mee´s Tagebuch

zorazebra · 27.01.2008, 10:02

Hallo

Möhre: So verstehe ich das auch.
Viele lesen leider immer nur "keine Kcal zählen" bei Atkins, was dann für viele ein Freischein zu sein scheint, so viel (Erlaubtes) essen zu dürfen, wie man wolle.
Und da liegt eben der Denkfehler.
Denn Atkins schreibt zwar, keine Kcal zählen, aber er schreibt genauso, Essen wenn man Hunger hat, UND aber auch wieder aufhören, sobald man satt ist (und satt heißt nicht vollgestopft

).
Und, mind. 3 Mahlzeiten, besser 5.

Und wenn man sich strikt danach richtet, dann kommt man wohl selten unter der Grundumsatz, aber auch selten über den Gesamtumsatz. Daher kann man, wenn man sich eben an alle Regeln hält und nicht nur an eine, auch ohne Kcal-zählen gut abnehmen

Ich allerdings muss auch Kcal zählen. Weil ich eben leider nicht so bin, dass ich aufhören kann zu essen, sobald der Hunger weg ist. Wenn bei mir was schmeckt, dann ess ich es auch auf

So richtig "Hunger" hab ich selten... wenns danach ginge bräuchte ich fast kein Essen am Tag. Die Gelüste warens bei mir schon immer, die verantwortlich für zu viel Gewicht waren....

Mee: Dass du so auf die Leinsamen-Dinger stehst.......

Ich finde, das riecht immer so "stechend" irgendwie.... kanns gar nicht so berschreiben. Irgendwie komisch eben

Mee · 27.01.2008, 10:23

Buenos dias amigas,

ach ja, Zora, de juten Leinsamendinger..weiß auch nicht, ham´s mir irgendwie angetan. Außerdem tun sie meiner Verdauung gut *g* da hält kein Activia mit...find die Werbung so saublöd - hat einer von euch das mal ausprobiert??

Ich hab als ich das erste Mal Atkins gemacht hab - also vor *grübel* 3-4 Jahren - auch munter reingehauen und alles was erlaubt war in rauhen Mengen verdrückt. Eine Waage hatte ich damals nicht, hab dann immer mit dem Maßband geprüft. Hat auch was gebracht, ich hab´s bloß nicht durchgehalten. Kam aber auch dazu, dass ich damals in Spanien war und dort vieles, z.B. Fleisch sauteuer ist, und ich recht knapp bei Kasse war..Student eben

Naja, und dieses natürliche Sättigungsgefühl ist bei mir auch ziemlich ramponiert, deshalb überleg ich mir vorher, was und wieviel und esse dann. Ich versuche auch zwischendurch die Gabel wegzulegen oder viel zu reden, damit ich langsamer esse...wie sagt man so schön, neu lernen ist leicht, um-lernen sauschwer. Wie wahr, wie wahr.

Aber, im Gegensatz zu dir Julie, bin ich schneller satt, je länger ich dabei bin. Ich esse meine Portion auf (wenn ich was für´n nächsten Tag mitkoche, räum ich´s auch gleich weg, sonst wird das nix) dann warte ich, mach irgendwas anderes und wenn ich nach ner halben Stunde tatsächlich noch Hunger habe, dann ess ich noch was. Hauptsache das Mampf steht nicht die ganze Zeit vor meiner Nase. Schlimm, wie ich mich austricksen muss - aber anders geht´s (noch?) nicht.

Heute hat mich mein Tommy (der dicke Kater, mit dem ich meine Wohnung teile) bis 9.30 schlafen lassen

Sensation! Normalerweise meint er schon ne Stunde früher es sei Zeit zum Aufstehen. ER pennt ja auch den halben Tag auf der Heizung *g*

Zum Frühstück gab´s Pfannkuchen aus Ei+Eiweiß mit Vanille Aroma (insgesamt 0,8 KH). Sehr, sehr lecker - und sättigend. Dazu ne Kanne Grüntee. Ach ja, ich brauch immer relativ viel Fett, damit mir die nicht anbrennen....hat jemand nen Tipp wie ich die Menge reduzieren kann und trotzdem goldbraune statt schwarzbraune Teile hinkrieg???

