tiga
Stamm Mitglied
- Registriert
- 05. Aug. 2013
- Beiträge
- 9.643
- Reaktionspunkte
- 5.070
- Ort
- Emden
- Name
- Jan
- Größe
- 1,85 m
- Gewicht
- 115,6 kg
- Zielgewicht
- 110 kg
- Diätart
- real food - keto
AW: Wer hat eurer Meinung nach recht?
Ja, diese "das gehört so" Rezepte gibt es viele.
Zucker, Salz, Glutamat und viele Säuren (Essig, Zitronensaft, ...) wirken als Geschmacksverstärker. Durch sie werden die Geschmacksknospen "angeätzt" und dadurch empfindlicher.
Wenn man Zutaten nimmt, die selber viel Geschmack haben, kommt man ganz gut ohne aus.
Ich habe lange Zeit fast Salzfrei gelebt. Da habe ich Salz überwiegend im Winter zum Gehweg Streuen benutzt.
Jetzt verwende ich schon einiges an Salz, aber esse vermutlich noch deutlich weniger als die Fertignahrungs-Junkies
Ja, diese "das gehört so" Rezepte gibt es viele.
Zucker, Salz, Glutamat und viele Säuren (Essig, Zitronensaft, ...) wirken als Geschmacksverstärker. Durch sie werden die Geschmacksknospen "angeätzt" und dadurch empfindlicher.
Wenn man Zutaten nimmt, die selber viel Geschmack haben, kommt man ganz gut ohne aus.
Ich habe lange Zeit fast Salzfrei gelebt. Da habe ich Salz überwiegend im Winter zum Gehweg Streuen benutzt.
Jetzt verwende ich schon einiges an Salz, aber esse vermutlich noch deutlich weniger als die Fertignahrungs-Junkies