Fridas Tagebuch

Julie_B

Hallo Frida!

Toll, dass du dabei bist!
Dass Ärzte im allgemeinen nichts von lowcarb halten, hat ja meist damit zu tun, dass sie irgendwann an der Uni mal ein Semester "Ernährung" hatten (jene verstaubte Wissenschaft, die von vorne bis hinten wackelt) und dann denken, so ist es und nicht anders.

Wenn es dir gut damit geht, dann mach es einfach weiter, denn das ist ja die Hauptsache!
Das schöne an lowcarb ist ja auch, dass wenn man mal die ersten Tage überstanden hat, man sich viel fitter fühlt als bei anderen Diäten.

Ich wünsche dir weiterhin viel Glück!

Dein TB kannst du verlinken, indem du ins TB reingehst, dann die http-Adresse kopierst (ctrl und c), dann in deinem Kontrollzentrum bei der Signatur auf das Symbol (grünblauer Ball) für die Links gehst und den Link dann dort reinkopierst (ctrl und v).

Liebe Grüsse und gute Nacht!

Julie

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Julie's Foodstatistik

Frida

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Danke, Julie!
Hat prima geklappt!

Auch Dir viel Glück und ein gut gemachtes Wochenende...

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Nicht, was ich habe, sondern was ich schaffe, ist mein Reich.
Thomas Carlyle


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Frida

Meine Bilder: 1 

Meine Etappenziele:
Ausgangsgewicht am Sonntag, 15. 6. 2008: 117,2 kg
1. 105,...
2. UHU...
2. 95,...
4. 90,...
5. 85,...
6. 80,...
7. 75,...
8. 72,...

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Thomas Carlyle


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Frida

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Umsatz: > 1512, < 2116,8

Sa., 28.6.08

Morgens: 35 g Salami, 30 g Gouda, 30 ml Sahne, 1 Walnuß
Mittags: 250 g Hackfleisch, 30 ml Sahne
Nachmittags: 258 g Huhn
Abends: 100 g Sahne, 17 g Kakao

Trinken: 1 l Kaffee, 1 1/2 l Wasser, 1 l Pfeffitee
Zusatz: 1 Multivitamin-Tablette

gesamt: 1684,8 Kcal, KH: 6,5, Fett: 127,2, EW: 122,7
gespart: 432 Kcal

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Thomas Carlyle


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Frida

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Ausgehend von meinem verhinderten Kakao von gestern habe ich heute ein Schokoladenrezept entwickelt.

Walnuß-Schokolade

100 ml Sahne, 20 g Walnüsse (grob zerkleinern), 20 g Kakao, 20 g Eiweißpulver (möglichst Vanille, aber geschmacksneutrales geht auch), 2-3 ml Süßstoff

Alles rasch zusammenkneten und kalt stellen. Ergibt ca. 160 g.

Die Paste ist ziemlich fest. In eine kleine Gefriertüte geben und die Hälfte der Tüte nach hinten einschlagen, dann mit dem Nudelholz flach rollen. Evtl. einige kleine Löcher einstechen, um die Luft entweichen zu lassen.
Mit dem Messerrücken Riegel abteilen. Die Platte einfrieren und später stückweise nach Bedarf abbrechen (und berechnen!).
Vorsicht: Schmeckt gefährlich nach mehr...

Gesamt: 339,6 Kcal; 6,8 g KH; 23,4 g Fett; 25,7 g EW

Auch lecker: Kleine Häufchen von der Masse abstechen (ca. 10 g) und wie Hackfleischbällchen in den Händen rollen. Anschließend in gemahlenen Mandeln wälzen. Hierdurch erhöhen sich die Werte um die der verbrauchten Mandelmenge.

Bei 16 Stück entspricht das pro Stück:
28,7 Kcal; 0,5 g KH; 2,1 g Fett; 1,8 g Eiweiß


Fridas ultimative Eisschokolade

Etwas gehaltvoll, aber garantiert Low Carb...

170 g Walnüsse zerstoßen, mit 170 ml Sahne, 3 ml Süßstoff, 100 g gemahlenen Mandeln (können weggelassen werden, dann aber die Werte herausrechnen), 30 g Kakao, 40 g Eiweißpulver, sowie je 1/2 TL Zimt und Kardamom verkneten, in eine 3 l Gefriertüte geben, diese oben knapp umschlagen und die Masse in der Tüte glatt ausrollen.
Auf einem Brett o.ä. zum Ruhen in den Kühlschrank geben.
Nach einer Stunde mit dem Messerrücken in 8 schmale Streifen und dann in Würfel teilen. (Nur anzeichnen!)
Im Tiefkühler gefrieren lassen.
Nach ca. 1-2 Stunden die Platte in Stücke schneiden und weiter durchfrieren. Wenn vollständig gefroren, in eine heile Tüte geben und gefroren als Eisschokolade im Mund zergehen lassen.

Ergibt ca. 512 g Schokolade = 64 Stück zu je 8 Gramm.

