Süßstoffe....welcher am besten ?

sephiroth · 13.02.2011, 20:52

Hi

ich bin etwas überfordert welcher süßstoff denn so am besten wäre und auch günstig....Splenda (Sucralose) kostet ja z.B ganz schön viel

Stevia hatte ich schonmal probiert is aber nix für mich...auch teuer und kaum Süßkraft obwohl es ja heisst es hätte 100 mal höhere Süßkraft als Zucker

das blabla können se sich auch schenken

.Was ich vor kurzem noch entdeckt habe ist Erythritol...aber da kosten 250 gr schon ca 7€.Hat jemand en Tipp?

chiana · 13.02.2011, 21:36

ich nehm splenda hab aber das glück das meine schwiemom mir das aus den usa schickt wenn ich welches brauch...viele nehmen huxol oder natreen hast du es damit schon versucht?

sephiroth · 13.02.2011, 21:39

Zitat:

ich nehm splenda hab aber das glück das meine schwiemom mir das aus den usa schickt wenn ich welches brauch

*beneid* will auch

naja huxol und natreen sind ja in flüssigform... ich bevorzuge eher Granulat zum backen.

chiana · 13.02.2011, 21:55

da gibts noch canderel...gib doch in der suche mal süssstoff ein
und les dich mal durch...

molligefee · 16.02.2011, 14:31

Hallo,
ich nehme seit Jahren Stevia und bin total zufrieden damit.

winterfeuer · 20.02.2011, 08:40

Also Erythritol gibts bei dem großen, bekannten Online-Auktionshaus mit dem e am Anfang recht günstig. 400 Gramm für 8,90 Euro versandkostenfrei.
Hab ich gestern erst wieder bestellt

.

Günstig natürlich nur in Gänsefüsschen, ist zwar immernoch teuer, aber günstiger als das Sukrin und es ist das selbe Zeug.

Zum Backen find ich es ideal. Ansonsten nehm ich nur Flüssigsüßstoff.

Grüßle vom feuer

**Matthias** · 21.02.2011, 08:44

Wenn die Stütztwirkung des Zuckers gebraucht wird, wie bei Baiser, dann geht nur Erythritol, das ist wie Zucker, Splenda und alles andere hat keine solche Wirkung.
Wenn es nur um die Süße geht, dann reicht Süßstoff auf Basis von Cyclamat und Saccharin Natrium.
Kein Canderel, es enthält Aspartam!!! und Maltodextrin als Trägermaterial, also ein Kohlehydrat.
Canderel hat auch keine Stützwirkung beim Backen, also nur Nachteile. Aspartame zersetzt sich unter Hitzeeinfluss, also süßt nicht mehr richtig, im Körper entstehen giftige Zerfallsprodukte.
Stevia schmeckt in allen Varianten die ich getestet habe absolut eckelhaft, da lasse ich Süße lieber ganz weg.

Fazit: Wenn ich mal ne Götterspeise mache, dann nehme ich einen Süßstoff wie es ihn überall unter diversen Namen gibt auf Grundlage von Cyclamat uns Saccharinnatrium, nur nicht zu viel, da es sonst blechern schmeckt.

LG Matthias

lovin vanilla · 25.06.2011, 09:55

Splenda enthält nur ein paar Prozent Sucralose, der Rest ist Maltodextrin, also ein KH!

Bei Stevia hatte ich echt Glück! Ich hab nur 2 verschiedene bei e bay bestellt und eins davon schmeckt ziemlich gut und der Anbieter war günstig. Das ist jetzt eigentlich mein standard Süßungsmittel.

Sukrin ist teuer, aber schmeckt nicht bitter oder nach Süßstoff und hat die gewohnte Konsistenz von Zucker, also prima zum Backen.

