Marmelade ohne Zucker P1

meggi21 · 27.05.2007, 18:57

Ich habe gestern Erdbeermarmelade gemacht.

1 kg Erdbeeren und eine Packung Dr.Oetker 3:1, also beide Tütchen,
Süßstoff für 1kg Zucker, kann auch weniger sein und Saft v. 1 Zitrone

Früchte pürrieren und alles hineingeben und verrühren, 3 Min. unter
rühren aufkochen lassen. Gelierprobe machen, wenn´s noch nicht
fest ist, einfach noch ein wenig kochen lassen und in kl.Twist off Gläschen
abfüllen und auf den Kopf stellen.

Man kann alle Arten von Früchten nehmen.

KH´s richten sich nach den Früchten, aber man nimmt ja nur ein paar
Gramm zum essen und nicht alles aufeinmal.

Hält einige Jahre. Mache diese Marmelade schon seit 10 Jahren.

mdsky · 28.08.2007, 00:15

Dr.Oetker 3:1? Gelierzucker? Das Zeug hat über 90 Kohlenhydrate auf 100 Gramm. Wäre nicht Gelatine oder so besser geeignet?

Edit: Oder, sehe ich grade bei den anderen Marmeladen, Guarkernmehl.?

barbara1979 · 28.08.2007, 05:47

Es gibt auch eine "Einsiedehilfe" von Dr Oetker, also nur das Gelierzeugs, den Zucker soll man selber dazugeben - da nimmt dann halt statt Zucker Süßstoff.

**kruemelmonster** · 28.08.2007, 09:31

Das habe ich schon länger propagiert, aber es ist kein Gelierzucker sondern Gelfix 3zu1, den man auch mit Süßstoff machen kann.

http://www.ketoforum.de/fruehstueck/...-phase-ii.html

mdsky · 28.08.2007, 13:22

Dann sollte meggi21 das berichtigen, würde ich empfeheln... denn Dr. Oetker 3:1 ist Gelierzucker.

barbara1979 · 28.08.2007, 19:27

"Dr. Oetker 3:1 Gelierzucker" ist Gelierzucker, "Dr. Oetker Einsiedehilfe 3:1" ist Gelierzeugs ohne Zucker.... so schwer ist das wirklich nicht, oder? Im Zweifelsfall einfach bei der Zutatenlisten nachschauen!!!
Kann man auch daran unterscheiden, dass das eine 1kg wiegt und das andere ca 50g

mdsky · 29.08.2007, 08:28

Zitat:

Zitat von barbara1979

"Dr. Oetker 3:1 Gelierzucker" ist Gelierzucker, "Dr. Oetker Einsiedehilfe 3:1" ist Gelierzeugs ohne Zucker.... so schwer ist das wirklich nicht, oder? Im Zweifelsfall einfach bei der Zutatenlisten nachschauen!!!
Kann man auch daran unterscheiden, dass das eine 1kg wiegt und das andere ca 50g

Lies doch mal bitte das Rezept durch und dann erkläre mir ganz unmißverständlich woran man erkennt, dass diese sog. "Einsiedehilfe" gemeint ist.

Ich habe damit kein Problem - ich bin ja schließlich auch darauf aufmerksam geworden, dass "Dr. Oetker 3:1" (auch) Gelierzucker IST. Teilweise sind jedoch volljährige Vollpfosten in diesem Forum unterwegs, die Fragen stellen, aufgrund derer man sie für Kleinkinder halten könnte. Jene Leute klatschen dann tonnenweise Gelierzucker in die Marmelade und berichten ganz stolz davon, dass sie überhaupt keinen Süßstoff verwenden mussten.

