Bulgarischer Tomatensalat mit Feta - je nach Menge Phase 1 oder 2

churchill

Yvette, das sieht sehr sehr lecker aus. Ist aber gefährlich wegen der Tomaten und der Zwiebeln. Ich wage mich erst daran wenn ich mein Wunschgewicht habe.

yvstol

Meine Bilder: 1 

Hallo Birger,

meine Verbissenheit zum Thema Atkins hält sich sehr in Grenzen . 20 g KH sind 20 g KH. Dass ich die mir nicht hauptsächlich in Form von ‚Süßem’ reinziehe, ist für mich dabei selbstverständlich.
Hier die Nährwerte dessen, was Du auf den Fotos siehst (Salz, Pfeffer und ein paar Dillschnippelchen – kaum mehr als ein Gramm - vernachlässige ich):

200 g Tomaten……..……….36 Kcal ……….2 g E……….5,6 g KH ……….0,4 g F
50 g Zwiebeln ……..……….13 Kcal………0,6 g E …..…. 2,3 g KH ……….0,2 g F
100 g griechischer Feta…...276 Kcal……..16,5 g E……….0,7 g KH …..……23 g F

Insgesamt: 325 Kcal;……….19,1 g E; ……….8,6g KH……….23,6 g F

Ich habe mir diese Portion mit einer Freundin geteilt und dazu ein schönes selbstmariniertes gut durchwachsenes Schweinesteak – ohne jegliche KH’s genossen. Das heißt für mich: Abendessen mit insgesamt 4,3 KH – so what?

Liebe Grüße nach ‚drüben’

Yvette

churchill

okay, dann kann ich das auch demnächst essen. Und kein Essig/Öl?

Matthias

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Oh Russischkurs, cool...

dobrui djen! pannemaju po russkie? a, eto otschen karascho! cdelaju tebje otschen karoschui djen!

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http://www.ketoforum.de/statistik-tagebuecher/27250-matthias-sein-kontrolltagebuch.html

yvstol

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Hallo Birger,

nein, Essig und Öl gehören nicht zu diesem Salat. Das Fett bekommst Du über den Feta und die Tomaten haben Eigensäure.
Ich benutze sowieso nur sehr selten Essig (habe aber auch Apfelessig und Balsamico ohne Zuckerzusatz im Haus); ich nehme Zitronensaft, und es ist mir völlig gleichgültig, dass frisch gepresster Saft 8 g KH /100 ml hat. Ich habe auch noch Zitronensaft aus Konzentrat von 'Gut und Günstig' (EDEKA), der hat 1,7 g KH. Je nachdem, ob ich schneller am Kühlschrank bin oder eher eine Zitrone gegriffen habe ... - wie schon gesagt, ich rechne nicht bis zur dritten Stelle nach dem Komma .

Yvette

proserpinas

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... yvette du hast gut reden trau ich mich nicht in phase1 sieht sooo verlockend aus ...


@ matthias

dobroi wetscher krasiwoi musch, schto toi djelajesch sewodnja? beula rabotta ... oder so ähnlich gell

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yvstol

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Hallo Proserpinas,

jetzt bin ich aber erstaunt: 4,3 g KH sind schon zu viel für eine Hauptmahlzeit ?

Lieben Gruß

Yvette

proserpinas

Meine Bilder: 25 

[quote=yvstol;642347]Hallo Proserpinas,

jetzt bin ich aber erstaunt: 4,3 g KH sind schon zu viel für eine Hauptmahlzeit ?


hallo, nein!!!

aber - ich denke atkins hat sich schon was dabei gedacht, warum er in phase1 streng trennt, welche sachen man essen soll???
weiss es nicht ... lasse mich aber gern!!! belehren?!
käse hat zum teil 0 kh und man soll auch nur wenig essen?
dann könnte ich morgens, mittags und abends 100g problemlos essen???

lg mona

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yvstol

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Hallo Mona,

ich habe keine Ahnung, wie viele KH's in amerikanischem Käse verborgen sind. Der erste Absatz auf der Seite 15 im Atkins' Basics Buch lautet:

Was sind Kohlenhydrate?
Die meisten Menschen verstehen unter Kohlenhydraten nur Zucker und Stärke, wie sie in Reis und Kartoffeln enthalten sind; dabei enthalten jedoch auch alle Früchte, Gemüse und Getreide Kohlenhydrate. Andere Nahrungsmittel, wie Käse oder Hülsenfrüchte (Kidneybohnen und ihre Verwandten), enthalten Kohlenhydrate und Fett und/oder Eiweiß.

Auf Seite 32 unten heißt es: ... müssen Sie genau wissen, was Sie essen dürfen, damit der Kohlenhydratverzehr nicht zu hoch wird. (Nahrungsmittel, wie Milch, Käse, Nüsse ...., enthalten neben Fett und Eiweiß auch Kohlenhydrate.

Auf Seite 69 kommt dann die konkrete Anweisung für Stufe 1: Daneben sind bis zu 120 g Käse und eine halbe kleine Avocado pro Tag erlaubt.

Auf Seite 78:
Käse: 90 - 120 g am Tag
Jeder Käse enthält einige Kohlenhydrate .... . ... Berechnen Sie für 30 g Käse ein Gramm Nettokohlenhydrate... . ..... und achten Sie darauf, dass Sie am Tag nicht mehr als 4 Gramm Nettokohlenhydrate aus Käse zu sich nehmen.

Nicht erlaubt:
Hüttenkäse (und weitere Käsesorten werden genannt, deren Werte ich im Moment nicht nennen kann). Mein Hüttenkäse ist vom EDEKA (Gut und Günstig) und hat 1 g KH /100 g. Klar gibt es Hüttenkäse mit mehr KH's - es liegt doch an mir, was ich mir kaufe.

So, zurück zu den normalen Käsesorten. Wir sind hier nicht in Ami-Land - grüße bei der Gelegenheit mal kurz rüber zu Herrn Obama - wir haben hier eine ordentliche Auswahl an Käsesorten mit 0 g KH.
Ich habe das Buch von Anfang an seeeehr genau gelesen (und lese es zwischendurch immer wieder mal auszugsweise), und mir dann - wenn mir danach war (und 'danach' war mir mindestens jeden zweiten Tag)- am Tag auch mal kurz eine 400 g-Packung Scheibenkäse oder Käse am Stück reingezogen . Zusätzlich zu gekochtem Schinken etc., 'ner halben Salatgurke aus der Hand zu Mittag, die andere Hälfte abends etc.. Meine Ketostix lächelten mich immer freundlich an ...

Aber: jeder reagiert anders. Vielleicht magst Du ja mal sehen, ob Dir 3 x täglich 50 g KH-freier Käse Deiner Wahl 'atkinsmäßig' bekommen, wenn Du Käsefan bist. Wenn es klappt, steht doch einer Steigerung nichts im Weg.
Es gibt bei Atkins einfach ein paar Dinge, die sich nicht auf deutsche Verhältnisse übertragen lassen und die, wenn man sie mit Gewalt durchzieht, zu Einschränkungen führen, die gar nicht notwendig wären.
Ich propagiere in keinster Weise, dass Anfänger nun irgendwelche hoch-kohlenhydrathaltigen Lebensmittel zu sich nehmen sollen, aber warum sich etwas versagen, das nun mal keine KH's hat.
Atkins hat dieses Buch in den USA und für die USA geschrieben - die uns zur Verfügung stehenden Übersetzungen sind einfach nur solche und nicht unseren Umständen angepasst.

Liebe Grüße

Yvette