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  1. F

    Du weisst das Du Atkins machst wenn...

    Fettaugen auf Deinem Kaffee (durch die Sahne) völlig normal sind!:rotfl: Fällt Euch noch mehr ein? Fluffi (die zu später Stunde noch arbeiten muss...)
  2. F

    Atkins 1972 - Ein Test!

    Ich habe für meinen Mann das alte Atkinsbuch auf deutsch gekauft. Habe nun das 1. Mal seit Jahen wieder drin gelesen und habe mich über die Rezepte sowie den sehr leckeren Fahrplan für Phase 1 gefreut. Nun schreibt Atkins über seine eigenen Erfahrung und wie er sich mit Fleisch, Fisch, Huhn und...
  3. F

    Das Experiment Dukan

    Ok, ich gebe zu, mit Dukan habe ich letztes Jahr 9kg verloren! Leider kam die Hälfte davon wieder über Weihnachten (Schokolade und Weihanchtsplätchen = riesige Fressattacke) und noch etwas mehr zwischen Weihnachten und April. In den Monaten in denen ich nach Dukan lebte hatte ich böse...
  4. F

    "Apfel"-Himbeer Crumble

    Das war ein echt gut gelungenes Experiment! Natürlich nicht wirklich mit Apfel...Ist nicht mit einem echten Crumble zu vergleichen, aber wirklich ein guter Ersatz! 1 mittelgrosse Zucchini, gewürfelt, mit etwas Stevia, Zimt und Piment (oder Nelken) in einem Topf fast weich kochen (mit etwas...
  5. F

    Nudeln (kein Zucchini!) Phase 1

    Ich habe ein japanisches Rezept für Tokoroten Nudeln gefunden. Diese werden aus Agar Agar (Gelantine aus Algen daher = Gemüse;)) gemacht (gibts günstig als Pulver im Asialaden), haben kaum Kalorien und keine KH's! Agar hat einen Schmelzpunkt von ca. 80°, daher kann man diese Nudeln auch mit...
  6. F

    Tortenboden mit Füllung (phase 2)

    Habe gestern eine Zitronentorte gebacken und der Boden ist sehr lecker und knusprig geworden. Eigentlich hatte ich nur nicht genug Mandeln und habe sie durch Pecan Nüsse ersetzt... 150g Mandeln, gemahlen 70g Pecan Nüsse (in der Kaffeemühle gemahlen) 3 gehäufte EL Butter 0.5 TL Zimt 0.5 TL...
  7. F

    Thanksgiving Schlemmer Menü - LC

    Wir feiern heute Abend mit ein paar Freunden Thanksgiving nach (Donnerstag ist ja bei uns kein Feiertag). Da ich nicht wieder böse KH's essen möchte habe ich alles was es sonst gibt als LC Version für meinen Mann und mich umgebaut. Habe gerde den Pecan Pie probiert und bin begeistert! So lecker...
  8. F

    Mal wieder....

    Hi, ich war jetzt über 1 Jahr nicht mehr hier. Würde mich freuen wenn Ihr mich wieder in Euren Kreis aufnehmen würdet. War sehr abtrünnig und bin habe sehr lange Zeit im KH-Drogen Rausch verbracht. Nun bin ich seit einiger Zeit wieder Nüchtern (KH-frei) und war die letzten Wochen auf brav. Habe...
  9. F

    Habe richtig Angst vor Ostern!

    Hallo ihr lieben! Ich weiss das hört sicht total bescheuert an. Aber ich habe richtig bammel vor den Ostertagen! Wir sind dann bei meinen Schwiegereltern (die liebsten auf der Welt) aber ich weiss nicht wie ich das LC überstehen soll. Da gibts immer wahnsinnig gut und viel zu essen. Kuchen...
  10. F

    Gefrustet und traurig, nicht 1g weniger

    Hallo, bin total fertig. Mache nun seit letzter Wocher wieder ganz streng Atkins Phase 1 und nichts, aber auch gar nichts tut sich bei mir! Ich weiss nicht was ich falsch mache...könnt Ihr bitte bitte mal meine Futterpläne der letzten Tage anschauen. Bin nun jetzt seit 4-5 Wochen wieder LC, aber...
  11. F