All the best wishes.... Marc

barbara1979 · 29.08.2007, 09:29

Zitat:

Zitat von mdsky

Teilweise sind jedoch volljährige Vollpfosten in diesem Forum unterwegs, die Fragen stellen, aufgrund derer man sie für Kleinkinder halten könnte. Jene Leute klatschen dann tonnenweise Gelierzucker in die Marmelade und berichten ganz stolz davon, dass sie überhaupt keinen Süßstoff verwenden mussten.

auch wenn ich mir das nicht wirklich vorstellen kann.... sehr fürsorglich von Dir!

Ich hab LC wohl schon so verinnerlicht, dass ich bei dem Rezept gar nicht auf falsche Gedanken gekommen wäre.
LG,
B

meggi21 · 25.09.2007, 19:23

Sorry an alle ich habe erst heute diese Seite wieder aufgerufen und ich habe

Dr. Oether Gelfix super 3:1 genommen

man kann die Marmelade ohne Zucker nur mit Süßstoff machen, so habe
ich es gemeint.
Die Zutaten zu einem Beutel(2 sind in der Packung f. 2 kg Marmelade) sind
Fruktose, Geliermittel Pektine, Citronensäure Konservierungsstoff Sorbinsäure und pflanzliches gehärtetes Fett. Der Beutelinhalt wiegt 25 gr.

Also kämen max. 25gr. KH auf 1 kg Marmelade plus die Kh´s vom Obst,
aber niemand löffelt 1 kg Marmelade auf einmal oder??

Glasperle · 01.10.2007, 11:41

Sorry, aber in meinem Buch sind sowohl Früchte für Phase I tabu (alle!) als auch alles was mit ....ose (hier Fructose) endet in allen Abnehm-Phasen.

Insofern wäre dieses Rezept nicht Phase I sondern erst Phase II.

LG, Margarita

27.05.2007, 18:57	#1
meggi21 Forum-Junkie Diätart: Low carb/Steinzeitdiä Größe: 170 Gewicht: 98 Ziel-Gewicht: 75 Registriert seit: 01.05.2007 Beiträge: 148	Marmelade ohne Zucker P1 Ich habe gestern Erdbeermarmelade gemacht. 1 kg Erdbeeren und eine Packung Dr.Oetker 3:1, also beide Tütchen, Süßstoff für 1kg Zucker, kann auch weniger sein und Saft v. 1 Zitrone Früchte pürrieren und alles hineingeben und verrühren, 3 Min. unter rühren aufkochen lassen. Gelierprobe machen, wenn´s noch nicht fest ist, einfach noch ein wenig kochen lassen und in kl.Twist off Gläschen abfüllen und auf den Kopf stellen. Man kann alle Arten von Früchten nehmen. KH´s richten sich nach den Früchten, aber man nimmt ja nur ein paar Gramm zum essen und nicht alles aufeinmal. Hält einige Jahre. Mache diese Marmelade schon seit 10 Jahren. __________________ meggi

28.08.2007, 00:15	#2
mdsky Entdecker/in Registriert seit: 26.08.2007 Beiträge: 25	Marmelade ohne Zucker P1 Dr.Oetker 3:1? Gelierzucker? Das Zeug hat über 90 Kohlenhydrate auf 100 Gramm. Wäre nicht Gelatine oder so besser geeignet? Edit: Oder, sehe ich grade bei den anderen Marmeladen, Guarkernmehl.? Geändert von mdsky (28.08.2007 um 01:53 Uhr).

28.08.2007, 05:47	#3
barbara1979 Bewohner/in Meine Bilder: 3 Diätart: Atkins Phase 2 Größe: 167 Gewicht: 71 -> 58-60 Körperfett: ??? Ziel-Gewicht: 54 Alter: 33 Ort: Österreich Registriert seit: 22.03.2007 Beiträge: 648	Marmelade ohne Zucker P1 Es gibt auch eine "Einsiedehilfe" von Dr Oetker, also nur das Gelierzeugs, den Zucker soll man selber dazugeben - da nimmt dann halt statt Zucker Süßstoff. __________________

