[Hank]

Einfach furchtbar, schmeckt widerlich, eher wie eine zu starke Marinade als nach einer Sauce.
Mein Tip, Finger weg.

Hihi jetzt dachte ich in der Überschrift die Frage wäre an mich gewesen

Aber Du hast Recht die BBQ Sauce ist nicht der Brüller.

Was ich mochte ist die Erdbeersauce (auch wenn sie aus dem Sägewerk kommt) schön erdbeerig zum bauen von Nachtisch ect.

Aber ich finde die Menge immer viel zu viel man ißt doch nicht dauernd so ein Kunstsüßes Zeug

BBQ mach ich mit Öl.Zitrone-Dijonsenf-Gewürzen-pürierte Tomate, Rauchsalz und wers süß mag etwas Splenda

[Matthias]

Hallo, ich hab Schoko uns BBQ Soße probiert, beide schmecken stark nach Bindemittel, sie schmecken fast gleich, weil das Bindemittel alles überdeckt. Ich finde man kann sich gerade bei solchen Soßen einfacher und schneller selbst behelfen.
Im www.Grillsportverein.de hab ich gern Rezepte für Soßen hergenommen und Zucker gegen Süßstoff getauscht. Aber den Geschmack von den großen amerikanischen Namen wie Stubbs oder Bulls Eye bekommt man nicht hin. Irgendwie verwenden die Flüssigraucharoma, das schmeckt anderst als Rauchsalz. Schade, ich hab sowas noch nirgendwo gefunden.

Matthias

Ich könnte mir vostellen dass man Raucharoma beim ausbraten oder ausköcheln von Schinkenschwarten hinbekäme

Das schmeckt mir zB viel zu rauchig oder weiter ausprobieren mit Würzmittel.

Ich hatte mal was vom Edeka (Patrick weiß vielleicht mehr) das schmeckte so pfuideibelig rauchig für mich dass ichs entsorgt habe.

[tigertysen]

Hi,
habe die Sauce auch probiert und war erst mal geschock....aber mittlerweile find´ ich die ganz ok - wenn man bedenkt, daß die ja 0 carbs hat.

Pur zu Fleisch mag ich sie nicht, aber wenn man ein "Gschmäckle" auf ein Sandwich geben möchte, kann man gut damit rumprobieren...besser als ketchup (wegen der carbs, wenn man halt einsparen möchte wo es nur geht...), dann schmeckt man auch das bindemittel nicht raus.

...zB. LC Brötchen, belegt mit Hamburgerscheibe, Käse, Zwiebelringe, Gürkchen (Süßstoff), Klecks Senf ohne Zucker (Hengstenberg Feuersenf oder selbst anrühren mit Colemans Senfpulver) - und dann ein Klecks BBC Sauce = find ich im Ergebnis ganz lecker...aber man "ent-wöhnt" sich mit Atkins ja auch von den "Normalo-Saucen"....

Gibt es hier schon Grillsaucen-Rezepte? Sorry habe noch nicht selbst geschaut, aber die Saison kommt ja erst...dann werd ich wohl einige meiner Rezepte AD-tauglich machen und natürlich hier im Forum stöbern.

Übrigends gibt es von Spice Islands ein tolles Rauchsalz Old Hickory (bei meinem Feinkostladen um die Ecke), mit Kakao - das zaubert ein tolles Aroma und läßt sich auch gut dosieren...ok bevor es zu ausführlich wird, besser einen grillsaucen-threat eröffnen....demnächst....

Ich hab auch noch die Blaubeersauce mitbestellt und den Caramell-Dip - bin aber über den ersten "bäh-schock" noch nicht rausgekommen....man darf das Zeug glaub ich auch nicht pur probieren....zumahl wir wohl alle noch die "alten" zuckerlastigen Saucen gewöhnt sind....neeee - vergleichen darf man das nicht....wohl eher ganz langsam in "Pfannkuchenröllchen" o.ä. rantesten....ich mach das mal demnächst...und berichte dann...

bis dann,
gruß tigertysen

[MiKo]

Also wir haben sowohl Schoko- Erdbeer- als auch BBQ Sauce probiert und ich finde alle recht schrecklich.. Erdbeer ist prima zum Quark süßen oder so aber die anderen biden.. buärks. Achja Ahornsirup auch.. pfui. Mein Mann isst die allerdings alle mehr oder weniger gern.. der ist verkorkst