Felix +womit auffetten?

PerditaX

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guter Hinweis

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guter

da sehe ich nichts falsches, Du kannst gerne Deine
meinung ausführen

nur böser link, das ist ein wenig zu mager, kritik muss
man auch begründen können

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Danny Bhoy - Flower of Scotland

PerditaX

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Nahrungscholesterin muss nicht beschränkt werden

tierisches Fett ist nicht ungesünder als pflanzliches

auf der Seite steht viel richtiges aber auch einiges, nun sagen wir mal - umstrittenes, du weißt das, aber Neulinge nicht unbedingt

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guter

es geht um mehrfach ungesättigte fettsäuren, nicht um fett im allgemeinen

müssen muss gar nichts, das sind empfehlungen, frag mal all die
vegetarier hier im forum oder 3D oder oder oder

das ist ein link, der allgemein über die verschiedenen fette aufklärt,
das da empfehlungen drin sind, die nicht jedem gefallen, ist normal,
jeder wird das anders beurteilen

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Danny Bhoy - Flower of Scotland

Strutter

Na dann, mach ich's mal :

Zu 1.: Die immer wieder geäußerte Kritik an tierischem Fett ist m.E. ein Überbleibsel der "Fetthysterie". Am Anfang hieß es "Fett ist ungesund, Fett macht dick". Das hat die Wissenschaft glücklicherweise widerlegt. Übriggeblieben ist die Kritik am "tierischen Fett". Meines Erachtens muss sich niemand, der sich kohlenhydratarm ernährt, bei tierischem Fett einschränken. Statt auf tierisches Fett zu verzichten, reicht es völlig aus, dire Ergänzung mit Omega3-Fetten im Auge zu behalten. Die einzigen Fette, die man wirklich weitgehend reduzieren sollte, sind m.E. Transfette.

Zu 2.: Die Vorstellung man müsse die Cholesterin-Aufnahme beschränken, um keine bedenklichen Cholesterin-Werte zu erhalten, ist m.E. überholt. Die Aufnahme von Cholesterin über die Nahrung hat nur minimale Auswirkung auf den Cholesterin-Spiegel.

(War aber natürlich keine generelle Kritik am link, sondern nur an den zitierten Punkten )

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http://www.youtube.com/watch?v=QYpgLhgPzNA

http://tunein.com/tuner/?StationId=112899&

guter

zu 1 siehe antwort an PerditaX → richtig lesen

zu 2, ja stimmt, aber die empfehlung von 300 mg bedeutet
z.B. rindfleisch hat pro 100g/60mg cholesterin, also danach
sind 300 mg cholesterin 500g rinderfilet, die meisten essen das
nicht

cholesterin ist ein fettbegleitstoff, kein fett

aber stimmt schon, jeder sollte alles kritisch lesen und auf seine
bedürfnisse hin überprüfen

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Danny Bhoy - Flower of Scotland

PerditaX

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das ist das Problem, wir haben hier von den Experten bis zu totalen Anfängern alles und wenn ein Link von einem alten Forumhasen mit dem Kommentar gesetzt wird: "der auf einfache weise die fette erklärt und auch warum mehrfach ungesättigte fettsäueren essentiell (nicht vom körper herstellbar) sind" dann tut dein Link das gut, enthält aber auch noch andere Infos, auf die man gut verzichten könnte Neulinge können das nicht so einfach auseinanderhalten, die bekommen schnell Panik

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Strutter

Also, das "richtig lesen" laß ich nicht auf mir sitzen

Mir geht es doch vor allem um den Zusammenhang. Die Autorin erklärt die Bedeutung "essentieller Fettsäuren" und will, dass wir zu deren Deckung eine "ausgewogene Mischkost" essen. Nach ihren Worten nicht mehr als 80 g Fett bzw. 30 Prozent der Gesamtenergie. Das dürfte wohl der DGE Leier entsprechen. Auch der Hinweis auf die Reduzierung gesättigter Fette.

Zumindest in einem LC-Forum muß man da doch ein Fragezeichen dran setzen können, oder?

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http://www.youtube.com/watch?v=QYpgLhgPzNA

http://tunein.com/tuner/?StationId=112899&

guter

naja, aber was ist die alternative?

seitenweise reinkopieren und den urhebertext verändern
geht ja nicht und texte, in denen alles richtig ist, gibt es
die überhaupt im netz?

und es läuft ja in einem Felixthread, nicht unter Atkins oder
lowcarb, da kann man im buch alles genau und richtig nachlesen

edit@Strutter

da steht: Worin unterscheidet sich tierisches von pflanzlichem Fett? Tierisches Fett enthält Cholesterin und vorwiegend gesättigte Fettsäuren (Ausnahme: Fische). Pflanzliches Fett enthält mehr ungesättigte Fettsäuren, daher gibt es die Empfehlung, tierisches Fett zugunsten von Pflanzenfett einzusparen.


das auf jeden fall, wird ja auch diskutiert

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Danny Bhoy - Flower of Scotland