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19.08.2010, 09:31
| #1 |
| Ich bin neu hier Registriert seit: 02.12.2005
Beiträge: 3
| Stevia: Wie dosieren?Hallo! Ich suche mir echt einen Wolf! Ich habe mir jetzt Stevia Kristall (Pulver) (100%, ohne Bitterstoffe) zum Backen bestellt. Aber nirgendwo finde ich eine "Umrechnungsformel wie 100 gr Zucker = 10 TL Stevia. Weiß jemand Rat? |
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19.08.2010, 09:50
| #2 |
| Ehren-Mitglied  Diätart: Slow Food Registriert seit: 14.08.2008
Beiträge: 5.557
| Stevia: Wie dosieren? süsskraft ist 400x zucker bei weissem steviapulver, also kannst Du umrechnen, 400g zucker =1g stevia |
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20.08.2010, 10:30
| #3 |
| Forum-Profi  Diätart: Felix Größe: 156 Gewicht: 65 (30.6.10) - 59,2 (14.9.10) Ziel-Gewicht: 55 Registriert seit: 25.07.2010
Beiträge: 217
| Stevia: Wie dosieren? Gibt auch Stevia-Koch- und Backbücher. Habe leider keines mehr davon da, aber es war immer nur 1 oder 2 TL von dem Pulver pro Kuchenteig. Also wirklich wenig! Teste es doch einfach, rühre den Teig mit 1 TL Stevia zusammen, probiere dann ein Eckchen und tu noch einen TL dazu, bis es süß genug ist.
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20.08.2010, 13:28
| #4 |
| Stammgast Größe: 177 Gewicht: 70 Registriert seit: 10.08.2007
Beiträge: 415
| Stevia: Wie dosieren? ...echt schwierig mit der Dosierung, zumal immer dieser eklige Geschmack hervorkommt, wenn man mal zu viel davon nimmt...uaaaa...selbst so Sache wie Salate oder Süßspeisen damit zu süßen, habe ich mir inzwischen abgewöhnt....in 80% der Fälle musste ich bisher das Zeug wegschütten, weils so eklig nach Stevia geschmeckt hat... |
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