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11.07.2006, 07:09
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| Mädchen für alles Moderator/in  Meine Bilder: 191  Diätart: Keine Größe: 170 Gewicht: Am Anfang 78 dann 87 -> 62 Körperfett: Nix mehr da - BMI 21,5 Ziel-Gewicht: 65 Alter: 56 Ort: BS Registriert seit: 23.09.2005
Beiträge: 13.399
| EierlikörWozu das Rad neu erfinden? Lagavulin aus den LowCarb Forum hat ein altmodisches Rezept LC-tauglich gemacht. Zutaten 10 Eigelb Süßstoff für 200 g Zucker je eine Prise Zimt und Anis (optional) 2 Becher Schlagsahne (a 250 g) 1/4 l Weinbrand Zubereitung Eigelb, Zimt und zerstoßenen Anis in eine Schüssel geben. Auf einem heissen Wasserbad solange schlagen, leicht andickt. Dann nach und nach die Sahne zufügen und weiterschlagen, bis die Masse dick und cremig ist. Anschließend auf einem kalten Wasserbad schlagen, bis die Masse abgekühlt ist. Dann den Weinbrand langsam unterschlagen. Den fertigen Eierlikör in eine Flasche füllen und gut verschließen. Achtung die Haltbarkeit ist begernzt, da die Konservierungseigenschaften des Zuckers fehlen.  Schmeckt auch gut mit Whisky anstatt Weinbrand
__________________ Herzliche Grüße aus dem Irrenhaus Du weißt nicht, wer dein Freund oder dein Feind ist, bis das Eis bricht. Unser Ersatzforum (Link notieren für Notfälle!)  |
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10.11.2006, 10:42
| #2 |
| Restauratorin Moderator/in  Meine Bilder: 349 Diätart: Detlef Pape/LC Größe: 175 Gewicht: 80 Startgewicht Körperfett: 28% bei Start Ziel-Gewicht: 67 Alter: 52 Ort: bei Karlsruhe Registriert seit: 08.12.2005
Beiträge: 11.748
| Eierlikör Den mach ich zur Weihnachtszeit.....  |
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28.11.2011, 13:01
| #3 |
| Ich bin neu hier Registriert seit: 02.05.2008
Beiträge: 1
| Eierlikör Das klingt ja lecker!!! Weiß denn jemand, wie lange man das dann im Kühlschrank aufbewahren kann? Wäre vielleicht ganz gut zu wissen wegen der Menge, die sich dann anrührt. Oder kann jemand sagen, ob man das Ganze evtl. sogar einfrieren könnte? Viele Grüße nuoro |
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03.12.2011, 14:57
| #4 |
| Ehren-Mitglied  Meine Bilder: 472 Diätart: Atkins Größe: 165 Gewicht: 62 Ziel-Gewicht: 60 Alter: 58 Ort: Südwestmecklenburg Registriert seit: 26.06.2005
Beiträge: 15.969
| Eierlikör Im Kühlschrank bis zu acht Wochen kein Problem. Geändert von meggi (03.12.2011 um 14:59 Uhr). |
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03.12.2011, 15:24
| #5 | |
| Ehren-Mitglied  Meine Bilder: 13 Diätart: LCHF, schon wieder ketogen Größe: 162 Gewicht: Höchstand 75 kg Ziel-Gewicht: 59,9 Alter: 44 Ort: Alpenrand Registriert seit: 27.03.2011
Beiträge: 3.279
| Eierlikör Zitat:
__________________  Ziel erreicht. | |
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