FODMAP sagte mir mal so gar nix, ich wüsste auch nicht das ich mal iwann iwas darüber gehört hätte.
Wenn ich mir das nun so anlese ernährst du dich also frei von Lactose, Fructose, Fruktane und Galactane sowie Polyole.
Bzw wenn ich das Konzept ansatzweise verstanden habe wovon ich nicht ausgehe *lacht* nimmst du schon noch etwas z.B. Fructose zu dir weil Gemüse ohne Fructose .....ähmm.....gibts das überhaupt ?
Sondern es kommt auch auf das Verhältnis von Glucose zu Fructose: Ein Lebensmittel zählt als "gut verträglich" bei einer Malabsorption, wenn dieses Verhältnis größer/gleich 1 ist.
Zusätzlich als Prescetarier verzichtest du also auf Säugetriere und Vögel ? Meeresgetier welches aber nicht in die Kategorie fällt darf gefuttert werden ? Also Fisch, Hummer und die schabbeligen Tintenfische.
Bleibt für mich nur noch herauszufinden welches Gemüse du letztendlich essen darfst. Wir tendieren ja eher zum grünen Gemüse weils weniger KH hat.
Eine rein vegetarische ketogene Ernährung ist möglich. Wird natürlich etwas einseitig aber ich befürchte das du dich mit Einseitigkeit schon gut auskennst. Das wird also kein Hindernis werden.
Ganz ohne Fructose wirds aber wohl nicht gehn.
Wenn du Butter nicht verträgst hast du schon mal Ghee probiert ?
Da steckt dann quasi nur noch Fett und kein Milcheiweiß oder Milchzucker drin.
In Indien ja heiß begehrt obwohl die Kuh als heilig gilt und man sich nicht selten streng vegetarisch ernährt. Wobei auch dort der Widerstand prökelt. Immer mehr Inder weichen heute ab von ihrer religiösen Ernährungsform.
Geben wir McD und BK mal die Schuld, weils so einfach ist