Einkaufstipps für spezielle Low-Carb-Produkte gesucht

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Angharad

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06. Feb. 2009
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Hallo,

da ich bei einigen Rezepten nicht weiterkomme, weil besondere Zutaten, wie Gluten benannt werden, erwäge ich nun, mal in einem Online-Low-Carb-Shop (Shop-Namen sind nicht erlaubt, oder?) zuzuschlagen. Wenn ich schon einmal dabei bin, welche Sachen könnte ich gleich mitbestellen? Hab derzeit im Einkaufskorb:

Gluten
Mandelmehl
Leinsamenmehl
Brotgewürz

dann gleich noch EW-Pulver mit 0,9g/100g (ich finde im Geschäft nur welche mit 3-4g/100g) und mal Low-Carb-Schoki (für die kleine Belohnung dann und wann :cool:)

Konkret möchte ich Brot/Brötchen backen und mal Soße andicken. Brauche ich da Gluten und die beiden Mehlsorten oder sind die untereinander austauschbar? Gibts es noch sinnvolle Dinge, die ich gleich mitbestelle (Kochen/Backen)?

danke schonmal :)
 
Soße andicken mit Guarkernmehl oder Johannisbrotkernmehl. Ich fand letzteres besser.

Gluten sind zum Backen sinnvoll, auch gut für Pfannkuchen.

Auch wenn's verlockend ist, bestellt erstmal von allem nicht zu viel, einiges passt nicht für jeden und viele haben solche LowCarb-Bestellleichen lange im Schrank liegen. Ich hatte Eiweißpulver mit Pistaziengeschmack. ;-)
 
Da ich Pistazien auch mag, könnte ich sowas auch gekauft haben ;)

nochmal zu den Mehlen: nehmen die sich groß was? Oder reicht z.b. Mandelmehl?

der verlinkte Shop schaut nett aus. Könnte man glatt mal ein paar außergewöhnliche Öle ausprobieren.
 
Mandelmehl reicht eigentlich für den Anfang. Leinsamenmehl mahle ich mir aus Leinsamen in der Kaffeemühle selbst oder nehme geschroteten, dann wird das Ergebnis etwas gröber, aber es ist wesentlich kostengünstiger! ;)
 
Ich würde mir noch Aroma oder zuckerfreier (Kaffee)Sirup bestellen.

Ich bestelle immer bei www.LowCarbWelt.de . Die haben auch EW Pulver in Probiergrößen.

Verschiedene Mehle bestelle ich bei Tommis Carpshop.
Nicht erschrecken, ist ein Fischfuttershop :rotfl: aber die Mehle haben Lebensmittelqualität. Er darf es nur nicht als Lebensmittel verkaufen.
 
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