Waage zeigt keine Veränderung zu gestern. Immerhin nicht nach oben. Hab ja auch gestern ein wenig gesündigt...

zorazebra · 27.01.2008, 10:37

Hallo

Also bei Pfannkuchen darf ich die Herdplatte wirklich nur ziemlich niedrig schlaten, sonst werden die bei mir auch nix.
Also anfangs eher "garen" quasi

Schön langsam hellbraun werden lassen.

Genau dasselbe auch mit Waffeln im Waffeleisen. Brauchen in LC-Form bei mir viiiiiiel länger, als mit Mehl.

Das ist übrigens ne Idee.... werd ich wohl heut auch noch machen, irgendwas Süßes. Vielleicht Krapfen?

Mee · 27.01.2008, 10:46

Zitat:

Zitat von zorazebra

Also bei Pfannkuchen darf ich die Herdplatte wirklich nur ziemlich niedrig schlaten, sonst werden die bei mir auch nix.
Also anfangs eher "garen" quasi

Schön langsam hellbraun werden lassen.

Ah, das wär mal was...bei mir läuft die Platte immer volle Pulle, damit die schön knusprig werden...werd´s nächstes mal testen! Danke und guten Appetit - was für Krapfen machst du?

27.01.2008, 11:44

Zitat:

Zitat von zorazebra

Ich allerdings muss auch Kcal zählen. Weil ich eben leider nicht so bin, dass ich aufhören kann zu essen, sobald der Hunger weg ist. Wenn bei mir was schmeckt, dann ess ich es auch auf

So richtig "Hunger" hab ich selten... wenns danach ginge bräuchte ich fast kein Essen am Tag. Die Gelüste warens bei mir schon immer, die verantwortlich für zu viel Gewicht waren....

Mir geht es leider ähnlich wie dir. Ich kann auch nicht aufhören mit essen wenn ich satt bin. Ich war immer schon ein guter Esser, der gerne und viel gegessen hat. Hat mit Hunger nicht viel zu tun, essen ist einfach für mich etwas Schönes, es macht mich glücklich und zufrieden und ist auch oft Ersatz für Langeweile, Unzufriedenheit usw.

Seit Atkins berechne ich vor dem Essen schon was und wieviel ich esse, zähle auch Kalorien usw. wenn es dann alle ist, habe ich Pech gehabt. Wenn ich mir morgens z. B. 2 Rühreier mit 100 g. Kochschinkenwürfel brate, würde ich gerne die 5-fache Menge verdrücken, ist der Teller leer, spüre ich schon eine gewisse Unzufriedenheit und ich muss meinen inneren Schweinehund überwinden, mir nicht noch 2-3 Portionen reinzupfeifen. Ich lenke mich dann ab und muss zugeben, dass ich eine halbe Stunde später dann doch ein Sättigungsgefühl habe und auch meine Gelüste sind weg.

Warum muss das Essen auch nur so lecker sein?

Aber ich kämpfe gegen meinen inneren Schweinehund, der kann sich auf was gefasst machen

LG, Möhre

zorazebra · 27.01.2008, 11:45

Hab mich für Waffeln entschieden

Krapfen mach ich sonst mit Hefeteig, dann in viel Öl ausbacken (frittieren quasi).
Schmecken saulecker

Ich hatte die letzten gemacht aus:
EW-Pulver, etwas (relativ wenig) Gluten, Hefe, Sojamilch, Prise Zucker (zur Hefe), Prise Salz und Süßstoff.
Zähflüssiger Teig, und dann quasi so Nocken mit dem Löffel ins Öl geben.
Gleich nach dem Frittieren mit ner Mischung aus Streusüsse und Zimt bestreut.

Lasheeva · 27.01.2008, 16:01

Hallo
Ich wollte nur mal bescheid geben, dass es mich noch gibt und ich im Feiersumpf verschollen war, nachdem nun endlich die Uni vorüber ist.

Wie ich lese kämpfst du nun sogar mit Kalorienangaben. Pui, das ist mir ja viel zu zeitaufwändig. Aber ich hoffe du kommst gut damit voran!!
Ich stagniere und stagniere, na zumindest meine Kilos - und das nervt. Aber heute hatte ich ganz schönen Kohldampf und nun wird auch das neue Pulver von Champ mit Schokoaroma dran glauben müssen.
Pfannenkuchen ich komeeee....