    Xylitol und Erythriol

    Hallo, hat jemand von Euch Erfahrung mit den beiden Süsstoffen? Erythriol hat angeblich keine Kalorien und keine KH's. Habs bein Ebay bestellt und auch damit gebacken. Schmeckt echt gut, ist aber ziemlich teuer. Da ich in den letzen 3 Wochen gar nicht abgenommen habe (ok, habe auch zuviel...
  12. F

    Milchreis (ph. 2)

    Hallo, hatte vor ein paar Tagen total Lust auf Milchreis! In einem meiner Low Carb Kochbüchern wird gehobelter Blumenkohl als Reisersatz genommen. Also hab ich versucht ob man das auch zu Milchreis kochen kann: war sehr lecker! einen halben Blumenkohl (mit der Gemüserebe grob reiben) ca. 5KH...
  13. F

    Der ultimative Brownie (Ph. 2)

    Dies ist der erste Kuchenteig der lecker schmeckt und der gebacken auch wirklich wie ein guter Brownie schmeckt! Ich bin noch total hin und weg. Das Rezept ist nicht von mir, sondern von Karen Barnaby: http://www.fabulousfoods.com/recipes/article/92/19354 Hier nun die Übersetzung mit kleinen...
  14. F

    Gewürzkuchen mit Erdnuss

    2 EL weiche Butter 1 EL Sesam, gemahlen 1 EL Goldleinsamen, gemahlen 2 EL Kokosmehl 2 Eier 1 TL Erdnussmus 1 EL Creme Fraiche 1-2 EL Sahne 1/2 TL Backpulver viel Süsstoff Zimt und Piment nach Geschmack Alles zusammen in einer kleinen Schüssel mischen und für ca. 3 Minuten in die...
  15. F

    Kokosnussmehl mit 4KH

    Hallo, habe heute im Reformhaus Kokosnussmehl mit 4KH auf 100g gekauft. Has das schon jemand mal probiert? Habe damit gerade dieses Rezept gebacken. http://lowcarbohydrate.blogspot.com/2007/05/3-minute-lemon-cake-35-net-carbs.html Der ganze Kuchen hat 3.5KH!!!!!Das Resultat ist ganz passable...
  16. F

    Mandel-Schoko Kekse Ph. 2

    Diese Kekse waren ein Experiment das richtig gut gelungen ist. Sie werden knusprig und der Teig riecht auch schon gut. Zutaten: 4 EL gemahlene Mandel 1 EL Butter 1 EL Frischkäse 1/2 TL Zimt 1/2 TL Backpulver genug Süsstoff etwas 90% Lindt Schokolade (85% geht natürlich auch) -Butter in der...
  17. F

    So ein Mist! Bin rausgeflogen!!

    Hallo zusammen, wir hatten heute Abend zum Abendessen eine Wokpfanne aus den folgenden Zutaten: 600-700g Hühnchen, Speckwürfel, 2 kleine Zucchini, 1 sehr kleine Paprika, 1 Frühlingszwiebel mit einem Schuss Sojasosse (ohne Zucker 6KH auf 100ml) und Olivenöl. Wir haben zu dritt davon gegessen...
  18. F

    New York Style Käsekuchen

    Hallo zusammen, bin zwar noch neu hier im Forum, habe aber gestern etwas rumprobiert und ein toller Käsekuchen kam dabei raus. Habe mein mit-KH Rezept einfach etwas verändert, also ist es eigentlich nicht von mir. 2 Päckchen Frischkäse (6KH) 250g Schmand (5KH) 4 Eier 1 Vanilleschote...
  19. F

    viel Fett hilft gegen Krebs

    Hallo zusammen, habe gerade etwas interessantes im Time Magazine gelesen. Es sagt das eine LC Diät mit viel Fett sogar gegen Krebs helfen kann. Ist auf English, ich hoffe das ist ok. Da ich noch nicht lange genug dabei bin, kann ich noch keine Links einfügen, daher füge ich einen Teil des...
  20. F

    Der Schwangerschaftsspeck muss nun endlich weg!

    Hallo alle zusammen! Habe vor dem Schwanger werden 53kg gewogen, bin dann auf über 90kg in der Schwangerschaft hoch und hänge nun seit längerem auf 72-73 fest. Habe letzten Dienstag (19.05.) mit Atkins angefangen und bin auf 71.5kg runter und nun wieder auf 72.2kg hoch. Daher fange ich dieses...
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