Banshees way out of the dark

**PerditaX** · 06.02.2012, 12:10

Bin gespannt.

guter · 06.02.2012, 12:18

hm, perlhuhn mit spargel, peperoni und walnüssen → videolink

Zitat:

Zubereitung
1. Von den Perlhühnern die Keulen ablösen. Die Perlhuhnbrüste zusammenhängend mit den Flügelspitzen ablösen. Die vorderen Flügelspitzen im Gelenk abschneiden.
2. Die Zwiebeln pellen. Die Peperoni putzen und kleinschneiden. Die Perlhuhnkeulen salzen und mit den Zwiebeln in einem weiten Bräter in 8 El Olivenöl goldbraun anbraten. Mit Vin Santo ablöschen und Lorbeer dazulegen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf der 2. Einschubleiste von unten 45 Minuten garen (Gas 3, Umluft 180 Grad).
3. Die Perlhuhnbrüste auf der Hautseite in einer Pfanne in 2 El Olivenöl kurz goldbraun anbraten. Nach 30 Minuten Garzeit der Keulen, die Brüste mit der Peperoni zu den Keulen geben und gemeinsam zu Ende garen.
4. In der Zwischenzeit den Spargel am unteren Drittel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Die Walnüsse in 1 El Öl rösten und mit dem Honig und dem Senf grob pürieren.
5. 5 Minuten vor Ende der Garzeit den Spargel im kochenden Salzwasser 3 Minuten blanchieren. Spargel gut abtropfen lassen und mit dem Walnusspesto, der Zitronenschale, dem restlichen Olivenöl und der Hälfte der Petersilie mischen, dabei salzen und pfeffern. Restliche Petersilie zum Perlhuhn geben. Perlhuhn mit den Zwiebeln und dem Spargel anrichten und servieren.

passt genau in die Slow Food richtung

Banshee · 07.02.2012, 10:34

Du machst einem den Mund wässrig, guter!

Ich habe das Perlhuhn nur wie ein Grillhähnchen zubereitet, war auch lecker.

Küche ist fertig, ich hoffe, meine MUM kommt heute, damit ich den Rest einrichten kann. Ich fürchte, ein neuer Toaster muss her, der alte passt optisch einfach nicht mehr!

Xossi · 07.02.2012, 11:38

Zitat:

Ich fürchte, ein neuer Toaster muss her, der alte passt optisch einfach nicht mehr!

Typisch Frau.

Banshee · 07.02.2012, 13:05

Zitat:

Zitat von Xossi

Typisch Frau.

Sie ist da!

Habe jetzt erstmal die halbe Kücheneinrichtung umgebaut, jetzt passt alles, war gar nicht so einfach. Wie ich mir aber gedacht habe: der Toaster geht gar nicht! Bin dann mal weg ....

Maike · 07.02.2012, 13:07

neuen toaster kaufen ?

guter · 07.02.2012, 13:18

da gibt es einen schönen von

wahlweise auch für 4 grosse scheiben

Xossi · 07.02.2012, 14:59

Wer braucht denn einen Toaster bei LC?

guter · 07.02.2012, 15:07

z.B. die gäste oder die liebe verwandtschaft
oder wer lc toast isst

oder sein eiweissbrot toasten will

schaeublerin · 07.02.2012, 15:15

Oder um Atkinsbrötchen kurz anzutoasten

06.02.2012, 12:10	#4751
PerditaX Bibliothekarin Moderator/in Meine Bilder: 104 Diätart: Hochwertige Nahrung Größe: 174 Gewicht: 80->~75 Körperfett: <30 Ziel-Gewicht: kann so bleiben Alter: 37 Ort: Norden Registriert seit: 31.01.2005 Beiträge: 10.722	Banshees way out of the dark Bin gespannt. __________________ FAQ LZS „Bildung ist die Fähigkeit, fast alles anhören zu können, ohne die Ruhe zu verlieren oder das Selbstvertrauen.” (Robert Frost) Rotes Fleisch macht schneller tot??? Klick!!

07.02.2012, 10:34	#4753
Banshee Ehren-Mitglied Meine Bilder: 1 Diätart: Atkins + Dukan Größe: 165 Gewicht: 48 Körperfett: Wer will das wissen? 8-) Ziel-Gewicht: gibt´s nicht mehr Ort: BS Registriert seit: 22.07.2007 Beiträge: 7.560	Banshees way out of the dark Du machst einem den Mund wässrig, guter! Ich habe das Perlhuhn nur wie ein Grillhähnchen zubereitet, war auch lecker. Küche ist fertig, ich hoffe, meine MUM kommt heute, damit ich den Rest einrichten kann. Ich fürchte, ein neuer Toaster muss her, der alte passt optisch einfach nicht mehr! __________________ Tu, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist. Theodore Roosevelt *Wege entstehen dadurch, dass man sie geht.* Franz Kafka Tagebuch *** Futterbuch

07.02.2012, 13:07	#4756
Maike Ehren-Mitglied Meine Bilder: 263 Diätart: Maike Style Größe: 1,68m Gewicht: 82,2 Kg Höchstgewicht Ziel-Gewicht: 65kg Registriert seit: 25.06.2006 Beiträge: 6.892	Banshees way out of the dark neuen toaster kaufen ? __________________ ...der beste freund ist jemand, mit dem du auf der veranda sitzt und schaukelst, ohne ein wort zu sagen und wenn du gehst, das gefühl hast, es sei die beste unterhaltung, die du jemals hattest...

07.02.2012, 13:18	#4757
guter Ehren-Mitglied Diätart: Slow Food Registriert seit: 14.08.2008 Beiträge: 6.036	Banshees way out of the dark da gibt es einen schönen von wahlweise auch für 4 grosse scheiben __________________ Danny Bhoy - Flower of Scotland

07.02.2012, 14:59	#4758
Xossi Ehren-Mitglied Meine Bilder: 3 Diätart: LC Größe: 168 Gewicht: 121 Körperfett: auffallend! Ziel-Gewicht: 75 Alter: 40 Ort: NRW Registriert seit: 01.07.2009 Beiträge: 4.025	Banshees way out of the dark Wer braucht denn einen Toaster bei LC? __________________ Mein Tagebuch Mein Menüplan Nicht das Beginnen wird belohnt, sondern einzig und allein das Durchhalten.

07.02.2012, 15:07	#4759
guter Ehren-Mitglied Diätart: Slow Food Registriert seit: 14.08.2008 Beiträge: 6.036	Banshees way out of the dark z.B. die gäste oder die liebe verwandtschaft oder wer lc toast isst oder sein eiweissbrot toasten will __________________ Danny Bhoy - Flower of Scotland

07.02.2012, 15:15	#4760
schaeublerin Stammgast Diätart: Schonkost nach Schaub Größe: 166 Gewicht: 85 Körperfett: zu viel Ziel-Gewicht: 65 Alter: 35 Ort: Schweiz Registriert seit: 13.11.2011 Beiträge: 484	Banshees way out of the dark Oder um Atkinsbrötchen kurz anzutoasten __________________ Lieber Gruss schaeublerin Mein Tagebuch Ernährungsumstellung auf LC ab September 2011

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