Was ist die Logi-Methode?

Albrechtine

Die Glykämische Last berechnet man wie folgt:

GL = GI x Gramm Kohlenhydrate in der verzehrten Portion / 100

GI = Glykämischer Index

Ich würde sie nur bei mehr als wenig von Stufe 3 oder bei viel Obst ausrechnen. Bei Stufe 4 ist sie eigentlich immer sehr schnell zu hoch.

Zwei Scheiben Roggenbrot aus Sauerteig von zusammen 70 g ergeben z. B. eine GL von 15. Die GL von Belag oder sonst etwas dazu müsste noch dazu gerechnet werden.

Da mein Belag sehr GL-niedrig oder sogar kohlenhydratfrei ist, weiß ich also nach einmal kurz auswiegen und berechnen, dass ich zwei Roggenbrote mit Käse essen könnte und die Blutzuckerreaktion davon noch im Rahmen bleibt.

Bei Obst esse ich sowieso immer max. 2 Portionen (zus. 250 g) auf einmal. Die Gemüsemenge soll bei Logi auch größer als die Obstmenge sei.

GL von je 125 g Frisch-Obst:
.1 Erdbeeren
.3 Grapefruit, Kirschen
.4 Birne, Honigmelone
.5 Aprikose, Orange, Pfirsich, Pflaumen, Wassermelone
.6 Apfel, Kiwi
.8 Ananas
.9 Mango, helle Weintrauben
10 Papaya
11 dunkle Weintrauben
13 Banane

niedrige GL:
Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Preiselbeeren

Mit Obstsaft ist man schnell bei einer höheren GL:
GL von 500 g Saft:
32 Ananassaft
26 Apfelsaft (klar) ungezuckert
20 Apfelsaft (naturtrüb) ungezuckert
22 Grapefruitsaft
25 Orangensaft
26 Multivitaminsaft
---------------------------
..9 Gemüsesaft
19 Karottensaft (ungezuckert)
..8 Tomatensaft (ungezuckert)

Ein Riegel, der sofort verbrauchte Energie zurückbringt, hat eine GL von 26!
500 ml Colagetränk = 30, 500 ml Orangenlimonade = 46!!!

Angehängte Grafiken

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Albrechtine

Eine Art Checkliste von mir:

- 5 am Tag (3 x MINDESTENS Gemüse, 2 x Obst)***
- gutes Fett wie Raps- oder Olivenöl (genug, aber auch nicht zu viel)
- genug Eiweißlieferanten (mindestens (!) 1 g pro kg Körpergewicht)

wenn dann noch Platz bleibt:

- bei "Bedarf" Vollkornprodukte, Nudeln, Reis, Kartoffeln (auf die GL achten, also nur kleine Mengen)

wenn es dann sein muss, aber wirklich als Ausnahme:

- selten und wenig von Weißmehl- und Zuckerprodukten usw.

Dabei genug Abwechslung, gute Qualität.
Fleisch-, Geflügel-, Fisch- und Käsemahlzeiten mit Gemüse und Obst kombinieren wegen der Säure-Basen-Balance.

Ich achte außerdem darauf, über den Tag verteilt viel Wasser & Co. zu trinken, weil es mir einfach besser geht, wenn ich viel trinke.

***

Portionsgrößen Obst und Gemüse:

Quelle: http://www.fuenfamtag.de/famtag/reda...und=banane.jpg

Albrechtine

Buchempfehlungen:

Logi Methode Glücklich und schlank
In diesem Buch sind die wissenschaftlichen Erkenntnisse kurz zusammengefasst, es gibt viele Praxistipps auch für Bewegung und Wiedererlangen des Hunger-Sättigungs-Gefühls usw. Auch Rezepte.

Logi Guide
Ganz kurze Zusammenfassung der Logi-Tabelle
mit GI- und GL-Tabellen
(nicht notwendig, aber sehr augenöffnend bezüglich Stufe 3 und vor allem 4)

Das große Logi Kochbuch
Ein sehr schönes Buch von Franca Mangiameli mit vielen Rezepten von Star-Köchen, die Logi-Methode ist anfangs kurz erklärt

Mein Lieblingsbuch immer noch:
Syndrom X oder ein Mammut auf dem Teller
Die wissenschaftlichen Hintergründer der Logi-Methode bzw. Low Carb allgemein.

Täglich Fleisch
Für alle, die noch Bedenken gegen Fleisch haben, oder wissenschaftliche Argumente pro Fleisch suchen.

nussschnegge

kann sein das ich zu dumm dafür bin aber ich weis noch immer nicht wie ich das berechne wie viel etwas hat und wie viel ich tasächlich haben darf ... hm

summz

Meine Bilder: 7 

Im ersten und zweiten beitrag findest du eine angehängte Grafik. Wenn du die mal öffnest siehst du die Logi-Pyramide. An der solltest du dich erstmal orientieren. Also an der untersten Stufe (Gemüse/Obst/gesunde Fette) so richtig sattessen in Kombination mit Stufe 2 (Eiweiß!!!).
Und nur im Einzelfall mal Stufe 3 und dann nur wenig davon. Stufe 4 streichst du für den Anfang am besten völlig!