Gesamt: 2490,2 Kcal; 33,8 g KH; 219,5 g Fett; 89,4 g Eiweiß
Pro Stück: 38,9 Kcal; 0,5 g KH; 3,4 g Fett; 1,4 g Eiweiß


Fridas "Schneebälle"

Rezept auf Seite 2

Fridas Eiskreationen

Rezepte auf Seite 5

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Thomas Carlyle


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Julie_B

Du meine Güte, Frida!

Da läuft mir ja das Wasser im Mund zusammen!
Werde ich sicher mal probieren, wenn ich nicht mehr "kirsche". Nu darf ich natürlich nicht so viel Fett zu mir nehmen.

Ich finde übrigens, dass deine Abnahme nicht langsam voran geht. Es ist doch in diesen Tagen schon einiges zusammengekommen. Und wenn's so weitergeht, dann steigert sich das sicherlich noch.

Grüsschen,
Julie

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Frida

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So., 29.6.

Durch nächtliche Schoki-Orgie deutlich über den Gesamtumsatz gekommen (die beiden neuen Rezepte mußten ja hinlänglich gewürdigt werden!) und so leider auch alle eingesparten Kalorien verbraucht. Demzufolge auch wieder etwas zugenommen.
Aber das macht nichts. Ich hab schon seit Ewigkeiten keine Schokolade mehr gegessen, und heute Nacht tat ich es mit ausgesprochem Vergnügen (und gutem Gewissen). Lauter wirklich gesunde Zutaten, und ein Geschmack - zum Dahinschmelzen...
Ab heute bin ich wieder brav und baue die Schoki vernünftig in meinen Speiseplan ein. Zum Beispiel zum Frühstück, wo ich sonst nur mit Mühe was runterkriege. (Wer mag sich schon morgens nach dem Aufstehen Fleisch braten? Aber was Süßes geht immer.)

Heutige Futterbilanz:

Morgens: 5 Stück Frida-Schoki
Vormittags: 112 g Salami
Mittags: 200 g Hackfleisch
Nachmittags: 2 Stück Frida-Schoki, 200 g Hackfleisch
Abends: 2 Frida-Schoki, 200 g Hack, 200 g geschmorte Zuccini, 1 EL Sahne, 1 Walnuß

Trinken: Pfeffitee 3 l; Kaffee 1 l
Zusatz: Vitamintablette

Gesamt: 1973,8 Kcal; 10,5 g KH; 142,2 g Fett; 143,6 g Eiweiß
Gespart: 143 Kcal

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Liebe Julie,

Danke für Deinen Zuspruch.

Ich hab mich mal über Deine Kirscherei belesen (hatte keine Ahnung davon). Im Prinzip ist das ja auch Low Carb, nur eben mit möglichst wenig Fett. Wie funktioniert denn das? Ich denke, es ist bei wenig KH gerade wichtig, reichlich Fett zu sich zu nehmen, damit der Körper was zu "knabbern" hat?

Neugierige Grüße aus dem Bundesdorf,
Frida

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Frida

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Hab von gestern zu heute über ein Kilo abgenommen. Es ist sicher nur Wasser, aber der Mensch freut sich.
Meine Nährstoff-Rechnerei nimmt langsam zwanghafte Züge an. Das kostet ziemlich viel Zeit, zumindest jetzt in der Eingewöhnung. Aber lieber so, als weiter unkontrolliertes Essen (und vor allem Trinken!).
Zudem bin ich in der beneidenswerten Lage, keine Familie mehr zu haben, die mich ununterbrochen fordert. - Etwas Positives muß das Älterwerden ja auch haben...

Manchmal vergleiche ich mich mit all den Jungen hier und denke: Wozu eigentlich? Für die Gesundheit würde es vollauf genügen, knapp unter die Hundert zu kommen.
Wozu will ich noch mal Normalgewicht?
Damit Menschen mich bemerken, die sich seit Jahren einen Dreck aus mir machen? - Mir egal inzwischen. Ich habe festgestellt, daß jeder sein "Übergewicht" zu tragen hat. Wirklich jeder. Nur bei den Schlanken sieht man's nicht, zumindest nicht auf den ersten Blick.
Auf Partnersuche bin ich auch nicht mehr. Ich habe festgestellt, daß eine funktionierende Partnerschaft ein Geschenk - welcher Götter auch immer - ist. Und der Himmel vergibt seine Geschenke nicht nach dem äußeren Erscheinungsbild. Allein bin ich stärker. Zumindest jetzt, wo die Kinder erwachsen sind. Und Männer meines Alters suchen in der Regel ohnehin in der "Bravo-Generation".
Ich denke, ich will aus zwei Gründen abnehmen: Zum einen, weil es eine echte Leistung wäre, dies nach dreißig Jahren nun endlich einmal geschafft zu haben. Es würde mich mit Stolz erfüllen und mein Selbstwertgefühl steigern. Dann würde ich in der einen oder anderen Sache auch etwas sicherer wirken... Zum anderen wegen der Vorbildwirkung auf meine Mädchen. Wenn sie sehen würden, daß selbst ihre alte Mutter, die sie nur fett gekannt haben, es schaffen kann, dann können sie es auch. Und sie hätten hoffentlich ein schöneres Leben, als ich es in meiner Jugend hatte.

