GI von Vollkornreiswaffeln?

Sub10% · 17.02.2005, 21:39

Hallo,

hab' wieder mal ne Anfrage zu einem GI-Wert. Weiß irgendwer, wie hoch dieser bei Vollkornreiswaffeln (z. B. von Uncle Ben's und Co.) liegt? Da ist laut Packung nur 98,5% Naturreis, etwas Sesam und Meersalz enthalten. Bitte nicht mit "normalen" Reiswaffeln verwechseln. Die liegen ziemlich hoch mit ca. GI 80 (bei Glucose als 100er-Referenz). Oder birgt hier etwa grundsätzlich das "Puffungsverfahren", welches also den Reis "aufpufft" gewisse GI-Erhöhungs-Potential- bzw. Gefahren?

Außerdem, kennt jemand eine besonders umfangreiche und vollständige GI-Liste ("haarklein")? Vorab besten Dank.

Grüsse

Sub10% (hoffentlich irgendwann

)

17.02.2005, 21:39	#1
Sub10% Ich bin neu hier Registriert seit: 17.02.2005 Beiträge: 2	GI von Vollkornreiswaffeln? Hallo, hab' wieder mal ne Anfrage zu einem GI-Wert. Weiß irgendwer, wie hoch dieser bei Vollkornreiswaffeln (z. B. von Uncle Ben's und Co.) liegt? Da ist laut Packung nur 98,5% Naturreis, etwas Sesam und Meersalz enthalten. Bitte nicht mit "normalen" Reiswaffeln verwechseln. Die liegen ziemlich hoch mit ca. GI 80 (bei Glucose als 100er-Referenz). Oder birgt hier etwa grundsätzlich das "Puffungsverfahren", welches also den Reis "aufpufft" gewisse GI-Erhöhungs-Potential- bzw. Gefahren? Außerdem, kennt jemand eine besonders umfangreiche und vollständige GI-Liste ("haarklein")? Vorab besten Dank. Grüsse Sub10% (hoffentlich irgendwann )

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