Die Mengenempfehlungen kannst du ja dem Text oben bereits entnehmen.
Mit der Zeit reguliert sich das auch alles von selbst und machst es nach Gefühl.
Wichtig: regelmäßig essen, soll heißen: immer wenn du Hunger hast und wieder aufhören, wenn du satt bist. Dazu ist es von Vorteil langsam zu essen, zu genießen und auf den Körper zu hören!
Und auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr achten!!! Am besten Wasser und ungesüßte Tees. Bei Fruchtsäften möglichst drauf achten, dass kein Zucker zugesetzt ist.

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die Sunny

Was einmal wirklich war, bleibt ewig möglich.Milo Dor


<<Die Musik drückt das aus, was nicht gesagt werden kann und worüber zu schweigen unmöglich ist.>>

nussschnegge

okay dankeschön das hat mir etwas geholfen die pyramide hätte ich ja komplett übersehen!
abe ich verstehs nicht wie können all diese leute hier auf brot verzichten ... ich mein wenn da steht man dasrf käse essen dann freut mcih das aber ich könnte zb nie käse ohne brot oder halt semmel essn (war jz nur ein beispiel) ich kann mir das nicht vorstellen ...
und dann hab ich eine frage ... du sagtest immer dann essen wenn man hunger hat und aufhören wenn man satt ist ... und der sinn der sache is ja auch das man es verringert das der körper insolin ausschüttet ich habe aber erst vor kurzem in der zeitung gelesen das der körper bei jeder mahlzeit egal welche bisschen insolin ausschüttet wärs dann nicht besser seltener zu essen? ich bin verwirrt

summz

Meine Bilder: 7 

Stimmt schon, der Körper schüttet bei jeder Nahrung Insulin aus. Aber besonders bei kurzkettigen KH (Zucker, Weißmehl) ist die Ausschüttung besonders groß. Eiweiß hingegen verursacht nur eine geringe Insulinausschüttung.
Insulin ist ein Hormon, welches zur Fetteinlagerung beiträgt und den Fettaubbau in gewisser Weise blockiert.

Das regelmäßige essen ist deshalb so wichtig, um den Blutzuckerspiegel Konstant zu halten. Fällt dieser nämlich zu sehr ab (Unterzuckerung) kommt es zu Heißhunger und du greifst wahrscheinlich wieder zur Schokolade.

Es ist gar nicht so wild auf Brot zu verzichten.
Du kannst den Käse entweder zwischendurch snacken oder z.b. auch an den Salat machen, so hast du gleich noch eine gute Kombi von Stufe eins und zwei. Vielleicht noch etwas schinken und/od. ein Ei dazu und du hast eine super leckere und sättigende Mahlzeit. Ein Dressing machst du dir am besten aus guten Öl (Oliven- od. Rapsöl)
So einen Salat kannst du auch mitnehmen in die schule!

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die Sunny

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nussschnegge

hm ja da hast du recht hört sich nciht schlecht an nur wird das mit der zeit auch einseitig und ich bin nicht grad die einfallsreichste was sowas betrifft ... das mit mitnehmen hast du recht ... hm sag mal wie schauts denn aus mit joghurtdressing? ich mach das immer selber und ich weis nicht ob ich darauf verzichten könnte hm ...
ja und bei mir is auch das problem das ihc einmal in der woche ungewollt sündigen muss da ich in der schule kochen hab und wir das IMMER kosten MUSS ... das is auch ein prob.

so ich geh jz heidi muss morgen wieder früh auf nur das du dich nicht wunderst das ich nciht mehr zurückschrieb (;

gute nacht

summz

Meine Bilder: 7 

wenn du das Joghurtdressing selber machst, dürfte es nicht so das Prob sein. Bei den fertigen aus dem S-Markt ist jedoch oft Zucker dran!

Einseitig wirds bei Logi eigentlich nicht.
Du kannst ja auch mal Joghurt od. Quark mit Früchten essen, die die unterschiedlichsten Gemüsepfannen zaubern, dazu vielleicht Fisch od. Geflügel.
Wenn du dich wirklich dafür entscheidest spendiert dir deine ma vielleicht auch ein Logi-Kochbuch mit vielen einfachen Rezeptideen!

Schlaf gut und überlegs dir. Einen Versuch ist es auf jeden fall wert. Ich bereue es jedenfalls nicht und ich wäre dankbar, wenn mir das schon mit 15 passiert wäre.
Wegen deinem Kochkurs: KOSTEN heißt ja nicht, dass du unmengen davon verschlingen musst. Iss dich vorher satt und koste dann halt wirklich nur ein wenig. Das ist bei Logi ja nicht wirklich tragisch.
Und vielleicht kannst du auch differenzieren und dir die Sachen rauspicken, die von Stufe 1&2 sind und Beilagen wie Kartoffeln, Nudeln ect. einfach weglassen (du solltest ja inzwischen wissen, wie die schmecken )

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die Sunny

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