satt... mir werden in Zukunft wohl auch 2 Eier reichen - dazu 1 Glas Milch

wenn ich mich nicht verechnet habe, sind das insgesamt ca. 1,17 BE

später kam noch 500 ml Pfefferminztee ohne Zucker dazu, kostet das Überwindung
aber die Hauptmahlzeit war dann weniger vorbildlich aber immer noch besser als früher
nur 500 ml Cola, 1 Spies mit Putenfilet Stückle, 1 gr. Portion Feldsalat und von gestern noch ein mini Rest Nudelsalat mit Erbsen, Fleischsalat und Geflügelfleischwurst

die Cola schlägt mit 3,75 BE zu buche aber was den Nudelsalat angeht habe ich keine Ahnung, müsste nun aber inzwischen über 6 BE liegen aber für mich ein super guter Start denke ich, hoffentlich halte ich das durch...?

der Abend wird noch sehr sehr lange werden, gucken nun in die Glotze und ich versuche keine Cola, keine Süssigkeiten oder sonst was zu essen - das wird nochmal hart werden aber ich will, will, will bzw. muss, muss, muss !!

einen schönen Abend
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Alt 01.01.2010, 18:10   #5
schlumpf73
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Leben ohne Brot von Lutz - der 1. Schock

N´Abend JBC08,

da hast du wohl recht !!
aber schade eigentlich das die Ernährungssünden und unser heutiger, falscher Ernährungsstil nicht gesünder ist als anders herum

natürlich lese ich das Buch auch noch von vorne aber im ersten Moment waren es mir auf die schnelle zu viele Krankheitsbilder die mich nicht primär interessierten und ich fing bei den Bsp. und Tabellen an, um mir einen groben Einblick zu verschaffen was auf mich zukommt...

dann kann es ja nur besser werden und ich hoffe, dass sich mein Körper und Magen/Darm daran gewöhnen wird, wobei ich seit 18 Jahren eine chronische Erkrankung habe mit unzähligen OP´s und ich diesbezüglich skeptisch bin aber ich lasse mich sehr gerne eines besseren belehren...!
hätte ich evtl. vor den OP´s mit der Ernährungsumstellung begonnen, wäre mir vielleicht die eine oder andere OP erspart geblieben aber das weiss nur der liebe Gott
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Alt 01.01.2010, 20:57   #6
Dionaea
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Leben ohne Brot von Lutz - der 1. Schock

Zitat:
Zitat von schlumpf73 Beitrag anzeigen

dann kann es ja nur besser werden und ich hoffe, dass sich mein Körper und Magen/Darm daran gewöhnen wird, wobei ich seit 18 Jahren eine chronische Erkrankung habe mit unzähligen OP´s und ich diesbezüglich skeptisch bin aber ich lasse mich sehr gerne eines besseren belehren...!
hätte ich evtl. vor den OP´s mit der Ernährungsumstellung begonnen, wäre mir vielleicht die eine oder andere OP erspart geblieben aber das weiss nur der liebe Gott

Hallo Schlumpf

Vielleicht möchtest Du bissel was zu deiner Erkrankung schreiben. Hier sind einige, die ebenfalls chronische Magen/Darmerkrankungen haben. So könntest Du sicher gezieltere Hilfe bekommen.

LG
Dio
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Alt 01.01.2010, 22:07   #7
Honeylein


 
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Ich bin auch angeschlagen in dem Bereich und merke immer wieder gemäßigtes LC hilft mir sehr.

Extrem strenges wie Atkins Ph 1 oder Felix führt durch Konstipation zu Verschlechterung.

Ich bin mir aber sicher dass einige Krankheiten bei mir hätten vermieden werden können und manches geheilt wurde durch LC.

Und ich leide und vermisse nicht ich darf mich wieder besser fühlen und wenn ich will sogar noch die 5 kg abnehmen die mir im Moment zuviel sind.

