Sattmacher mit niedrigem Glykämischen Index

logiman · 06.01.2010, 21:31

Ich habe heute etwas über die Verweildauer von Speisen im Magen gelesen. neben dem bekannten Effekt des niedrigen glykämischen Index scheint es, als würden die Kh-armen Lebensmittel am längsten für Sättigung sorgen, allein schon wegen der längeren Verweildauer im Magen. Sehe ich das richtig?
MAGEN-VERWEILDAUER VERSCHIEDENER SPEISEN

1 – 2 Stunden:
Wasser, Kaffee, Tee, Kakao, fettarme Fleischbrühe, Bier, weiche Eier, gekochter Reis, Süßwasserfische (gekocht)
2 – 3 Stunden:
gekochte Milch, Kaffee mit Sahne, Kakao mit Milch, Kartoffeln, Kartoffelbrei, zartes Gemüse, Obst, Weißbrot, rohe Eier, gekochte Eier (drei Minuten), Seefisch, Kalb
3 – 4 Stunden:
Schwarzbrot, Vollkornbrot, Bratkartoffeln, Kohlrabi, Karotten, Radieschen, Spinat, Äpfel, gegrilltes Fleisch, Schinken, Huhn (gekocht), Rührei, Omelette
4 – 5 Stunden:
Hülsenfrüchte, Geflügel (gebraten), Wild, Rauchfleisch, Rind (gebraten), Gurkensalat, in Fett Gebackenes
6 – 7 Stunden:
Speck, Heringssalat, Pilze, Thunfisch in Öl
7 – 8 Stunden:
Gänsebraten, Ölsardinen, fettes Fleisch (beispielsweise Schweinshaxe), Grünkohl
(nach Donath/Schüler)

Gruß Joachim

guter · 06.01.2010, 21:42

ja, je länger der verdauungsprozess dauert, desto länger
das sättigungsgefühl

KH → Protein → Fett

hier ausführlich

at0m · 05.02.2010, 12:19

Was genau ist Grünkohl (nach Donath/Schüler)? Würde mich sehr interessieren!

guter · 05.02.2010, 13:43

Ernährung der Sportler haben sie geschrieben

at0m · 05.02.2010, 14:04

Das würde mich ja sehr interessieren. Hat vieleicht jemand das rezept parat, ohne sich das Buch kaufen zu müssen?

guter · 05.02.2010, 14:12

das hast Du gründlich missverstanden, das ist kein
rezept, es geht um die verweildauer im magen, die
angaben hat logiman aus dem buch genommen

at0m · 21.02.2010, 09:07

Achso, dass praktisch Grünkohl, laut dem Buch, genau so lange verdaut würde, wie Gänsebraten, Ölsardinen, fettes Fleisch? Boah, das hätte ich mir nicht vorstellen können. Aber gut zu wissen.

staubschaefchen · 13.07.2010, 19:02

Sorry aber

14.07.2010, 08:02

.... und da ich keinen Magenpförtner habe, der mit den Speisen und Getränken in Verbindung kommt, gelten für mich die ganzen Verweildauer-Angaben leider nicht

.

Lieben Gruß vom

Söckchen

Sirbutralin · 11.01.2012, 22:05

Eine verzögerte Passage ist auch bei allen Diabetikern(Typ 2) im fortgeschrittenen Stadium vorhanden, und die sind ja nicht gerade dafür bekannt besonders schlank zu sein. Gegen emotionales Essen hilft das nämlich nicht. Menschen auf Fastenkuren berichten jedoch oft, ab einem gewissen Punkt gar keinen Hunger mehr zu haben, obwohl ihr Magen komplett leer ist.

Wenn man nach der Logik ginge, sollte man wohl ohnehin eher Quellmittel oder Ballststoffe wie Konjakmehl einnehmen.

Sättigung ist ein sehr komplexer Vorgang. Das lässt sich nicht an isolierten Komponenten festmachen.