Dann gibt es auch noch Xylitol, das ich aber selbst noch nicht probiert habe. Das ist allerdings auch nicht ganz KH frei. Dazu gibt es auch ein Topic unter "Lebensmittel". Die Preise bei xucker.de scheinen ganz vernünftig zu sein und da gibt es auch Erythrit (Sukrin).

nemesiz · 29.06.2011, 07:39

Zitat:

Zitat von lovin vanilla

Splenda enthält nur ein paar Prozent Sucralose, der Rest ist Maltodextrin, also ein KH!

Bei Stevia hatte ich echt Glück! Ich hab nur 2 verschiedene bei e bay bestellt und eins davon schmeckt ziemlich gut und der Anbieter war günstig. Das ist jetzt eigentlich mein standard Süßungsmittel.

Sukrin ist teuer, aber schmeckt nicht bitter oder nach Süßstoff und hat die gewohnte Konsistenz von Zucker, also prima zum Backen.

Dann gibt es auch noch Xylitol, das ich aber selbst noch nicht probiert habe. Das ist allerdings auch nicht ganz KH frei. Dazu gibt es auch ein Topic unter "Lebensmittel". Die Preise bei xucker.de scheinen ganz vernünftig zu sein und da gibt es auch Erythrit (Sukrin).

also ich nehme novella, ist nix anderes wie splenda nur dass hier probiotics zugeführt sind (gibts aber auch von splenda).

Schmeckt sehr gut, kein Nachgeschmack und nichts. Ansonsten nehme ich Truvia und Ideal.
Maltodextrin muss drin sein ansonsten kannst da nix Rieseln lassen, trotz allem ist es pro Einheit unter 1g KH (lar für 100g ersatz bei nem Kuchen isses nix).
Man könnte auch noch Sukrin nehmen als rieselhilfe nur das mag nicht jeder (truvia ist ja nix anderes als das Coca Cola Stevia+Sukrin).

29.06.2011, 08:16

Zitat:

Zitat von nemesiz

also ich nehme novella, ist nix anderes wie splenda nur dass hier probiotics zugeführt sind (gibts aber auch von splenda).

Schmeckt sehr gut, kein Nachgeschmack und nichts. Ansonsten nehme ich Truvia und Ideal.
Maltodextrin muss drin sein ansonsten kannst da nix Rieseln lassen, trotz allem ist es pro Einheit unter 1g KH (lar für 100g ersatz bei nem Kuchen isses nix).
Man könnte auch noch Sukrin nehmen als rieselhilfe nur das mag nicht jeder (truvia ist ja nix anderes als das Coca Cola Stevia+Sukrin).

Und woher beziehst Du Deine Süßstöffchen? Aus Amiland?

13.02.2011, 20:52	#1
sephiroth Ich bin neu hier Registriert seit: 01.01.2010 Beiträge: 5	Süßstoffe....welcher am besten ? Hi ich bin etwas überfordert welcher süßstoff denn so am besten wäre und auch günstig....Splenda (Sucralose) kostet ja z.B ganz schön viel Stevia hatte ich schonmal probiert is aber nix für mich...auch teuer und kaum Süßkraft obwohl es ja heisst es hätte 100 mal höhere Süßkraft als Zucker das blabla können se sich auch schenken .Was ich vor kurzem noch entdeckt habe ist Erythritol...aber da kosten 250 gr schon ca 7€.Hat jemand en Tipp?

13.02.2011, 21:36	#2
chiana Ehren-Mitglied Meine Bilder: 15 Diätart: something in between Größe: 168 Gewicht: 133,7 < 131,2 Körperfett: ?????????????? Ziel-Gewicht: erstmal 100 KILO Alter: 44 Ort: IM SCHÖNEN FRANKENLAND♥MITTELFRANKEN♥ Registriert seit: 13.01.2006 Beiträge: 3.486	Süßstoffe....welcher am besten ? ich nehm splenda hab aber das glück das meine schwiemom mir das aus den usa schickt wenn ich welches brauch...viele nehmen huxol oder natreen hast du es damit schon versucht? __________________ grüssle chiana Goji Berry Kapseln(2 STCK 1000mg) täglich ab dem 18.10.2011 GEWICHT am 24.07.2011 137,0 <

