Ich lese bei den Eisrezepten immer was von hartem Eis und wollte mal ein paar Tips loswerden.
Erstmal muss man sehen, dass genug Fette enthalten sind, Sahne, Butter, Pflanzenfette...das macht das Eis cremig und haltbarer. Flüssiges wie Milch, Wasser, der Saft der Früchte oder Beeren sorgen...