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  1. H

    Hab' ne Pause gemacht!

    Obwohl ich eigentlich recht ueberzeugt von dieser Ernaehrungsform bin, hatte ich vor 3 Wochen den totalen Rueckfall. Hab' schon gar nicht mehr in dieses Forum geschaut, vor lauter Gram. Nudeln, Kartoffeln und Zucker, sprich die unuebersehbaren KH's habe ich vermieden, aber nach 3 Monaten Atkins...
  2. H

    Pepperoniechips / Phase II

    170 g Pepperonies Ofen auf 220 Grad vorheizen. Die Pepperonies in duenne Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backbleck legen und 8 - 10 Minuten backen. Das Backbleck aus dem Ofen nehmen und mit einem Zewa die ueberschuessige Fluessigkeit abnehmen. Das Blech wieder in...
  3. H

    'Nachtisch'

    In letzter Zeit faellt mir auf, dass ich kurz nach dem Essen Gelueste auf Suesskrams bekomme; dabei war ich noch nie der grosse Nachtischesser. Das irritiert mich etwas, denn eigentlich bin ich nach dem Essen gesaettigt. Ich bin in Phase II, allerdings halte ich immer noch 20 KH's ein. Mag das...
  4. H

    Abendessen bis zu einer gewissen Uhrzeit?

    Gibt es eigentlich eine Aussage darueber bis wann man spaetestens zu Abend gegessen haben sollte? (Man hoert ja hier und da schon mal bei Diaeten die Aussage, man sollte nach 18.00 Uhr nichts mehr essen). In letzter Zeit kriege ich das zeitlich oftmals nicht vor 20.00 Uhr hin und ich frage...
  5. H

    Pfeilwurzelmehl (Arrowroot)

    Das soll angeblich toll sein als Bindemittel. Weiss jemand, wieviel KH's das hat?
  6. H

    hicks ... und nichts ernstes

    Hallo Ihr Mitdiaeter! Heute habe ich das erste Mal seit LC-Begin Allohol getrunken. Hui, das haut rein (dabei fiel mir direkt Tabascos Mail ueber die Fastenzeit ein, ....auch wenn Allohol - oder wie schreibt man das? - nicht unbedingt mein Laster ist, auf welches ist ich verzichten muss)...
  7. H

    Philadelphiakuchen, Phase II

    Bei 12 Stuecken: 6,6 KH pro Kuchenstueck 180 g fein gemahlene Mandeln 90 g Butter 1 Messerspitze Steviapulverextrakt (oder je nach Steviaextraktkonzentration) 450 g Schmand 2 Messerspitzen Steviapulverextrakt (oder je nach Steviaextraktkonzentration) 220 g Philadelphia 4 Eier 4...
  8. H

    Eier .... was sonst / Phase I

    Da ich morgens meine Anlaufschwierigkeiten habe, habe ich gerade mal etwas zum Fruehstueck (oder auch als Snack) vorbereitet. 8 Eier 6 EL Wasser 2 Fruehlingszwiebeln 250 g Bacon ca. 1 TL Salz (je nach dem wie salzig der Bacon ist) Eine 6er Muffinform einfetten. (9 cm Durchmesser pro...
  9. H

    Nachtrag zu Stevia

    Nachfolgenden Link habe ich im Internet gefunden. Dort stehen auch Bezugsquellen von Steviaprodukten fuer Europa drin. http://www.freestevia.de Good luck Hübi
  10. H

    Stevia

    Das Thema Suessstoff ist ein leidiges Thema und ich denke, jeder von uns sucht nach einem akzeptablen Ersatz fuer Zucker. Splenda .... nein danke....es gibt keine Langzeitstests und die wenigen Tests (76 Stueck) haben eine lange Liste von Gesundheitsschaeden bewiesen. Aspartame....kann man...
  11. H

    Frikadelle mal anders / Phase 1

    Ich habe eben ein paar Frikkos auf Vorrat produziert (und teilweise eingefroren).:lol: Variante 1 450 g Rindergehacktes 1 Ei 2 EL Senf 120 g kleingehackter frischer Spinat 60 g zerkrummelter Fetakaese 1 TL Paprikapulver 1 TL Salz (oder nach Geschmack) 1/2 TL Pfeffer Variante 2...
  12. H