13.02.2011, 21:55	#4
chiana Ehren-Mitglied Meine Bilder: 15 Diätart: something in between Größe: 168 Gewicht: 133,7 < 131,2 Körperfett: ?????????????? Ziel-Gewicht: erstmal 100 KILO Alter: 44 Ort: IM SCHÖNEN FRANKENLAND♥MITTELFRANKEN♥ Registriert seit: 13.01.2006 Beiträge: 3.486	Süßstoffe....welcher am besten ? da gibts noch canderel...gib doch in der suche mal süssstoff ein und les dich mal durch... __________________ grüssle chiana Goji Berry Kapseln(2 STCK 1000mg) täglich ab dem 18.10.2011 GEWICHT am 24.07.2011 137,0 <

16.02.2011, 14:31	#5
molligefee Einsteiger/in Diätart: Atkins Größe: 180 Gewicht: 180 Ziel-Gewicht: 120 Alter: 40 Ort: Münsterland Registriert seit: 09.03.2005 Beiträge: 23	Süßstoffe....welcher am besten ? Hallo, ich nehme seit Jahren Stevia und bin total zufrieden damit. __________________

20.02.2011, 08:40	#6
winterfeuer Ehren-Mitglied Meine Bilder: 1 Diätart: Atkins, Phase 1 bis 2, stark Felix angehaucht Größe: 168 Gewicht: 56 :-))) Körperfett: Kaum noch welches da ;-) Ziel-Gewicht: 56 Alter: 43 Registriert seit: 07.08.2010 Beiträge: 1.695	Süßstoffe....welcher am besten ? Also Erythritol gibts bei dem großen, bekannten Online-Auktionshaus mit dem e am Anfang recht günstig. 400 Gramm für 8,90 Euro versandkostenfrei. Hab ich gestern erst wieder bestellt . Günstig natürlich nur in Gänsefüsschen, ist zwar immernoch teuer, aber günstiger als das Sukrin und es ist das selbe Zeug. Zum Backen find ich es ideal. Ansonsten nehm ich nur Flüssigsüßstoff. Grüßle vom feuer __________________

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21.02.2011, 08:44	#7
Matthias Sergeant Moderator/in Meine Bilder: 35 Diätart: LCHF Größe: 183 Gewicht: 138 Ziel-Gewicht: 88 Registriert seit: 29.01.2007 Beiträge: 4.125	Süßstoffe....welcher am besten ? Wenn die Stütztwirkung des Zuckers gebraucht wird, wie bei Baiser, dann geht nur Erythritol, das ist wie Zucker, Splenda und alles andere hat keine solche Wirkung. Wenn es nur um die Süße geht, dann reicht Süßstoff auf Basis von Cyclamat und Saccharin Natrium. Kein Canderel, es enthält Aspartam!!! und Maltodextrin als Trägermaterial, also ein Kohlehydrat. Canderel hat auch keine Stützwirkung beim Backen, also nur Nachteile. Aspartame zersetzt sich unter Hitzeeinfluss, also süßt nicht mehr richtig, im Körper entstehen giftige Zerfallsprodukte. Stevia schmeckt in allen Varianten die ich getestet habe absolut eckelhaft, da lasse ich Süße lieber ganz weg. Fazit: Wenn ich mal ne Götterspeise mache, dann nehme ich einen Süßstoff wie es ihn überall unter diversen Namen gibt auf Grundlage von Cyclamat uns Saccharinnatrium, nur nicht zu viel, da es sonst blechern schmeckt. LG Matthias __________________ http://www.ketoforum.de/statistik-tagebuecher/27250-matthias-sein-kontrolltagebuch.html

25.06.2011, 09:55	#8
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