Liebe Grüßies!

Julie_B · 27.01.2008, 16:06

Hallo Mee!

Das mit dem Pfannkuchen und Vanillearoma muss ich auch mal ausprobieren. Aber nimmst du da Vanillestängel oder kaufst du Pulver? (Vanillezucker ja wohl kaum...?)

Gruss (auch dem Hausherrn

)

Julie

Mee · 27.01.2008, 16:28

Hey Julie,

nee, ich nehme Backaroma von Dr.Oetker, hab "Butter-Vanille" und "Rum"...hier kursieren noch allerhand andere Aromen aber ich bin zu faul mich drum zu kümmern und der Edeke ist grad um die Ecke.

Zitat:

Zitat von Julie_B

Gruss (auch dem Hausherrn

)Julie

Werd´s ihm ausrichten, wenn er denn ausnahmsweise mal wieder wach ist *g*

Hey Lasheeva,

hab schon entdeckt, dass du zurück bist. Schön, dass du noch nicht versumpft bist *lach* hach, ich will auch mal wieder sumpfen gehen aber ich bin zu faul mich am Wochenende aufzuraffen...ich werd alt *seufz*

Tja, das mit den Kalorien ist so ein Thema...ich experimentiere hin und her, um auch mal nen Überblick zu kriegen, was wieviel hat...nach meinem Zwischen-Höchststand geht´s ja nun doch wieder bergab. Werd´s weiter beobachten. Ich nehm mir abends einfach mal ne halbe Stunde Zeit zum rechnen...

und, Zora, deine Krapfen lassen mir das Wasser im Mund zusammenlaufen. Ich liiiiiiebe Frittiertes (die Kilos kommen ja nicht von ungefähr, sondern u.a. von Pommes und süßen Teilchen *hmpf*). Hab´s direkt notiert. Machst du das dann in der Friteuse (hab ich nämlich nicht) oder mit viel Öl in der Pfanne?? Ach ja, und wo krieg ich Gluten? Kannst du mir bitte noch die genauen Mengen verraten bzw. wo ich das im Rezeptteil finde? Tausend Dank!

Ich hab heute eine "Höllensuppe" gekocht, allerdings mangels Champignons und frischer Chili - und heut ist ja Sonntag... - mit etwas Paprika und getrockneten (diese winzigen Teufelsdinger). Hab 2 TL reingetan - und das ganze hat mir gut Pipi in die Augen getrieben. Aber leeeeecka! Ach, und den letzten Hühnchenschenkel hab ich heut gekocht, das Fleisch ausgelöst und gewogen - blieben noch etwa 110 g übrig

und ich mach hier die Panik... (siehe Eintrag vom 25.1.) Und weil nochwas da war, hab ich noch 90 g Frischkäse zugetan. Geschmacklich bringt der das ganze definitiv auf eine höhere Ebene - KH-technisch leider auch. Die Werte für einen Teller (2 Kellen) müssten ungefähr folgende sein:

KH=1,4g ** kcal=130 ** Fett=7,7g ** EW 7g

Allerdings war ich auch nach 2 Tellern pappsatt - das kenn ich von Suppe gar nicht.

zorazebra · 27.01.2008, 17:18

Ne, ich hab auch keine Fritteuse. Ich nehm nen kleinen, hohen Topf und mach ne Menge Öl rein. So dass die kleinen Krapfen eben grade so schwimmen können

Fett nicht zu heiß machen, so Stufe 2 (von 3) hab ich in etwa aufm E-Herd.

Genaue Mengen hab ich da nicht, sorry. Ich mach das so nach Gefühl.
Ich würde mal schätzen:
150 g EW-Pulver neutral
25 g Gluten (bekommt man mit etwas Glück im Reformhaus, wenn nicht im I-Net... diverse Shops haben das. Wenn du nichts findest schreib mich nochmal an).
1/2 Päckchen Trockenhefe (oder 1/2 Würfel frische Hefe).
Und eben Prise Zucker für die Hefe (vielleicht 1/2 Würfelzucker) und Prise Salz.
Dann mit lauwarmer Sojamilch oder Wasser eben nen schön zähen, klebrigen Teig mit den Knethaken und Handrührgerät rühren.
Gehen lassen, ausbacken

Ich schau nochmal in meinem TB, ob ich doch schon mal Mengenangaben notiert hatte...........

