TOPINAMBUR

dessert

* Topinambur ist ein pflanzlicher Appetitregulator ohne Nebenwirkungen. Die Superknolle regt den Körper an seine natürliche Hunger-Sättigungs-Balance wiederzufinden.
* Der reichhaltige Mineralstoffkomplex + Spurenelemente wie Kalium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Calzium usw. fördern die Funktionen von Muskeln, Nerven usw.
* Vitamine wie C, A, B1, B2, Niacin etc. runden das Ganze ab.
* Der Ballaststoffgehalt ist besonders hoch.
* Als Diätgemüse besonders hochwertig, da fett- bzw. kalorienarm.
* Starke prebiotische Eigenschaften. Inulin wird weder von der Magensäure noch von den menschlichen Verdauungsenzymen hydrolysiert und gelangt somit intakt in den Dickdarm. Dort wird es von der Mikroflora hauptsächlich zu kurzkettigen Fettsäuren verstoffwechselt. Da Inulin spezifisch von Bifidobakterium- und Lactobacillus-Arten fermentiert wird, führt der Verzehr von Inulin im Dickdarm zu einer Zunahme dieser Bakterien, von denen eine gesundheitsfördernde Wirkung ausgeht.
Darauf basiert die prebiotische Aktivität von Inulin: Es wirkt sich günstig auf die Dickdarm-Flora aus. Die Zunahme von Bifidobakterien und Laktobazillen führt sowohl lokal im Dickdarm als auch im Gesamtorganismus zu verschiedenen physiologischen Effekten. Eines davon ist die potenzielle Stimulation des Immunsystems.
* Das Polysaccharid Inulin ist verwandt mit dem Insulin (Bauchspeichel-Drüsensekret) unseres Körpers. Es unterstützt nachhaltig das Wohlbefinden bei Diabetes und/oder schützt mit vor dieser Erkrankung.
* Mehrere Studien liegen vor, die einen eindeutigen Zusammenhang von Inulin und einer Immunsystemsteigerung beweisen. Eine Monozyten/Makrophagen-Aktivierung wird zuverlässig erkannt.
* Das Enzym Inulase, das aus dem Monosaccharid Fructose freigesetzt wird, hilft zuverlässig bei der Aufschlüsselung der Nahrung.
* Die natürliche Darmsanierung wird unterstützt, indem die Knollenwirkstoffe die Toxizität (Giftigkeit) des Darminhalts deutlich verringern bzw. die Aktivität potenziell schädlicher Enzyme herabsetzen und durch eine gesteigerte Darmmobilität die Verbleibezeit des Darminhalts verringert.
* Hervorragend geeignet, den Aufbau des Verdauungssystems bei Kleinkindern und Darmschwachen zu unterstützen bzw. zu etablieren.
* Eine leckere und einfache Hilfe im Zusammenhang mit einer vorbeugenden Maßnahme zur Verhinderung von Dickdarmentartungen.

Dackelfamilie

Ist ja das reine Wunderzeug.

Was macht man denn damit, wie isst man es? Wir haben auch noch nie davon gehört, wo gibt es diese Wunderknolle?

dessert

google mal, da werden ganz viele seiten darüber rausgeworfen. unter anderem auch rezepte. isst man wie gemüse.
ich kannte den namen, wusste aber auch nichts damit anzufangen.

kleines binchen

Hi,

vielen Dank für die Antwort. scheint ja geanu das Richtige zu sein!

Schöne Feiertage wünscht
Sabine.

Manu

Hi
der Topinambur war zur Kriegszeit der ersatz für die Kartoffel..
Mein Urgrosvater hatte vor der Kriegszeit diese Knolle für die Kanninchen
im Garten war die Urknolle der Kartoffel auch viel billiger.
Im Krieg wurde die Kartoffel rahr also griff man zum Topinambur,sie war auch länger sätigend..

Schöne Feiertage wünscht
Manu