Xossis Schlankfuttertagebuch

Xossi

Frühstück: Shake mit Erdbeeren, Kokosmilch, Frischkäse + etwas EWP, 25g Salami, Kaffee mit Sahne
Mittag: 2 Bockwurst mit Ketchup+Mayo, Möhre, Tomate, 25g Bavaria Blue, Kaffee mit Sahne
Abend: 2 Teller Brokkoli-Marksuppe mit Hack, 30g Weichkäse, je Sahne mit Erdbeeren, Kaffee mit Sahne

Nährwerte: EW/KH/FT 94/48/254 - 2876 kcal (Huch, büschen viel Fett heute = 80%, wozu koche ich, hätt man gleich Butter pur gegessen...)

Freitag ist Wiegetag...

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Mein Tagebuch

Nicht das Beginnen wird belohnt, sondern einzig und allein das Durchhalten.

Matthias

Meine Bilder: 18 

Das Verhältnis 1:2,5:0,5 welches die ersten Monate der OD engehalten wird passt so weit. Es war nicht zu viel Fett, aber insgesamt zu viel.

LG Matthias

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http://www.ketoforum.de/statistik-tagebuecher/27250-matthias-sein-kontrolltagebuch.html

Xossi

Hm, bin nicht so sicher, was die Nährwerte meiner Suppe angeht, hab drei Stück Markknochen ausgekocht (ohne Talg wie im Rezept) mit 1,5 Liter Wasser und dann 100 g Hack und 300 g Brokkoli verfeinert. Kann sein, dass ich mit 30g Fett auf 100g Suppe zu hoch liege?

Aber wie auch immer, morgen wirds kcal-technisch weniger!!!!

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Matthias

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Ja da liegst du etwas hoch. Ist sicher weniger Fett.
Egal, man kann nicht immer genau das Verhältnis treffen, es soll ja noch alltagstauglich sein.

Um deine Frage zu beantworten, Hirn schmeckt wie Rührei, so ähnlich, ich kaufe es beim Schlachthof, wo täglich Schweine zerlegt werden.
Viele Wurstsorten mache ich selber. Da weiss man was drin ist.

Du solltest deinen Tag mit Ei beginnen, 3 Dottern und ein Ei mit Speck als Rührei, in Variationen mit diversen Zutaten, Dotter ist das Hochwertigste Eiweiß und Fett was du essen kannst. Für die KH man man es mit Erbsen essen.

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Xossi

Ich hab früher nie gefrühstückt und seit ca. 4 Monaten damit angefangen. Meist hatte ich einen Shake, selbstgemacht mit Früchten, Frischkäse und Kokosmilch... Eier hab ich nun schon eingebaut, gerade welche zum Frühstück für die Firma gekocht... Was machst du mit dem übrigen Eiweiß vom Ei? Das Eiweißbrot soll ja die Lösung sein. Gibt es da sonst noch Rezepte?

ach und du hattest mal gepostet, dass deine Haut besser wurde? Meine hat da einige Stellen, die eventuell noch verbessert werden könnten. Muss ich mehr SChwarte essen? Und der Tipp, die dicke Rippe so lange zu kochen, bis die Knorpel weich sind, war top! Hab ich Freitag gemacht und mitgegessen.

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Matthias

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Ich sehe du hast schon etwas gestöbert, schön! Ja Schwarte, Sülzen, Schweinemaske, also Steckdose, Spitzbeinsülze...
Ein mal die Woche Leber, am Tag 4-5 Dotter, das Eiweiß als Eiweißbrot oder dem Hund geben.
Oder für Nich-LCler Baiser backen.

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Xossi

Mein Hund weiß, was gut ist, der mag nur das Eigelb
Dann back ich das Eiweißbrot. Leber hatte ich diese Woche noch nicht. Sülze such ich noch, da war mal was mit Puttkammer oder so. Aber da wir hier nicht so viele Ost-Produkte kriegen, leider leider, muss ich nach anderen Herstellern gucken. Ist ja nicht jeder so vorbildlich, alles selber zu machen

Aber ein komisches Gefühl hab ich doch, wenn ich Weizenmehl kaufen soll und Zucker und Kartoffeln. Aber da gewöhn ich mich dran, wird wohl so sein, wie bei dem revolutionären Bruch mit dem Fett-Dogma.

Übrigens probiere ich Freitag zum Frühstück die Waffelherzen aus, muss nur Creme Fraîche besorgen...

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Xossi

Habe gerade noch mal Keto getestet, und bin noch in Ketose, obwohl ich 48g KH hatte heute. Und nu? Bin aber pappsatt und will nix mehr essen. Meine zulässige Menge sind nach Dr. K. 63 kg (optimales Gewicht) x 0,8 = 50 KH.

Soll ich mehr KH essen oder warten, bis der Körper umstellt? Wenn er denn umstellt...

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Matthias

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Die ersten Wochen ist das normal, das ist leichte Ketose wegen der hohen Fettaufnahme, bleib bei 50 g KH und miss in einer Woche noch einmal, wenn nicht, dann iss 55 g, jeder Körper ist anders, schreibt auch Dr. K.

Sülze kannst du selber mal probieren, aus Eisbein und Spitzbein, Rezept ist im Buch, die ist sehr lecker und ohne Knowhow herstellbar!

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