27.01.2008, 10:02	#101
zorazebra Ehren-Mitglied Meine Bilder: 7 Diätart: Atkins Ph. III-V ;-) Größe: 171 Gewicht: Start: 85 (Ende März´07) Ziel-Gewicht: 3. (Hardcore)-Etappe: 60kg Alter: 40 Ort: Wilder Süden ;-) Registriert seit: 17.03.2007 Beiträge: 4.018	mee´s Tagebuch Hallo Möhre: So verstehe ich das auch. Viele lesen leider immer nur "keine Kcal zählen" bei Atkins, was dann für viele ein Freischein zu sein scheint, so viel (Erlaubtes) essen zu dürfen, wie man wolle. Und da liegt eben der Denkfehler. Denn Atkins schreibt zwar, keine Kcal zählen, aber er schreibt genauso, Essen wenn man Hunger hat, UND aber auch wieder aufhören, sobald man satt ist (und satt heißt nicht vollgestopft ). Und, mind. 3 Mahlzeiten, besser 5. Und wenn man sich strikt danach richtet, dann kommt man wohl selten unter der Grundumsatz, aber auch selten über den Gesamtumsatz. Daher kann man, wenn man sich eben an alle Regeln hält und nicht nur an eine, auch ohne Kcal-zählen gut abnehmen Ich allerdings muss auch Kcal zählen. Weil ich eben leider nicht so bin, dass ich aufhören kann zu essen, sobald der Hunger weg ist. Wenn bei mir was schmeckt, dann ess ich es auch auf So richtig "Hunger" hab ich selten... wenns danach ginge bräuchte ich fast kein Essen am Tag. Die Gelüste warens bei mir schon immer, die verantwortlich für zu viel Gewicht waren.... Mee: Dass du so auf die Leinsamen-Dinger stehst....... Ich finde, das riecht immer so "stechend" irgendwie.... kanns gar nicht so berschreiben. Irgendwie komisch eben __________________ Warum Bio? Tagebuch -- Futterbuch -- Gewichtsstatistik 1. Etappenziel: von 85 kg auf 75 kg (geschafft 17.06.07) 2. Etappenziel: von 75 kg auf 68 kg (geschafft 23.09.07) 3. Etappenziel: von 68 kg auf 60 kg (geschafft ...???... ) "Es gibt kein Verbot für alte Weiber, auf Bäume zu klettern" (Astrid Lindgren)

27.01.2008, 10:23	#102
Mee Ehren-Mitglied Meine Bilder: 7 Registriert seit: 14.10.2007 Beiträge: 4.602	mee´s Tagebuch Buenos dias amigas, ach ja, Zora, de juten Leinsamendinger..weiß auch nicht, ham´s mir irgendwie angetan. Außerdem tun sie meiner Verdauung gut g da hält kein Activia mit...find die Werbung so saublöd - hat einer von euch das mal ausprobiert?? Ich hab als ich das erste Mal Atkins gemacht hab - also vor grübel 3-4 Jahren - auch munter reingehauen und alles was erlaubt war in rauhen Mengen verdrückt. Eine Waage hatte ich damals nicht, hab dann immer mit dem Maßband geprüft. Hat auch was gebracht, ich hab´s bloß nicht durchgehalten. Kam aber auch dazu, dass ich damals in Spanien war und dort vieles, z.B. Fleisch sauteuer ist, und ich recht knapp bei Kasse war..Student eben Naja, und dieses natürliche Sättigungsgefühl ist bei mir auch ziemlich ramponiert, deshalb überleg ich mir vorher, was und wieviel und esse dann. Ich versuche auch zwischendurch die Gabel wegzulegen oder viel zu reden, damit ich langsamer esse...wie sagt man so schön, neu lernen ist leicht, um-lernen sauschwer. Wie wahr, wie wahr. Aber, im Gegensatz zu dir Julie, bin ich schneller satt, je länger ich dabei bin. Ich esse meine Portion auf (wenn ich was für´n nächsten Tag mitkoche, räum ich´s auch gleich weg, sonst wird das nix) dann warte ich, mach irgendwas anderes und wenn ich nach ner halben Stunde tatsächlich noch Hunger habe, dann ess ich noch was. Hauptsache das Mampf steht nicht die ganze Zeit vor meiner Nase. Schlimm, wie ich mich austricksen muss - aber anders geht´s (noch?) nicht. Heute hat mich mein Tommy (der dicke Kater, mit dem ich meine Wohnung teile) bis 9.30 schlafen lassen Sensation! Normalerweise meint er schon ne Stunde früher es sei Zeit zum Aufstehen. ER pennt ja auch den halben Tag auf der Heizung g Zum Frühstück gab´s Pfannkuchen aus Ei+Eiweiß mit Vanille Aroma (insgesamt 0,8 KH). Sehr, sehr lecker - und sättigend. Dazu ne Kanne Grüntee. Ach ja, ich brauch immer relativ viel Fett, damit mir die nicht anbrennen....hat jemand nen Tipp wie ich die Menge reduzieren kann und trotzdem goldbraune statt schwarzbraune Teile hinkrieg??? Waage zeigt keine Veränderung zu gestern. Immerhin nicht nach oben. Hab ja auch gestern ein wenig gesündigt...

