Sukrin (Erythritol)

NannyOgg

Hallo zusammen,
ich steige ja gerade auf Logi um...
Was ist eigentlich mit Splenda ? Ist das bei Logi erlaubt ? Ich hab noch ziemlich viel davon...hmmm

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sixty

Ich meine, wenn man nur mal ab und zu einen Süßkick braucht, sollte man lieber zu Zucker (Rapadura) greifen, als zu künstlichen Süßstoffen. Oder lieber mal ein Stück süßes Obst essen.
Ich habe mir für "Notfälle" eine Flasche Birnendicksaft in den Kühlschrank gestellt. Davon nehme ich ab und zu mal einen Teel. in 1/2 l Wasser.

Sukrin ist für mich nix. Das hat zu wenig Süßkraft. Das habe ich gleich weiterverschenkt.
Splenda ist ok, aber eben auch künstlich.
Stevia hat einen ekeligen Nachgeschmack und geht überhaupt nicht.

kritzel

Meine Bilder: 218 

Also meine Erfahrung mit Sukrin ist ok. Nach meinem Empfinden ist es süßer als Zucker. Aber die Geschmäcker sind ja verschieden. Ich nehme es aber nur zum Backen, da brauche ich es für die Konsistenz des Teiges. Ansonsten nehme ich Na-Cyclamat.

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Christel

wassermelone

ich mag sukrin, allerdings löst es sich so schlecht ich hab mich nun schon an das "geknirsche" beim essen meiner süßen cremen gewöhnt
man muß es wohl erhitzen? ich bin manchmal wohl zu ungeduldig...

yvstol

Meine Bilder: 1 

Hallo Wassermelone,

ich habe vor Kurzem zum Backen Puderzucker gebraucht und habe Sukrin in der Kaffeemühle im Nullkommanix zu herrlichem Puderzucker gemahlen, der sich knirschfrei sofort in Speisen und Getränken auflöst. Könnte das eine Lösung Deines Problems sein?

Lieben Gruß

Yvette

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weg damit

Ich bin immer noch verwirrt, aber auf einem höheren Niveau
Enrico Fermi, Kernphysiker (1901-1954)

Dionaea

Meine Bilder: 14 

Hallo

Ich hab da auch mal ne Frage zu Sukrin, Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden und ihr schreibt, Sukrin würde wie Zucker schmecken.
Nun, bei mir nicht, oder doch zumindest am Anfang auch die Süßkraft ist völlig ok, aber dann kommt ein für mich ziemlich kratziger Nachgeschmack, fast wie Pfeffer nur nicht das Scharfe und der hält sich recht lange.
Hat jemand ähnliches festgestellt?
Ich hab einmal nen Käsekuchen gemacht und einmal die schwedische Mandeltorte ala Ikea nachgebaut. Da muß ich noch etwas tüfteln.
Also an der Zutaten-Kombination liegts somit nicht.


Liebe Grüße
Dio

wassermelone

das werde ich beim nächsten mal probieren, gute idee. danke!!

wassermelone

sukrin hat einen etwas "mint"igen nachgeschmack, man gewöhnt sich aber schnell daran. ich mische sukrin immer mit kandisin flüssig, reines sukrin ist mir auch zu eigenwillig.
es soll aber gesünder sein als die anderen süßstoffe (wenns stimmt )

kritzel

Meine Bilder: 218 

Es kommt auch darauf an ob man es überhaupt vertragen kann, bei mir löst es Magengegrummel und Durchfall aus. Ich weiß von anderen Kotorianern das es ihnen auch so geht.

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Christel