Ich hatte im Hinterkopf, dass Kokosblütenzucker aus LowCarb-Sicht nichts besonderes ist. Da ich es aber nochmal genau wissen wollte, habe ich mal im Web gesucht.
Da Kokosblütenzucker unter http://www.zentrum-der-gesundheit.de/ hoch gelobt wurde, war ich dann gleich mal besonders mistrauisch...