28.08.2007, 09:31	#4
kruemelmonster Mädchen für alles Moderator/in Meine Bilder: 191 Diätart: Keine Größe: 170 Gewicht: Am Anfang 78 dann 87 -> 62 Körperfett: Nix mehr da - BMI 21,5 Ziel-Gewicht: 65 Alter: 56 Ort: BS Registriert seit: 23.09.2005 Beiträge: 13.399	Marmelade ohne Zucker P1 Das habe ich schon länger propagiert, aber es ist kein Gelierzucker sondern Gelfix 3zu1, den man auch mit Süßstoff machen kann. http://www.ketoforum.de/fruehstueck/...-phase-ii.html __________________ Herzliche Grüße aus dem Irrenhaus Du weißt nicht, wer dein Freund oder dein Feind ist, bis das Eis bricht. Unser Ersatzforum (Link notieren für Notfälle!)

28.08.2007, 13:22	#5
mdsky Entdecker/in Registriert seit: 26.08.2007 Beiträge: 25	Marmelade ohne Zucker P1 Dann sollte meggi21 das berichtigen, würde ich empfeheln... denn Dr. Oetker 3:1 ist Gelierzucker.

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28.08.2007, 19:27	#6
barbara1979 Bewohner/in Meine Bilder: 3 Diätart: Atkins Phase 2 Größe: 167 Gewicht: 71 -> 58-60 Körperfett: ??? Ziel-Gewicht: 54 Alter: 33 Ort: Österreich Registriert seit: 22.03.2007 Beiträge: 648	Marmelade ohne Zucker P1 "Dr. Oetker 3:1 Gelierzucker" ist Gelierzucker, "Dr. Oetker Einsiedehilfe 3:1" ist Gelierzeugs ohne Zucker.... so schwer ist das wirklich nicht, oder? Im Zweifelsfall einfach bei der Zutatenlisten nachschauen!!! Kann man auch daran unterscheiden, dass das eine 1kg wiegt und das andere ca 50g __________________

25.09.2007, 19:23	#9
meggi21 Forum-Junkie Diätart: Low carb/Steinzeitdiä Größe: 170 Gewicht: 98 Ziel-Gewicht: 75 Registriert seit: 01.05.2007 Beiträge: 148	Marmelade ohne Zucker P1 Sorry an alle ich habe erst heute diese Seite wieder aufgerufen und ich habe Dr. Oether Gelfix super 3:1 genommen man kann die Marmelade ohne Zucker nur mit Süßstoff machen, so habe ich es gemeint. Die Zutaten zu einem Beutel(2 sind in der Packung f. 2 kg Marmelade) sind Fruktose, Geliermittel Pektine, Citronensäure Konservierungsstoff Sorbinsäure und pflanzliches gehärtetes Fett. Der Beutelinhalt wiegt 25 gr. Also kämen max. 25gr. KH auf 1 kg Marmelade plus die Kh´s vom Obst, aber niemand löffelt 1 kg Marmelade auf einmal oder?? __________________ meggi

01.10.2007, 11:41	#10
Glasperle Stammgast Meine Bilder: 1 Diätart: Atkins Phase 1 1/2 "Oh, Nein, schon wieder auf I zurück muss"! Größe: 164 Gewicht: 80 Körperfett: 44,8 Ziel-Gewicht: 60 Alter: 55 Registriert seit: 27.09.2007 Beiträge: 483	Marmelade ohne Zucker P1 Sorry, aber in meinem Buch sind sowohl Früchte für Phase I tabu (alle!) als auch alles was mit ....ose (hier Fructose) endet in allen Abnehm-Phasen. Insofern wäre dieses Rezept nicht Phase I sondern erst Phase II. LG, Margarita __________________ * Manchmal geht es aufwärts, obwohl es gerade abwärts geht!** 4. Sternchen - 78,0 erreicht - nächstes Ziel: 77,0 Margarita's Philosophica (TB) - Fakten * Fakten * Fakten (EP)

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