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07.09.2009, 14:47
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| Forum-Profi  Meine Bilder: 10  Diätart: Atkins Größe: 172 Gewicht: 93 Ziel-Gewicht: 70 Alter: 57 Ort: Stromberg Registriert seit: 17.08.2009
Beiträge: 244
| Ratatouille (Phase2)Zutaten: Zucchinni Paprikaschoten (rot und gelb) Aubergine 1 Zwiebel Knoblauch Tomaten (auch aus der Dose) Salz Pfeffer Paprika, süss und rosenscharf ggf. Chili oder Pul Biber etwas Tomatenmark Olivenöl Zubereitung: Gemüse alle in Stückchen schneiden, dass sie gut auf die Gabel passen. Dann zuerst die härteren Gemüse in Olivenöl anschwitzen. Am Ende die Tomaten dazu geben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und wenn gewünscht Chili oder Pul Biber würzen. Man kann auch noch ein kleines bisschen gekörnte Brühe dazu geben. Dann mit Tomatenmark etwas abbinden. Das Gericht kann warm, lauwarm oder kalt wie ein Salat gegessen werden. Ausserdem kann man es auch noch mit Käse überbacken. Dürfte im Schnitt ca. 4,5 KH pro 100 Gramm haben. |
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08.09.2009, 10:38
| #2 |
| Ehren-Mitglied  Meine Bilder: 1 Diätart: Atkins + Dukan Größe: 165 Gewicht: 48 Körperfett: Wer will das wissen? 8-) Ziel-Gewicht: gibt´s nicht mehr Ort: BS Registriert seit: 22.07.2007
Beiträge: 7.558
| Ratatouille (Phase2) Genauso mache ich es auch immer! Gebe allerdings noch ein paar Zweige frischen Thymian rein und lasse das Ganze weich schmoren. Beim Anrichten kommt dann noch etwas Schafsweichkäse drüber, der dann leicht schmilzt - göttlich! 
__________________ Tu, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist. Theodore Roosevelt Wege entstehen dadurch, dass man sie geht. Franz Kafka Tagebuch *** Futterbuch |
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08.09.2009, 10:41
| #3 |
| Forum-Profi Meine Bilder: 10 Diätart: Atkins Größe: 172 Gewicht: 93 Ziel-Gewicht: 70 Alter: 57 Ort: Stromberg Registriert seit: 17.08.2009
Beiträge: 244
| Ratatouille (Phase2) Ich mache auch meistens noch Thymian, Rosmarin oder Salbei rein. Aber auch mal Kreuzkümmel oder, man höre, Lavendel. |
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13.03.2011, 17:35
| #4 |
| Stammgast  Diätart: unter 25g kh am tag Größe: 175 Ort: Norddeutschland Registriert seit: 20.06.2010
Beiträge: 384
| Ratatouille (Phase2) Tolles Rezept. Hab statt der Tomaten Zucchini genommen. War so lecker, dass ich das heute nochmal mache |
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