Chipsersatz

LCKarin

Ok, der Fladen sieht nicht aus wie ein Pizzabrot sondern schmeckt auch wie ein Pizzabrotersatz - gar nicht schlecht, aber mit Chips hat´s halt nichts mehr zu tun...

Was kann man jetzt noch variieren ? *grübel*

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Don`t dream it - be it !
(Rocky Horror Picture Show)

Kleiner Stern

Für die die nicht nachlesen wollen: Zeller ist Knollensellerie

Habe dieses SUPERGENIALE & einfache Rezept gerade ausprobiert und es gibt volle 5 Sterne dafür! Ich war zuerst ziemlich skeptisch, weil ich auch kein besonderer Selleriefreund bin, deshalb hab ich's nur mit einem Ministück aus dem Suppengemüse-bund ausprobiert. Aber beim nächsten Einkauf wandert definitiv so eine ganze Knolle mit nach Hause & ich geh in Massenproduktion! Wie lange die wohl eingetuppert halten...?

Zum Frittieren hab ich Olivenöl genommen, hatte aber meinem Empfinden nach keine besondere Auswirkung auf den Geschmack. Danach hab ich sie noch mit etwas Salz und Paprika gewürzt.

Den Sellerie-Eigengeschmack verlieren die Scheiben komplett, es bleibt so eine ganz feine, milde Süßlichkeit zurück, die sehr gut zu Paprika und Salz passt.

Man muss aufpassen, dass die Scheibchen nicht zu lang im Öl bleiben, meine erste Runde hab ich so lang drin gelassen bis sie rundum gut braun waren, das war zu lang, sie haben nur verbrannt geschmeckt Also wirklich nur eine leichte Bräune rundum, wer will kann wenden, und dann sofort raus. Wenn sie abkühlen sind sie trotzdem knusprig, auch die Teile die noch hell sind.

Viel Spaß beim Brutzeln & Knabbern!!

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