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Alt 21.06.2011, 13:57   #1
miri
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Super leckere Marinade für Spare Ribs


Ich glaube, normalerweise müssen Spare Ribs über nacht mariniert werden.
Mit meiner Marinade ist das nicht nötig. Sie ist schnell zubereitet und schmeckt wirklich lecker.


Rapsöl
Salz
Pfeffer,
Paprika
Curry
Knoblauchpulver
(nach Bedarf Chili)
Basilikum,
Oregano
Sambal Oelek
Scharfer Löwensenf
Flüssigsüßstoff

Die Spare Ribs abwaschen, auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen
und mit etws Raps Öl begießen.
Danach mit o. g. Gewürzen reichlich würzen.
Am Schluss tröpfelt man 2-3 Tropfen Flüssigsüßstoff auf jede Rippe, nun gibt man einen TL Sambal Oelek und einen Klecks Senf auf jedes Stück und verreibt alles mit dem Pinsel.
Nach ca. 30 Minuten bei 180 Grad Umluft dreht man die Rippchen um und mariniert sie nochmals wie zuvor.

Natürlich kann man Spare Ribs auch grillen.

Ich kaufe mein Sabal Oelek bei Penny Markt, weil mir dieser am besten schmeckt.
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Man muss gegen den Strom schwimmen, um an die Quelle zu gelangen!
I`m tired of fighting the "fat war"! I fight again!
It does not matter how fast you gonna reach your goal actually it is just important to reach it.
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Geändert von miri (21.06.2011 um 21:17 Uhr). Grund: Knoblauchpulver vergessen
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Alt 22.06.2011, 11:06   #2
Feli
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Super leckere Marinade für Spare Ribs

Das klingt gut. Wir wollen morgen Schälrippchen (so heißen die Dinger bei uns) grillen und ich werden Deine Marinade mal testen, vielen Dank
Gruß
Feli
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Alt 26.01.2012, 20:18   #3
mäufchen
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Super leckere Marinade für Spare Ribs

wird demnächst ausprobiert
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