    Thunfischdipp / Thunfischpaste / Phase 1

    1 Dose Thunfisch in Oel, abgetropft 100 g Butter, zimmertemperatur und gestueckelt 60 gr gehackte Petersilie 2 TL Kapern Salz (Vorsicht wegen der Kapern) Pfeffer Alle Zutaten in ein schmaleres Gefaess geben und mit dem Zauberstab puerrieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 1 TL...
  13. H

    Chicken Wings / Phase 1

    Angaben fuer 4 Haehnchenfluegel 1 Ei 80 ml Oel 2 TL Senf 2 TL Paprikapulver (mild) 1 Prise Cayennepfeffer 1/2 TL Knoblauchpulver 1/2 - 1 TL Salz Die Eier verquirlen und die Gewuerze unterruehren. Die Haehnchenfluegel in der Marinade waelzen und auf ein Backblech legen. Ca. 30 Min...
  14. H

    Bezeichnung 'KH'

    Ne bloede Frage vielleicht, aber ich bin etwas verwirrt (und mein bestelltes Buch ist immer noch nicht angekommen). Wenn ihr von KH's sprecht, sprecht ihr dann von den netto KH's, sprich davon sind die Ballaststoffe, Zuckeralkohol und Glycerine abgezogen? Auf den Produkten hier steht...
  15. H

    Pickel

    Moin! Mensch, heute fuehle ich mich toootal zerschlagen und muede, schnarch. Komme gar nicht richtig in die Gaenge. Dafuer habe ich einige gemeine Pickel im Gesicht entdeckt. Und das, wo viele schreiben, ihre Haut sei so toll geworden. Oder muss man erst einmal durch eine Pickelphase durch...
  16. H

    Zucchini mit Parmesan (Beilage zu Fleisch etc.) / Phase I

    Ergibt 4 Portionen / auch fuer Phase 1 geeignet 2 mittelgrosse Zucchinis 3 TL frisch geriebenen Parmesan 1 TL Zitronensaft 1 1/2 TL Olivenoel Salz und Pfeffer Die Zucchinis mit Schale der Laenge nach in 'papierduenne' Scheiben schneiden (z. B. mit dem Spargelschaeler oder Gurkenhobel)...
  17. H

    Vanillesauce / Phase II

    (Ergibt ca. 8 TL / 1 TL = 1 KH) 2 Eigelb (von grossen Eiern) 1/2 TL Vanilleextract 125 ml Schlagsahne Suessstoff nach Bedarf Eigelb und Vanilleextract in einer Schuessel vermengen. Sahne bei geringer Hitze erwaermen und langsam unter das Eigelb ruehren. Das Gemisch wieder in den Topf...
  18. H

    Russisches Dressing / Phase I

    Passt zu Putenfleisch, gekochtem Schinken oder Corned Beef 125 ml Mayonnaise (wer mag selbstgemachte) 2 TL LC-Ketchup 1 TL klein gewuerfelte Dillgurke 1 Prise Cayennepfeffer oder Tabasco (wer mag) Alle Zutaten verruehren und nach Geschmack mit Cayenne oder Tabasco wuerzen. Mit KH...
  19. H

    Eingelegte Oliven / Phase II

    300 g Oliven (Abtropfgewicht) 60 ml Olivenoel 1 1/2 Teeloeffel grob gehackten frischen Rosmarin 1/2 Teeloeffel geriebene Zitronenschale (unbehandelt) 1 Knoblauchzehe in duenne Scheiben geschnitten Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten erwaermen...
  20. H

    Agar Agar

    Ich suche etwas zum Sossenbinden. Jemand nannte mir Agar Agar (?), was ich sogar hier in Amiland im Bioladen bekommen kann. Leider steht da nichts von KHs drauf. Klappt das damit und wieviel KH's sind zu zaehlen?
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