27.01.2008, 10:37	#103
zorazebra Ehren-Mitglied Meine Bilder: 7 Diätart: Atkins Ph. III-V ;-) Größe: 171 Gewicht: Start: 85 (Ende März´07) Ziel-Gewicht: 3. (Hardcore)-Etappe: 60kg Alter: 40 Ort: Wilder Süden ;-) Registriert seit: 17.03.2007 Beiträge: 4.018	mee´s Tagebuch Hallo Also bei Pfannkuchen darf ich die Herdplatte wirklich nur ziemlich niedrig schlaten, sonst werden die bei mir auch nix. Also anfangs eher "garen" quasi Schön langsam hellbraun werden lassen. Genau dasselbe auch mit Waffeln im Waffeleisen. Brauchen in LC-Form bei mir viiiiiiel länger, als mit Mehl. Das ist übrigens ne Idee.... werd ich wohl heut auch noch machen, irgendwas Süßes. Vielleicht Krapfen? __________________ Warum Bio? Tagebuch -- Futterbuch -- Gewichtsstatistik 1. Etappenziel: von 85 kg auf 75 kg (geschafft 17.06.07) 2. Etappenziel: von 75 kg auf 68 kg (geschafft 23.09.07) 3. Etappenziel: von 68 kg auf 60 kg (geschafft ...???... ) "Es gibt kein Verbot für alte Weiber, auf Bäume zu klettern" (Astrid Lindgren)

27.01.2008, 11:45	#106
zorazebra Ehren-Mitglied Meine Bilder: 7 Diätart: Atkins Ph. III-V ;-) Größe: 171 Gewicht: Start: 85 (Ende März´07) Ziel-Gewicht: 3. (Hardcore)-Etappe: 60kg Alter: 40 Ort: Wilder Süden ;-) Registriert seit: 17.03.2007 Beiträge: 4.018	mee´s Tagebuch Hab mich für Waffeln entschieden Krapfen mach ich sonst mit Hefeteig, dann in viel Öl ausbacken (frittieren quasi). Schmecken saulecker Ich hatte die letzten gemacht aus: EW-Pulver, etwas (relativ wenig) Gluten, Hefe, Sojamilch, Prise Zucker (zur Hefe), Prise Salz und Süßstoff. Zähflüssiger Teig, und dann quasi so Nocken mit dem Löffel ins Öl geben. Gleich nach dem Frittieren mit ner Mischung aus Streusüsse und Zimt bestreut. __________________ Warum Bio? Tagebuch -- Futterbuch -- Gewichtsstatistik 1. Etappenziel: von 85 kg auf 75 kg (geschafft 17.06.07) 2. Etappenziel: von 75 kg auf 68 kg (geschafft 23.09.07) 3. Etappenziel: von 68 kg auf 60 kg (geschafft ...???... ) "Es gibt kein Verbot für alte Weiber, auf Bäume zu klettern" (Astrid Lindgren)