Ich denke, Vorbild ist alles. Für mich sind es die Leute hier im Forum, die es mit Low Carb geschafft haben. Besonders die, die in meiner ehemaligen Gewichtsklasse (135 +) angefangen haben und nun nach 1-2 Jahren normalgewichtig sind. Sie sind zwar alle jünger als ich, aber das sind meine Mädchen auch. Ich hoffe von Herzen, daß es diesmal klappt. Und daß ich meine "Tips und Tricks" in einem Jahr an meine Mädchen weitergeben kann. Eben WEIL es geklappt hat...

Heutiges Futter:

Morgens: 4 Stück Frida-Schoki
Vormittags: Zuccinipfanne mit Hack (je 250 g)
Mittags/Nachmittags: 200 g Kokospudding (die Grundmasse meiner "Schneebälle"). Lecker. Aber gefroren schmeckt's noch besser.
Abends: 400 g Seelachs, 60 g Kornkeime (statt Brot/Reis/Nudeln... zum Soße aufnehmen)

Gesamt: 1499,4 Kcal; 20,0 g KH; 89,4 g Fett; 149,7 g Eiweiß
Gespart: 617,6 Kcal
...
Trinken: 1 l Kaffee, 3 l Pfeffitee
Zusatz: Vitamintablette

Kann man eigentlich auch zu wenig KH zu sich nehmen? Seit Tagen komme ich selten über eine BE, d.h. ich bleibe unter 12 Gramm. Meine Doktorin meint, das wäre gefährlich.

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Julie_B

Hallo Frida!

Zum kirschen: ja, kirschen ist wirklich beinhart, weil ohne KHs UND ohne Fett.
Bei mir hat sich einfach gezeigt, dass ich mich bei Atkins (habe ich 6 Wochen gemacht) nicht viel bewegt hat. Ich bin da wohl eine Ausnahme. Ich nahm 3 Kilo innert 2 Wochen ab und danach nichts mehr, obwohl ich auch da kalorienreduziert gegessen habe.
Ich glaube halt daran, dass jeder eine individuelle Verstoffwechselung hat, und daher funzt bei mir Atkins weniger, dafür eben die Proteinbomben

Zu deiner Situation...
Ach Frida, irgendwie klingst du ein wenig traurig. Oder so hab ich es jedenfalls zwischen den Zeilen gelesen.

Ich bin mir sicher, wenn du das abnehmen nur für dich alleine machst, um dich einfach gut zu fühlen (und nicht für einen Mann, die Menschen oder wen auch immer), dann wirst du das auch schaffen.
Und ich finde übrigens nicht, dass man, um im gesundheitlich grünen Bereich zu sein, einfach unter 100 Kilo sein muss. Das muss ich mal ganz ehrlich sagen. Auch eine 90-Kilo-Frau lebt nicht in ihrem natürlichen, gesunden Zustand (bei dir zwar vielleicht schon, da du eher grösser bist).

Als Motivation, schlank zu werden, sehe ich halt auch die Aussicht auf das Alter. Ich meine, wie toll ist es denn, wenn man mit 70 Jahren noch agil, munter und fit ist?
Es ist doch wirklich erstrebenswert, wenn man im hohen Alter auch noch unternehmungslustig sein kann und nicht durch die Folgen von Übergewicht alle Dinge, die Spass machen, einschränken muss.

Und dafür lohnt es sich, in deinem jetzigen Alter auf dich und deinen Körper zu achten. Wichtig dünkt mich aber auch, dass man sich bewusst ist, dass das Selbstbewusstsein nicht durch die verlorenen Pfunde kommt, sondern umgekehrt. Meist kriegt man einen Schub, einen Aufwind, ändert sein Leben, und in dieser Phase schafft man es dann auch, die Pfunde loszuwerden. Du schaffst das auch, Frida!
(...versuche einfach, Geduld zu üben... das braucht es wohl bei jeder *wunderdiät*)

Du, und nochwas: unternimm lieber was Lustiges anstatt akribisch Kalorien zu zählen.
Ich meine, dort wo jetzt die Kalorien fehlen, muss ja das Loch mit was anderem gestopft werden (z.B. tolle Ausflüge, ein neues Hobby, ein Wellnessbesuch? usw.)

Wegen deiner Frage noch: ich glaube nicht, dass man zu wenig KHs zu sich nehmen kann, denn das ist ja das Prinzip von der Ketose.
Bei anderen Lowcarbdiäten, bei denen man nicht in der Ketose ist, kann vielleicht ein Mangel auftreten, aber bei Atkins wohl eher nicht.
Dass Ärzte dies für wahnsinnig unvernünftig halten, ist ja eh klar. Aber ich persönlich halte die Richtlinien der DGE auch für recht überaltet.

Ich grüsse dich,
Julie

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