Ist rotes Fleisch gar nicht ungesund????

**PerditaX** · 19.05.2010, 10:17

Neue Töne aus der Ärzte Zeitung

http://www.aerztezeitung.de/medizin/krankheiten/herzkreislauf/default.aspx?sid=603228

Zitat:

Ärzte Zeitung, 18.05.2010

Ist rotes Fleisch gar nicht ungesund?

BOSTON (ars). Muss die Empfehlung, wenig rotes Fleisch zu essen, revidiert werden? Das legt eine riesige Metaanalyse - 20 Studien mit über 1,2 Millionen Teilnehmern aus zehn Ländern in vier Kontinenten - nahe (Circulation online). Demnach macht nicht Rind-, Lamm- oder Schweinefleisch an sich anfällig für Stoffwechselkrankheiten. Vielmehr stellt geräuchertes, gepökeltes, gesalzenes oder chemisch konserviertes Fleisch wie Wurst oder Schinken eine Gefahr dar: Der Verzehr ist assoziiert mit einem um 42 Prozent erhöhten Risiko von KHK und einem um 19 Prozent erhöhten Risiko für Diabetes.

Copyright © 1997-2010 by Ärzte Zeitung Verlags-GmbH

Jetzt aber bitte nicht aufhören Schinken zu essen, keine Ahnung wie seriös diese Studie ist, davon lassen wir uns nicht den Appetit verderben.

Ist auch keine sooo neue Erkenntnis, nachzulesen schon 2005 Ulrike Gonder:

http://www.ernaehrgesund.de/html/news_fleischkeindarmca.html

JBC08 · 19.05.2010, 20:46

Ist der Artikel so kurz oder wird er mir falsch angezeigt?

**PerditaX** · 20.05.2010, 20:31

Der ist so kurz, geht aber z.Z durch die ganze Presse.

Christel hat es in ihrer Tageszeitung gelesen und hier auch auf Weltonline:

http://www.welt.de/wissenschaft/medi...ls-Salami.html

19.05.2010, 20:46	#2
JBC08 Bewohner/in Meine Bilder: 2 Diätart: Low Carb (derzeit Eliminierungsdiät nach Mackarness) Größe: 195 Gewicht: bei Start am 2.11.08: 110kg Ziel-Gewicht: 85 Alter: 25 Registriert seit: 19.01.2009 Beiträge: 746	Ist rotes Fleisch gar nicht ungesund???? Ist der Artikel so kurz oder wird er mir falsch angezeigt? __________________ Gelesen: Jan Kwasniewski "Optimal Essen", Wolfgang Lutz "Leben ohne Brot", Siegfried Seifert "Ernährung und Verhalten an der Schwelle zum dritten Jahrtausend", Richard Mackarness "Allergie gegen Nahrungsmittel und Chemikalien", Ulrike Gondor "Fett", Loreen Cordain "Getreide-Zweischneidiges Schwert der Menschheit"

20.05.2010, 20:31	#3
PerditaX Bibliothekarin Moderator/in Meine Bilder: 104 Diätart: Hochwertige Nahrung Größe: 174 Gewicht: 80->~75 Körperfett: <30 Ziel-Gewicht: kann so bleiben Alter: 37 Ort: Norden Registriert seit: 31.01.2005 Beiträge: 10.720	Ist rotes Fleisch gar nicht ungesund???? Der ist so kurz, geht aber z.Z durch die ganze Presse. Christel hat es in ihrer Tageszeitung gelesen und hier auch auf Weltonline: http://www.welt.de/wissenschaft/medi...ls-Salami.html __________________ FAQ LZS „Bildung ist die Fähigkeit, fast alles anhören zu können, ohne die Ruhe zu verlieren oder das Selbstvertrauen.” (Robert Frost) Rotes Fleisch macht schneller tot??? Klick!!

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