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27.01.2006, 20:01
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| Eroberer/in Diätart: Atkins Größe: 177 Gewicht: start 99 kg Körperfett: start 38% Ziel-Gewicht: 66 Alter: 36 Registriert seit: 10.10.2005
Beiträge: 63
| Buchweizen geröstet ungeschältHallo, hab ne Frage, ich hab mir heute eine 800 gr Tüte Buchweizen gekauft,auf der bei den Nährwertangaben steht das die 0 KH haben. Mich hat das stutzig gemacht und ich hab in einer Kalorientabelle nachgeschaut,wo der Buchweizen mit 70 - 90 gr á 100 g KH ausgeschrieben ist. Aber das bezieht sich auf geschälten Buchweizen. Kann ich den ungeschälten nun ohne weiteres essen (als geschrotete Zugabe zum Brot zb?) Irgendwie steige ich da nicht mehr durch. Wäre um eine Antwort dankbar. gruß Maren
__________________ Fliegen ist garnicht so schwer wie man denkt,man muß sich nur auf den Boden fallen lassen und vergessen aufzuschlagen !  Cardiotraining 225 min Crosstrainer 3km |
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27.01.2006, 21:59
| #2 |
| Ehren-Mitglied  Meine Bilder: 25  Diätart: LowCarb Größe: 183cm Gewicht: 77kg Körperfett: 14% Alter: 34 Ort: München Registriert seit: 15.01.2005
Beiträge: 1.258
| Buchweizen geröstet ungeschält Hi, ich könnte mir vorstellen, dass durch das Schälen/Schroten erst die Schale aufgebrochen wird, so dass der Körper die KH in inneren verwerten kann. Wobei eine Suche im Internet ergeben hat, dass auch ganze Körner mit den gleichen KH-Zahl deklariert sind: Buchweizen ganz (Seeberger) 100 g - 336 1425 9.1 71.0 1.7 4.6 % Ich wäre mal vorsichtig, möglicherweise ist die Angabe falsch. Stephan |
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28.01.2006, 08:21
| #3 |
| Eroberer/in Diätart: Atkins Größe: 177 Gewicht: start 99 kg Körperfett: start 38% Ziel-Gewicht: 66 Alter: 36 Registriert seit: 10.10.2005
Beiträge: 63
| Buchweizen geröstet ungeschält Hi Stephan, vielleicht sollte ich sie in ganzen Körner hinzugeben. Auf der Packung steht das man sie auch ungeschält verwenden kann indem man sie 10 Minuten abkocht,ich werde es einfach mal mit ein paar gramm probieren. Wenn es mich komplett rauswirft,dann lasse ich die Finger davon,aber ein Versuch ist es wert. *Zum Versuchskanninchen mutier* Werde berichten was dabei rausgekommen ist. gruß Maren
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30.01.2006, 09:44
| #4 |
| Entdecker/in  Registriert seit: 19.12.2005
Beiträge: 47
| Buchweizen geröstet ungeschält Buchweizen ist ein Knöterichsamen, keine Weizenart!!
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30.01.2006, 12:36
| #5 |
| Eroberer/in Diätart: Atkins Größe: 177 Gewicht: start 99 kg Körperfett: start 38% Ziel-Gewicht: 66 Alter: 36 Registriert seit: 10.10.2005
Beiträge: 63
| Buchweizen geröstet ungeschält Das heißt???? gruß Maren
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30.01.2006, 18:22
| #6 | |
| Ehren-Mitglied Meine Bilder: 25 Diätart: LowCarb Größe: 183cm Gewicht: 77kg Körperfett: 14% Alter: 34 Ort: München Registriert seit: 15.01.2005
Beiträge: 1.258
| Buchweizen geröstet ungeschält Hallo Enit, und? Er hat trotzdem Stärke und damit KH! Zitat:
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