Kommt immer auf die Betrachtung an, man ist kein armes Schwein weil man abnehmen "muß" sondern man hat einen Weg gefunden der es viel einfacher macht .
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Alt 02.01.2010, 12:36   #8
Leningrad Cowboy
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Leben ohne Brot von Lutz - der 1. Schock

Sers,
ich will jetz nicht schon wieder eine Diskussion diesbezüglich lostreteten. Aber warum probierst nicht mal coke zero aus wenn du so gerne Cola trinkst?
Klar is die jetz auch net unbedingt gesund und bei manchen Leuten bremst dich auch die Abnahme aber ich trink die regelmäßig und hatte damit nie probleme, sind halt 0kh und 0kcal. Selbst wenn die die Abnahme bei dir bremsen sollte ist sie imho weniger kontraproduktiv als normale cola
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18.05.09 Start bei 113kg (zugegeben nicht früh nach dem aufstehen mit nüchternem Magen gewogen)

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Alt 03.01.2010, 09:40   #9
schlumpf73
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Leben ohne Brot von Lutz - der 1. Schock

guten Morgen alle zusammen, danke für eure Zeilen !!

eigentlich habe ich Morbus Crohn aber mein Verlauf ist nicht unbedingt "normal", mein Prof. meinte mal zu mir, mein Krankheitsverlauf müsste einen eigenen Namen bekommen
denn wir haben die komplette Schulmedizin durch und 2-3 Alternativen habe ich auch probiert aber am Ende lief es immer auf eine OP raus

mich ärgert nur die Aussage, "im Prinzip dürfen sie alles essen, eine Vorgabe gibt es nicht, alles was man mal verboten hatte wie z.b. kein Zucker wurde in spätere Studien widerlegt, sie finden schnell raus was sie vertragen und was nicht", der Hinweis auf KH-arme Ernährung wäre aber zumindest mal nicht schlecht gewesen und einen Versuch Wert - oder ?!!

ich denke, eine strenge Ernährung egal von wem, ist für mich nicht umsetzbar bzw. könnte Probleme verursachen
nach so viele OP´s ist meine Ausgangssituation eine andere und so wie es Doris auch sagt, gemäßigt... , dass ist das Zauberwort

bzgl. dem Cola Hinweis, ja da kann man sich sicherlich streiten aber das tun wir jetzt nicht - auch hier gilt die Menge, ab und zu geht bestimmt beides

eine Zeitlang habe ich nur Cola Light getrunken und tatsächlich sehr schnell abgenommen, trotz KH-reicher Kost und Süssigkeiten

da ich nach einem TV Bericht kein Fan mehr von PET Flaschen bin und zusätzlich nicht schwer tragen darf, bekomme ich meine Getränke von Rapp ins Haus geliefert - die haben aber nur dies 0,5 ltr. Fläschle und keine Cola Light
ich will versuchen, den Konsum einfach einzuschränken und auf ein absolutes Minimum zu reduzieren und dann geht das bestimmt schon, hey irgendwo will man ja auch noch Spass haben und sich mal was gönnen, wir leben doch nur einmal !!

so, nachdem ich gestern nicht vorbildlich war, fange ich jetzt ganz konsequent an
ich habe alles aufgegessen was nicht akzeptabel ist und mich gestern mit Naturjoghurt, Käse, Bio-Eier, Knäcke Brot und Alaska-Seelachsfilet unpaniert (ein Wunder) eingedeckt - jetzt geht es an den Speck...
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Alt 03.01.2010, 09:50   #10
Honeylein


 
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Leben ohne Brot von Lutz - der 1. Schock

Das klingt jetzt für mich als ob der Entzündungszustand im Darm so abartige Hungeranfälle auslösen könnte.

Wenn ich bei Chiana (die auch Crohn hat) lese oder bei meinen Problemen und jetzt auch bei dir wieder, da kann es einen Zusammenhang geben.

Der Darm ist kran kund arbeitet nicht richtig und der Körper schreit nach mehr Futter weil er offenbar wichtige Nährstoffe nicht erhält.

Hilft jetzt natürlich nichts sich dahinter zu verstecken, nur als Hinweis noch mehr zu achten dass es dem Körper so optimal wie möglich geht.

Ich habe übrigens kein Crohn, aber Divertikel und Reizdarm (der die meiste Zeit einfach nur abhängen will und nicht arbeitet aber dafür gerne mal richtig Schmerz und miese Stimmung in meinem Inneren austobt....
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