06.01.2010, 21:31	#1
logiman Forum-Profi Diätart: Logi-Methode Registriert seit: 07.02.2005 Beiträge: 235	Sattmacher mit niedrigem Glykämischen Index Ich habe heute etwas über die Verweildauer von Speisen im Magen gelesen. neben dem bekannten Effekt des niedrigen glykämischen Index scheint es, als würden die Kh-armen Lebensmittel am längsten für Sättigung sorgen, allein schon wegen der längeren Verweildauer im Magen. Sehe ich das richtig? MAGEN-VERWEILDAUER VERSCHIEDENER SPEISEN 1 – 2 Stunden: Wasser, Kaffee, Tee, Kakao, fettarme Fleischbrühe, Bier, weiche Eier, gekochter Reis, Süßwasserfische (gekocht) 2 – 3 Stunden: gekochte Milch, Kaffee mit Sahne, Kakao mit Milch, Kartoffeln, Kartoffelbrei, zartes Gemüse, Obst, Weißbrot, rohe Eier, gekochte Eier (drei Minuten), Seefisch, Kalb 3 – 4 Stunden: Schwarzbrot, Vollkornbrot, Bratkartoffeln, Kohlrabi, Karotten, Radieschen, Spinat, Äpfel, gegrilltes Fleisch, Schinken, Huhn (gekocht), Rührei, Omelette 4 – 5 Stunden: Hülsenfrüchte, Geflügel (gebraten), Wild, Rauchfleisch, Rind (gebraten), Gurkensalat, in Fett Gebackenes 6 – 7 Stunden: Speck, Heringssalat, Pilze, Thunfisch in Öl 7 – 8 Stunden: Gänsebraten, Ölsardinen, fettes Fleisch (beispielsweise Schweinshaxe), Grünkohl (nach Donath/Schüler) Gruß Joachim __________________

06.01.2010, 21:42	#2
guter Ehren-Mitglied Diätart: Slow Food Registriert seit: 14.08.2008 Beiträge: 5.560	Sattmacher mit niedrigem Glykämischen Index ja, je länger der verdauungsprozess dauert, desto länger das sättigungsgefühl KH → Protein → Fett hier ausführlich

05.02.2010, 12:19	#3
at0m Einsteiger/in Diätart: LOGI Größe: 185 Gewicht: 67 Registriert seit: 29.01.2010 Beiträge: 21	Sattmacher mit niedrigem Glykämischen Index Was genau ist Grünkohl (nach Donath/Schüler)? Würde mich sehr interessieren!

05.02.2010, 13:43	#4
guter Ehren-Mitglied Diätart: Slow Food Registriert seit: 14.08.2008 Beiträge: 5.560	Sattmacher mit niedrigem Glykämischen Index Ernährung der Sportler haben sie geschrieben

05.02.2010, 14:04	#5
at0m Einsteiger/in Diätart: LOGI Größe: 185 Gewicht: 67 Registriert seit: 29.01.2010 Beiträge: 21	Sattmacher mit niedrigem Glykämischen Index Das würde mich ja sehr interessieren. Hat vieleicht jemand das rezept parat, ohne sich das Buch kaufen zu müssen?

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05.02.2010, 14:12	#6
guter Ehren-Mitglied Diätart: Slow Food Registriert seit: 14.08.2008 Beiträge: 5.560	Sattmacher mit niedrigem Glykämischen Index das hast Du gründlich missverstanden, das ist kein rezept, es geht um die verweildauer im magen, die angaben hat logiman aus dem buch genommen

21.02.2010, 09:07	#7
at0m Einsteiger/in Diätart: LOGI Größe: 185 Gewicht: 67 Registriert seit: 29.01.2010 Beiträge: 21	Sattmacher mit niedrigem Glykämischen Index Achso, dass praktisch Grünkohl, laut dem Buch, genau so lange verdaut würde, wie Gänsebraten, Ölsardinen, fettes Fleisch? Boah, das hätte ich mir nicht vorstellen können. Aber gut zu wissen.

13.07.2010, 19:02	#8
staubschaefchen Einsteiger/in Diätart: low alles Größe: 160 Gewicht: Startgew. 60, jetzt 53 Ziel-Gewicht: 47 Alter: 30 Ort: Berlin Registriert seit: 07.07.2010 Beiträge: 21	Sattmacher mit niedrigem Glykämischen Index Sorry aber

14.07.2010, 08:02	#9
Söckchen Beiträge: n/a	Sattmacher mit niedrigem Glykämischen Index .... und da ich keinen Magenpförtner habe, der mit den Speisen und Getränken in Verbindung kommt, gelten für mich die ganzen Verweildauer-Angaben leider nicht . Lieben Gruß vom Söckchen

11.01.2012, 22:05	#10
Sirbutralin Forum-Junkie Registriert seit: 24.11.2011 Beiträge: 112	Sattmacher mit niedrigem Glykämischen Index Eine verzögerte Passage ist auch bei allen Diabetikern(Typ 2) im fortgeschrittenen Stadium vorhanden, und die sind ja nicht gerade dafür bekannt besonders schlank zu sein. Gegen emotionales Essen hilft das nämlich nicht. Menschen auf Fastenkuren berichten jedoch oft, ab einem gewissen Punkt gar keinen Hunger mehr zu haben, obwohl ihr Magen komplett leer ist. Wenn man nach der Logik ginge, sollte man wohl ohnehin eher Quellmittel oder Ballststoffe wie Konjakmehl einnehmen. Sättigung ist ein sehr komplexer Vorgang. Das lässt sich nicht an isolierten Komponenten festmachen.

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