27.01.2008, 16:01	#107
Lasheeva Forum-Junkie Diätart: Atkins Größe: 170 Gewicht: Zuviel Körperfett: Blödsinn Ziel-Gewicht: 70kg Alter: 29 Ort: Niedersachsen Registriert seit: 15.11.2007 Beiträge: 123	mee´s Tagebuch Hallo Ich wollte nur mal bescheid geben, dass es mich noch gibt und ich im Feiersumpf verschollen war, nachdem nun endlich die Uni vorüber ist. Wie ich lese kämpfst du nun sogar mit Kalorienangaben. Pui, das ist mir ja viel zu zeitaufwändig. Aber ich hoffe du kommst gut damit voran!! Ich stagniere und stagniere, na zumindest meine Kilos - und das nervt. Aber heute hatte ich ganz schönen Kohldampf und nun wird auch das neue Pulver von Champ mit Schokoaroma dran glauben müssen. Pfannenkuchen ich komeeee.... Liebe Grüßies! __________________ *Ob eine Sache gelingt, erfährst du nicht, wenn du darüber nachdenkst, sondern wenn du es ausprobierst* Lasheeva Mein Tagebuch Momentanes Ziel: 75 kg bis zum 01.03.2008

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27.01.2008, 16:06	#108
Julie_B Ehren-Mitglied Diätart: mach grad Pause Größe: 1.68 Gewicht: hoffentlich schwindend Ziel-Gewicht: 56 Registriert seit: 20.01.2008 Beiträge: 1.424	mee´s Tagebuch Hallo Mee! Das mit dem Pfannkuchen und Vanillearoma muss ich auch mal ausprobieren. Aber nimmst du da Vanillestängel oder kaufst du Pulver? (Vanillezucker ja wohl kaum...?) Gruss (auch dem Hausherrn ) Julie __________________ Mein Tagebuch: Julie's world Julie's Foodstatistik "Als Individualist bin ich Herr meiner Persönlichkeit, nicht aber meines Magens. Beim Normalmenschen ist es genau umgekehrt."

27.01.2008, 17:18	#110
zorazebra Ehren-Mitglied Meine Bilder: 7 Diätart: Atkins Ph. III-V ;-) Größe: 171 Gewicht: Start: 85 (Ende März´07) Ziel-Gewicht: 3. (Hardcore)-Etappe: 60kg Alter: 40 Ort: Wilder Süden ;-) Registriert seit: 17.03.2007 Beiträge: 4.018	mee´s Tagebuch Ne, ich hab auch keine Fritteuse. Ich nehm nen kleinen, hohen Topf und mach ne Menge Öl rein. So dass die kleinen Krapfen eben grade so schwimmen können Fett nicht zu heiß machen, so Stufe 2 (von 3) hab ich in etwa aufm E-Herd. Genaue Mengen hab ich da nicht, sorry. Ich mach das so nach Gefühl. Ich würde mal schätzen: 150 g EW-Pulver neutral 25 g Gluten (bekommt man mit etwas Glück im Reformhaus, wenn nicht im I-Net... diverse Shops haben das. Wenn du nichts findest schreib mich nochmal an). 1/2 Päckchen Trockenhefe (oder 1/2 Würfel frische Hefe). Und eben Prise Zucker für die Hefe (vielleicht 1/2 Würfelzucker) und Prise Salz. Dann mit lauwarmer Sojamilch oder Wasser eben nen schön zähen, klebrigen Teig mit den Knethaken und Handrührgerät rühren. Gehen lassen, ausbacken Ich schau nochmal in meinem TB, ob ich doch schon mal Mengenangaben notiert hatte........... __________________ Warum Bio? Tagebuch -- Futterbuch -- Gewichtsstatistik 1. Etappenziel: von 85 kg auf 75 kg (geschafft 17.06.07) 2. Etappenziel: von 75 kg auf 68 kg (geschafft 23.09.07) 3. Etappenziel: von 68 kg auf 60 kg (geschafft ...???... ) "Es gibt kein Verbot für alte Weiber, auf Bäume zu klettern" (Astrid Lindgren)

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